Kuru bakliyatları geceden ayrı ayrı soğuk suya ıslayalım : nohutu, fasulyeyi ve dövmeyi. Ertesi gün dövmeyi küçük tencereye koyup, 3 parmak su geçecek kadar koyup 5/10 dk pişirelim (dövme yarılıyor, suyuna dikkat, çok harlı ateşte pişirirseniz su kalmaz, eklemek gerek olur). Piştikten sonra tencerede bekletelim, dövme suyunu çekiyor.
Nohutu ve fasulyeyi ayrı ayrı düdüklüde 12 dk pişirelim. Sularını ayarlıyoruz hemen hemen her birine 4 su bardak su koydum. Piştikleri sularını dökmüyoruz sakın.
Büyük bir tencereye sularıyla beraber bakliyatları buluşturalım.
Kayısıyı, inciri ufak ufak doğruyoruz, ve kuş burnu üzümü ile sıcak suda 10 dk bekletiyoruz (İsteye göre portakal rendesi de ekleyebiliriz) ve tencereye ekliyoruz (suları ile beraber).
Kıvamını sulu seven 2 çay bardak su ekleyebilir burada, daha katı seven hiç su katmadan tencerenin altını yakıyoruz ve kaynamaya başladığında fındıkları ve şekeri katıyoruz, 10 dk kısık ateşte pişiriyoruz. Arada karıştırıyoruz. Gerekirse sıcak su katabiliriz kıvamını ayarlamak için.
Ben az şekerli ve sulu seviyorum.
Servis ettiğinizde tarçın, ceviz, nar koyabilirsiniz.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
elinize sağlık ama görüntü olmamış hemde hiç olmamış.
Haklısınız gerçekten görüntü çekici değil. Başka foto göndereyim bari. Ama tadı gerçekten güzel.