Şeker Hamuruyla Doğum Günü Pastası

8-10 Kişilik
40dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Şeker Hamuruyla Doğum Günü Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için;

4 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
İki parmak tuz
1 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı şeker
1 paket kakao ( 25 gram )
Kelepçeli kalıp

Pastacı kreması için;

3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket şekerli vanilin
1 paket krem şanti

Ganaj için;

1 paket krema
100 gram sütlü çikolata
100 gram bitter çikolata
Süslemek için şeker hamuru

Şeker Hamuruyla Doğum Günü Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ben öncelikle Pandispanya yapmayı tercih ediyorum :)

İçini yaparken fırını 180 derecede açalım.
Bir kaba yumurtanın sarılarını diğerine de aklarını ayıralım.
Ayrılan kablara yarımşar bardak şekerleri ekleyelim.
Yumurtanın akına iki parmak tuzu ekleyelim ve her iki kabıda köpürünceye kadar karıştıralım özellikle akı krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpılacak.
Diğer kapta olan çırpılan yumurta sarısına ılık suyu yağı ve kakaoyu ekleyerek iyice çırpalım.
Daha sonra un vanilin ve kabartma tozu elenerek eklenir.
Bu karışım iyice karıştırıldıktan sonra yumurta akı eklenir ama çırpmadan hafifçe karıştırılır.
Oluşan kek hamuru tabanı yağlı kağıtla kaplanan kelepçeli kalıba dökülür ve önceden ısıtılmış fırına gönderilir.
2. Aşamada pastacı kreması var :) bunun için küçük bir tencereyi ocağa alıyoruz. İçine sütü nişasta şeker ve unu alıyoruz ve güzelce topak olmayacak şekilde karıştırıyoruz.
Fokurdamaya başlayınca bir kaşık tereyağ ve şekerli Vanilin ekliyoruz ve iyice yediriyoruz.
Pişen muhallebinin ilk sıcaklığı geçince krem şantiyi bir mikser yardımıyla ona yediriyor ve kremayı da soğumak üzere kenara alıyoruz.
Son olarak geldik ganaja :)Ganaj içinde kremayı bir tavaya alıp içerisine çikolataları kırıyoruz. Dibine tutmayacak şekilde karıştırıyoruz.
Çikolatalar iyice eriyip kremanın kenarları kaynamaya başlar başlamaz tavayı ocaktan alıyoruz ve oda soğumak üzere kenarda bekliyor :)
Şeker hamuru bir kaç saat önce oda sıcaklığına getirilirse açması kolay olacaktır aksi taktirde oldukça güç isteyebilir:)
Tezgaha nişasta serpilerek şeker hamuru pastanın üzeri örtülebilecek kadar açılır.
Üzeri süsleri tamamen size kalmış şeker hamuru istenildiği gibi şekillendirilir. Ben beyaz şeritler için pizza bıçağı kullandım:)
Soğuyan Pandispanya bir bıçak yada ip yardımıyla ikiye bölünür ve her iki parçanın da birer tarafları çok hafif şekerli sütle ıslatılır.
Pastacı kreması arasına boca edilir.
Kremanın üzerine istenirse meyve de konulabilir.
Diğer parçada üzerine eklendikten sonra pasta ganajla güzel bir şekilde kapatılır.
Ganaj sürüldükten sonra bir kaç dakika dolapta bekletmekte fayda var:)
En son olarak şeker hamuru pastanın üzerine serilir ve spatula yardımı ile düzeltilir.
Üzerinize şeker hamuruna şekil vermek size kalmış :) afiyet olsun 💕

Şeker Hamuruyla Doğum Günü Pastası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (11)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Nurcan Aktaş @Nurcan_Aktas15

Şikayet Et

kelepçeli kalıbınız kac cm acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Nurcan Aktaş @Nurcan_Aktas15

Şikayet Et

kelepçeli kalıbınız kac cm acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Burcu @bhsn

Şikayet Et

şeker hamurunu nerden alıyorsunuz söyler misiniz
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Nurperi Karakaş @nurperiii

Şikayet Et

Ellerinize Sağlık çok güzel görünüyor…
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Yalcin @Yalcin_CananAvciSasmaz

Şikayet Et

1 paket krema yazmissiniz hangi krema acaba bu yada ölcüsü nedir?
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

pastanız muhteşem olmuş ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Ayca Akgün @aycakgun53
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
- Ayca Akgün @aycakgun53
  
  Şikayet Et
  
  kusura bakmayın daha yenı gordum geç kaldım bıraz:( ama marketlerde hazır satılan 200 mil olan paket kremalardan..
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Rukiye Öz @Rukiye_Oz2

Şikayet Et

Şeker hamurunu nerden alabiliriz acaba
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Ayca Akgün @aycakgun53
  
  Şikayet Et
  
  Pasta malzemeleri satan heryerde var artık kolayca temin edebilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Bedia Bayraktar @goktugefsa59

Şikayet Et

Ellerinize saglik cok güzel anlatmişsinız ilk fırsatta deneyecegimTesekkurler ….
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Ayca Akgün @aycakgun53
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim :) şimdiden eklerinize sağlık :)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce