Pratik Hatay Kısırı

Eleştiri amaciyla yazdığımın düşünülmesini istemem fakat ben de Adanaliyim Akdeniz yöresinin mutfakları son zamanlarda dikkatimi çekmeye başladı. Adana kısırı öğrenene kadar ben de sizin yaptığınız şekilde yapıyordum ve cok da lezzetli oluyor fakat Hataylı bir arkadasım salçayla yoğuruyordu kısırı ben de tam tarif görebilmek adına araştırmaya başladım Hatay kısırını… Öğrenme amaciyla soruyorum: Hatay kısırının ozelligi salca ile yoğurularak yumuşatılması degil mi? Başka Hatay kısırını farklı yapan özelliği ne?

Hatay kısırı diyorsunuz ama Hatay kısırının özelliği bulguru salçayla yoğurarak yumuşatmak. Sizin tarifini verdiğiniz kısır bildiğimiz İstanbul kısırı tarifi

Rica ederim Kübra Hanım.Kalp kırmak çok kolay gerçekten. Size katılıyorum ama sizin sayfanıza örnek olması için yazdım..Bazıları cidden haddini aşmış çünki. Görseniz şaşarsınız..Üstelik belli başlı kişiler herkese aynı şekilde davranıyor. Bu tip yazıları görünce artık bir dur demenin zamanı geldi diye düşündüm. Çünki özellikle burada herkes iyi birşeyler için uğraşıyor bir paylaşım ve emek var.Böyle yaparak belki de kaç kişinin hevesini ve heyecanını kırıyorlar. Bu yorumları yazarken belki de yüz kere düşünmek lazım çünki binlerce insan okuyor..İnsanlara böyle yerlerde motivasyon verilmeli..Eğer bir artı bilgi varsa paylaşılmalı, saygızıca ve aşağılayarak, büyüklük taslayarak eleştirilmemeli.
Ayrıca sizin tarifiniz de gayet güzel görünüyor .Malzemeler yerinde..Eminim ki yapılırsa çok güzel olacaktır..Ellerinize, emeğinize sağlık:) Paylaşmak çok güzel bir şey..Saygılar ve Sevgiler…

HAY Allah en çok tartışma kısırda:) Tahminimce hepimiz az çok biliyoruz bildiğimiz için de başka tarifleri merak edip bakıyoruz..Ama anlamadığım biz buraya ne için geliyoruz? Biri diyor kesinlikle böyle olmaz, diğeri diyor buna bulgur salatası diyelim..En saçma şey bence tarif üzerine konuşmak..Önemli olan tadıdır…Polemikleri görünce cidden insanlarımızın haline üzülüyorum. Resmen üstünlük taslayacak ya da stres atacak yer aranıyor..Büyüklük Allah a mahsus..Kimsenin böyle küstahça eleştirmeye hakkı yok. Oldu olacak dava açalım bu tarif kısır değildir, uydurmadır diye:) Diğer kısır tariflerinde de benzer yorumlar var. Hepsine diyorum ki öncelikle üslup öğrenelim. Sanki cinayet işlenmiş gibi saldırıyorsunuz tariflere.Bu sadece sizi yıpratır..Birşeyler öğrenmeye çalışın, açık yada eksik bulup insanları yargılamaya değil..Naçizane tavsiyem şu soruyu kendinize sorun: Bu yorumları yaptım ve elime ne geçti? Bir kalp kırdım saygısızca, ne kazandım? Tarifi en doğru şekilde yapsam bile insanlık adına ne kazandım ki ,başkalarını yargılayacak seviyeye geldim? İnanın bu mutsuzluk ve saldırganlıkla en çok kendinize zarar verirsiniz…

Kubra hanim Bu kisira Hatay kisiri demeyiniz lutfen kendi agzinizla diyorusnuz hatay kisiri az suyla yogrulur bir hatayli olarak asla kisira kaynar su dokmeyiz hic duymadikta… kofte degil bu Kisir ve kimyonda asla koymayiz lutfen bunun adini degistirip Kubra Kisiri deyiniz

Teşekkürler Hesna Hanım..Biz kısır severler olaraktan kardeşimle gece 12 de canımız çekmişti de o saatte kalkıp yapıp afiyetle yemiştik.. :) İşin güzel yanı hiç şişkinlik yapmaması :))

Tam olsa da yesek cinsinden :)))