Şekerbura Kurabiyesi Tarifi

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 8-10 Kişilik
  • 2 saat 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Şekerbura Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 180 gr oda sıcaklığında tereyağı
  • 840 gr un
  • 1  paket vanilya
  • 1 silme çay kaşığı instant maya

İçi İçin;

  • 400 gr kabuksuz fındık içi
  • 300 gr toz şeker
  • Çay kaşığının ucunda kakule tozu (hil)
  • 2 paket vanilya

Fırın tepsisine sermek için;

  • Fırın kağıdı

Şekerbura Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Azerbaycan Mutfağına ait bir kurabiyedir. Nevruz bayramında bütün mutfaklarda illa ki Şekerbura Kurabiyeler hazırlanırmış. Bazen nişanda kız evine giderken 51 adet olarak götürülürmüş.
Şekerbura Kurabiyelerin nakışlarını işlemek için özel cımbızları var. Ben internet üzerinden almak için çok uğraştım ama bulamadım.
Bu malzemeler ile 35 tane Şekerbura kurabiye çıktı. Sizler de benim gibi bu kurabiye kaçmaz, denemeliyim derseniz buyrun tarifi.

  1. Önce içi hazırlayın. Kabukları soyulmuş fındığı mutfak robotunda çekin, toz haline getirin.
  2. Şeker ve vanilya ile karıştırın.
  3. Üzerini streç ile kapatın, kenara alın. İçi akşamdan hazırlayabilirsiniz.
  4. Maya için, ben instant maya kullandığım için direk una karıştırarak kullandım.
  5. Siz eğer kuru maya kullanacaksanız önce aşağıda ki işlemi yapmalısınız.
  6. Mayayı 2-3 yemek kaşığı ılık süt ve 1 tatlı kaşığı şeker ile karıştırın.
  7. Üzerini streç ile kapatın. Erimesi için biraz bekletin.
  8. Şekerbura hamuru için, önce unu eleyerek hamur yoğuracağınız kabın içine alın. Ortasını açın.
  9. Üzerine, yumurta, süt ve oda sıcaklığında küçük parçalar halinde kestiğiniz tereyağını sırası ile ekleyin.
  10. 1 silme çay kaşığı instant mayanızı unun üzerine gelecek şekilde serpiştirin.
  11. Sert kıvamda bir hamur yoğurun.
  12. Üzerini örtün ve 25 dakika bekletin.
  13. 40-50 gr arasında bezeler yapın.
  14. Merdane ile yarım cm kalınlığında açın.
  15. Önce bütün bezeleri açın. Daha rahat oluyor.
  16. Bir tatlı kaşığı yardım ile avucunuza aldığınız, açtığınız hamurun bir ucunu elinizle birazcık kapatın, 2 cm. kadar. Koyduğunuz için dökülmemesi için.
  17. Arasına 1 dolu yemek kaşığı içten bolca koyun. Ama kenarlarına taşmasın, elinize bulaşmasın. Kenarlarına şekerli iç değmesin, rahat kapatamazsınız.
  18. İç kısmında boşluk kalmamasına dikkat edin.
  19. Hamurun kenarlarını sıkıca kapatın.
  20. Elinizle fotoğraflarda gördüğünüz gibi şekil verin.
  21. Fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin.
  22. 25 dakika beklettikten sonra, nakışlarını işleyin.
  23. İstediğiniz şekillerde yapabilirsiniz.
  24. Pişirme işlemini yaparken mutfaktan ayrılmamanızı tavsiye ederim. Düşük ısıda pişirip, beyaz çıkarmalısınız.
  25. 150 Derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
  26. Fırını kapattıktan sonra içinde bırakmayın. Siz kendi fırınınıza göre zamanını ve pişme derecesini ayarlamalısınız.
  27. Şekerbura Kurabiyelerimiz hazır. Ellerimize sağlık. Afiyetle yiyelim.

Püf Noktaları
Unu eleyerek kullanın.
Tereyağı oda sıcaklığında, küp şeklinde doğranmış olsun.
Kurabiyenin en önemli noktası kullanacağınız mayanın oranı. Eğer kuru mayanız biraz çok olursa yaptığınız bütün nakışlar mayalanma sürecinde kayboluyor, emekleriniz boşa gitmiş oluyor.
Az olursa şekil vermeniz ve kenarlarını bükmeniz sorun oluyor.
O nedenle 1 silme çay kaşığı bu ölçü için yeterli oluyor.
Sert kıvamda bir hamur yoğurun.
Hamurun yumuşaklığı çalışmanıza engel olacak derecede ise un ilavesi ile sert kıvama getirin.
Eğer yavaş çalışacak olursanız hamur yumuşar. Onun için hamuru ikiye bölün. Bir parçasını strece sarıp buzdolabına kaldırın. 1. tepsiyi bitirdikten sonra çıkarıp, beze yapın ve ikinci tepsiyi hazırlamaya geçin.
Hassas teraziniz varsa bezelerinizin hepsini aynı gramda hazırlayın. Azerbaycan’da daha çok 40-50 gr arasında hazırlıyorlar
Şekerbura cımbızını internetten almak istediğimde bulamadım. Sizler nasıl, nereden alınacağını biliyorsanız yorumlar kısmına yazarsanız, diğer yapacak olan arkadaşlarımızda alabilir.
Düşük ısıda pişirmelisiniz.
Olabildiğince beyaz çıkarmalısınız.
Birinci denemenizde mükemmel bir sonuca ulaşmanızı beklemeyin. Yavaş yavaş eliniz alıştıkça kurabiyeleriniz güzel olacaktır.

Şekerbura Kurabiyesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Şekerbura Kurabiyesi Tarifi 21.02.2018 18:29 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 21.02.2018 18:29 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
30. Gün İftar Menüsü

11 ayın sultanı ramazanın son gününde 30. gün iftar menüsü tarifleri sizlerle! Anadolu kokan erişteli yeşil mercimek çorbası ile besleyici bir açılış yaptık. En beğenilen ramazan yemekleri için fark yaratan bir lezzet kolay tavuk tava, yanında ferahlatıcı pancar salatası var. Şerbetli iftar tatl ...

Tüm menüyü gör
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
5 Dakika Kurabiyesi Tarifi

5 Dakika Kurabiyesi

10-12 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Starbucks Kurabiyesi Tarifi

Starbucks Kurabiyesi

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Un Kurabiyesi Tarifi

Un Kurabiyesi

10-12 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Tarçınlı Un Kurabiyesi Tarifi

Tarçınlı Un Kurabiyesi

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Tek Hamurla 4 Çeşit Buzluk Kurabiyesi Tarifi

Tek Hamurla 4 Çeşit Buzluk Kurabiyesi

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Biscotti Tarifleri: 10 Farklı İtalyan Kurabiyesi Tarifi
Biscotti Tarifleri: 10 Farklı İtalyan Kurabiyesi

Saatler akşam üstü 5’e doğru yaklaşmaya başladığında, çoğumuzun içinden “çay kahve içip, bir şeyler mi…

Pastanelere Fark Atan 14 Değişik Un Kurabiyesi Tarifi
Pastanelere Fark Atan 14 Değişik Un Kurabiyesi

Çayın, kahvenin ya da bir bardak sıcak sütün en yakın dostu… Aniden gelen misafire sunulmasıyla…

Gevrek Tadında Ağızda Dağılan 10 Aperatif Tarifi
Gevrek Tadında Ağızda Dağılan 10 Aperatif

İster tatlı, ister tuzlu olsun ana öğünler arasında bir şeyler atıştırmanın keyfi başka oluyor. Gün…

Hindistan Cevizi Sütü Faydaları – Hiç Duymadığınız 6 Mucizevi Etkisi Tarifi
Hindistan Cevizi Sütü Faydaları – Hiç Duymadığınız 6 Mucizevi Etkisi

Bu Süt, Bildiğiniz Diğer Sütlerden Çok Farklı! Hindistan cevizi sütü, sağlıklı yaşam için gerekli olan…

Gökçeada’da Ne Yenir? En Popüler 7 Enfes Mekan – Gezilecek Yerler Tarifi
Gökçeada’da Ne Yenir? En Popüler 7 Enfes Mekan – Gezilecek Yerler

Doğası, Koyları ve Yerel Lezzetleriyle Gökçeada Yeme & İçme Rehberiniz! Çanakkale’nin şirin ilçesi Gökçeada Türkiye’nin…

Kaymaklı Tarifler Favoriniz Olacak 20 Lezzet Tarifi
Kaymaklı Tarifler Favoriniz Olacak 20 Lezzet

Lezzetine doyum olmaz, yumuşacık tatlardan bahsederken kullanılan bir benzetmedir, "kaymak gibi olmuş". Çok sevilen damaktan…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Tarifler Geri
Videolar Geri