Şambali Tatlısı - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Şambali Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

1.200 gram irmik
750 gram toz şeker
1 litre süt
30 gram kabartma tozu
8 gram karbonat
1 su bardağı su

Üzerinin şerbeti için;

1 litre su
2 kg şeker
1 tutam limon tuzu

Şambali Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım ki soğusun. Tencereye bir litre suyu koyup kaynatalım, suyumuz kaynayınca 2 kg şekerimizi ilave edip kaynatalım.
Kaynadıktan sonra limon tuzunu ilave edip bir on dk daha kısık ateşte kaynatalım ve şerbetimiz hazır şimdi tenceremizi bir kenara alıp soğumaya bırakalım.
Şambali için ilk olarak fırın tepsisini güzelce yağlayalım kenarlarınıda dahil.
Leğene 2100 gram irmik 750 gram şeker 8 gram karbonat ve 30 gram kabartma tozunu koyun. Güzelce karıştıralım.
Daha sonra 1 su bardağı su ve 1 litre sütü ilave edelim hızlıca karıştıralım ezerek hemen yağladığımız tepsiye alalım avuç avuç önce köşelere koyalım.
Daha sonra tepsiyi bir masanın üstüne alıp yere vura vura yerleştirelim dümdüz olana kadar tepsiyi çevire çevire yerleşsin ardından hamur keskisi ile üzerini düzeltelim yaklaşık 20 25 dk bekletelim.
Fırını 170 derece ye getirip açın ısınsın.
Üzeri için; bir kaba bir su bardağı şerbet ve yarım su bardağı sıvı yağ alın iyice çırpın şambalinin üzerine döküp hamur keskisi ile her tarafına yayın fırına verin.
Yaklaşık yarım saat sonra fırından çıkarın şamı istediğiniz şekilde kesin üzerine fıstık yerleştirin bastırarak biraz gömülsün tekrar fırına verin fakat fırını 185 derece ye getirin 20 25 dk sonra üzeri kızarınca fırından çıkarın.
Üzerini kaplayacak şekilde bolca şerbet ilave edin bıçakla çizgilerin üzerinden geçin. Deneyen herkese afiyet olsun.

Not:şambali çok uzun ömürlü bir tatlıdır hemen bozulmaz yaz kış 6/7 gün tüketebilirsiniz buzdolabına koymayın taş gibi sertleşir dışarıda dursun.

Şambali Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.