Portakallı Kek - Nefis Yemek Tarifleri

Portakallı Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek malzemeleri:

3 yumurta

1 çay bardağı toz şeker

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı portakal suyu

1 adet portakal kabuğu rendesi

Yarım çay kaşığı zerdeçal

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Portakal sosu için

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı portakal suyu

Tabanı için

2 adet portakal

2 yemek kaşığı toz şeker

Portakallı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak portakal sosumuzu hazırlayalım. Portakal suyu ve şekeri ocakta 5 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
Tabanı için portakalları halka şeklinde dilimleyelim.
Tencereye alalım portakalların üzerini geçecek kadar su koyalım.
Kısık ateşte 5 dakika kaynatalım.
Suyunu süzerek soğumaya bırakalım. ( bu şekilde portakal kabuğunun acısı çıkacaktır. ).
Dikdörtgen dar bir kalıbı margarin ile iyice yağlayalım.
Üzerine toz şeker serpelim.
Soğuyan portakal dilimlerini ikiye keselim. Fotoğraftaki gibi yerleştirelim.
Üzerine soğumuş portakal sosunu dökelim. Kenara alalım.
Kek harcımızı hazırlamaya başlayalım. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
Üzerine portakal suyu, sıvı yağ, zerdeçal ve portakal kabuğu rendesini ekleyerek tekrar çırpalım.
Ardından un ve kabartma tozu ekleyelim ve çırpma teli ile havasını söndürmeden güzelce çırpalım. Kek harcımızıda kalıba dökelim.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40-45 dakika pişirelim. Siz kendi fırınınızın ayarına göre süreyi ayarlayın her fırın aynı şekilde pişirmeye bilir.
Pişen kekin ilk sıcaklığı çıkınca ters çevirelim. Soğuduğunda servis yapabilirsiniz.