- 10-12 Kişilik
- 25dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Uzun zamandır börek yapmıyordum. Aklıma patlıcanlı börek düştü ama saat hamur yoğurup, açmak için geç olmuş, iftara yetişmeyecek. Yani aklıma da düşmüş bir kere. Hemen bir sipariş ve malzemeler evde. Siparişimde tabi ki yufka ve patlıcan var. Baklava yufkasından böreği ben bir türlü sevemedim. Hamurunu kendim açmıyorsam günlük böreklik yufka tercih ederim.
Uzun zamandır börek yapmıyordum. Aklıma patlıcanlı börek düştü ama saat hamur yoğurup, açmak için geç olmuş, iftara yetişmeyecek. Yani aklıma da düşmüş bir kere. Hemen bir sipariş ve malzemeler evde. Siparişimde tabi ki yufka ve patlıcan var. Baklava yufkasından böreği ben bir türlü sevemedim. Hamurunu kendim açmıyorsam günlük böreklik yufka tercih ederim.
https://www.nefisyemektarifleri.com/patlicanli-borek-11648146/
Patlıcanlı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet böreklik yufka
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 1 kg patlıcan
- 2 baş kuru soğan (ben kırmızı soğan kullandım patlıcanlı böreğe bana göre daha çok yakışıyor)
- 2 orta boy domates
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- Tuz
Sos malzemeleri;
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- Yarım şişe soda
Üzeri için;
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı süt kaymağı ( süt kreması da olur)
- Bolca susam
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.