Rus Pastası - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
50dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Rus Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için malzemeler:

150 gr tereyağı
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Kreması için:

5 yumurta
250 gr sıvı krema
400 gr labne
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
1 paket vanilyalı toz puding
5 yemek kaşığı un

Rus Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak pastamızın tabanını hazırlamak için derin bir kap alıyoruz, içine tereyağını şekeri koyup mixer yardımıyla güzelce karıştırıyoruz .
Sonra diğer malzemeleri de ekleyip güzel yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.
Bu hamurdan limon büyüklüğünde bir parça koparıp bir kenara alıyoruz .
Diğer parçayı açmak için tezgaha bir parça yağlı kağıt seriyoruz .
Bu parçayı onun üzerine koyuyoruz, hamurun üzerine de bir parça yağlı kağıt serip(bunu yapmamızın amacı hamurun çok yumuşak ve narin olması) merdane yardımıyla açıyoruz.
Önceden yağlayıp hazırladığımız tepsimizin içerisine seriyoruz.
Eşit bir şekilde tepsinin kenarlarında kaplayacak şekilde hamuru yerleştiriyoruz.
Sonra bu serdiğimiz hamurun üzerine çatalla bir iki delik açıyoruz ,daha iyi pişmesi için.
Bu işlemde bittikten sonra tepsimizin bir kenara alıp krema yapım aşamasına geçiyoruz .
Bu aşamaya geçmeden önce fırınımızı 200 dereceye ayarlayın fırının tabanına bir tepsi içerisinde su koyuyoruz fırında buhar oluşması için .
Kremayı hazırlamak için derin bir karıştırma kabına labne, krema ve şekeri koyup 5 dk mixer yardımıyla çırpıyoruz .
Sırasıyla diğer malzemeleri ekliyoruz, yumurtayı en sona bırakıyoruz daha iyi çırpılması ve koku olmaması için yumurtaları tek tek ilave ediyoruz.
Hamura bir taraftan da sürekli mixerle çırpıyoruz.
Krema köpük köpük olmuşsa oldu demektir daha fazla çırpmadan krema kıvamındayken tart hamurunu yerleştirdiğimiz tepsiye hamurun üzerine kremayı döküp güzelce yayıyoruz.
Son olarak hamurdan ayırmış olduğumuz parçayı da merdane yardımıyla açıp gelişi güzel parçalar koparıp kremanın üzerine yerleştiriyoruz ve fırının derecesini 160 düşürüp pastamızı fırına veriyoruz .
40-50 dk pişiriyoruz(fırına göre değişebilir süre) piştikten sonra fırını kapatıp kapağını açıp içinde bekletiyoruz.
İlk ısısı gidene kadar sonra birazda dışarda bekletip tamamen soğuyunca dolaba koyup bir gece bekletiyoruz.

Rus Pastası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Özlem Sema'nın mutfağı @yemeksarayim

Şikayet Et

Rica ederim, denemenizi tavsiye ederim😊
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Özlem Sema'nın mutfağı @yemeksarayim

Şikayet Et

Evet kıvamı çok yumuşak(nemli) oluyor , kekden ziyade daha çok cheesecake kremasına benziyor.😊
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- ❤Deniz'den Lezzetler ❤ @deniz32
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim deneyeceğim ❤😊
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
❤Deniz'den Lezzetler ❤ @deniz32

Şikayet Et

kıvamı yumuşak mı ? yoksa sıkı bir kek mi 😊 çok güzel görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce