Pratik Tavuk Çöp Şiş (videolu)

Bolca protein almak isteyenlerin tükettiği tavukların birde bu halini deneyin. Ağzınıza layık bu lezzetli va yapımı kolay çöp şişleri çok seveceksiniz. Dilerseniz mangalda dilersenizde evlerinizde kolay bir şekilde yapacağınız pratik çöp şişler çok fazla zamanınızı almayacak.

Yumuşacık eti ile buram buram gelen kokusu ile gönlünüze taht kuracak adeta. Dilerseniz dürüm yaparak dilerseniz yanına garnitür alarak tüketebilirsiniz. Çöp şiş nasıl yapılır? merak ediyorsanız buyurun tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Pratik Tavuk Çöp Şiş (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr tavuk bonfile (Resimdeki gibi domates ve biberli yaparsanız ortalama 10 şiş çıkar)
• 3 adet sivri tatlı yeşil biber
• 2 adet domates (veya 10 adet çeri domates)
• 10 adet tahta çöp şiş

Tavuk sos için;

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı (3 yemek kaşığı sosa, 2 yemek kaşığını pişirirken teflon tavaya dökün)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak (ezilmiş/rendelenmiş)
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Pratik Tavuk Çöp Şiş (videolu) Tarifi Yapılışı

1. Tavuk ya da dana etini evde tavada, fırında veya mangalda pişirecekseniz ,önceden marine (soslama) ederseniz daha lezzetli yemekler yapabilirsiniz.
2. Etleri ister mangalda isterseniz evde teflon tavada pişirin. Yediğinizde damağınızdaki lezzete bayılacaksınız.
3. Tavuk bonfileleri biraz iri olarak kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.
4. Sos malzemelerini bir kabın içinde karıştırıyoruz.
5. Kuşbaşı doğradığınız tavukları sosun içine koyup karıştırıyoruz.
6. Zamanınız varsa en az 1-2 saat saat buzdolabında dinlendiriyoruz (Ortalama 12 saat bekletmek en güzeli)
7. Daha sonra etler dinlenirken domates ve biberleri tarifteki gibi kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.
8. Domates olarak çeri kullanacaksanız, büyükse ikiye bölüyoruz.
9.  Dolaptan etleri çıkarıp tahta şişlere sırayla et, biber ve domates şeklinde çok sık olmayacak şekilde diziyoruz.
10. Önceden ısıtılmış az yağlı teflon tavada orta ateşte arkalı önlü pişiriyoruz.
11. Tavuklarınız 15-20 dakika sonra hazır. Afiyet olsun.

Not:

Tavuk şişlerin arasında kuzu şişlerde var. Eğer kuzu şiş de yapmak isterseniz 1 küçük soğan ve 2 diş sarımsak rendesi, sıvı yağ, karabiber, pul biber, tuz malzemelerinden sos hazırlıyoruz. Küçük doğranmış sinirsiz kuzu etlerini sosla karıştırıp en az 2-3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Sonra tahta şişlere dizip teflon tavada az yağda pişiriyoruz.

Tavukların yanına garnitür olarak tereyağlı patates yapabilirsiniz. Patatesleri iri küp doğrayıp, tuz attığınız suda çok yumuşak olmamak üzere haşlayın. Tereyağında, toz kırmızı biberi kısık ateşte hafif kavurun ve haşlanmış patatesleri ekleyerek 10-20 saniye kadar karıştırın.