Sadece 2 Kaşık Yağ İle Kızartmadan Karnıyarık (Ağızda Lokum Gibi Eriyor)

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Bismillahirrahmanirrahim. Karnıyarık bu kadar yapması kolay olmamıştı kızartma derdi yok etrafı yağ etme derdi yok fırında sadece 2 kaşık yağ ile hem bütçemizi hem sağlığımızı koruyoruz tadı daha da güzel.

Sadece 2 Kaşık Yağ İle Kızartmadan Karnıyarık (Ağızda Lokum Gibi Eriyor) Tarifi İçin Malzemeler

6 veya 8 tane karnıyarıklık patlıcan
500 gram orta yağlı kıyma
4 tane çarliston biber
2 tane domates
1,5 yemek kaşığı acı tatlı salça
1 baş kuru soğan
3 diş sarımsak
Yarım demetten az maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
7 bahar
Pul biberi

Sosu için;

2,5 su bardağı sıcak su
Yarım yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için;

2 yemek kaşığı yağ

Sadece 2 Kaşık Yağ İle Kızartmadan Karnıyarık (Ağızda Lokum Gibi Eriyor) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce patlıcanları yıkayıp kurutuyoruz üç taraftan alacalı soyuyoru,z karnını ortadan çiziyoruz bıçakla hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra fırça ile 2 yemek kaşığı yağ ile her tarafını yağlıyoruz ve fırında kızarana kadar pişiriyoruz kontrollü bir şekilde.
Patlıcanlar fırında pişerken kıyma harcını hazırlıyoruz yapacağımız tencerenin içerisine kıyma ve yağ ekliyoruz suyunu çekene kadar pişiyor.
Daha sonra soğan ve biberleri ekliyoruz yemeklik doğradıktan sonra kızardıktan sonra salça ve domates küçük doğrayıp ekliyoruz.
Üzerine baharat ve maydanoz sarımsak ekliyoruz bütün hepsini harmanlayıp kavuruyoruz iyice suyunu çektikten sonra altını kapatıyoruz.
Pişmiş olan patlıcanları elimizi yakmadan çizdiğimiz yerden çatal yardımı ile içini iyice eziyoruz kayıl şekli veriyoruz kıymalı harcımızı bütün patlıcanları eşit bir şekilde paylaştırıyoruz.
İki buçuk su bardağı sıcak suyun içine, yarım yemek kaşığı salça, bir tatlı kaşığı tuz ekleyip iyice çırptıktan sonra karnıyarık tepsisine döküp 35 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Pişme süresi fırına bağlı olabiliyor bazen kızardıktan sonra pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz ben erişteli pilav tercih ettim afiyet olsun.

Sadece 2 Kaşık Yağ İle Kızartmadan Karnıyarık (Ağızda Lokum Gibi Eriyor) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.