- 8-10 Kişilik
- 45dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/sogan-pidesi-muhacir-boregi/
Soğan Pidesi (Muhacir Böreği) Tarifi İçin Malzemeler
İç malzemesi:
- 5-6 tane orta boy soğan
- 3-4 tane biber
- 300 gram kıyma
- 1 küçük patlıcan (isteğe bağlı)
- 1 orta boy domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, pul biber, toz biber, kimyon
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Hamuru:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 küçük tekli paketlerden instant maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (kulak memesi yumuşaklığında olacak. Unun kalitesine göre değiştiği için un miktarını şu kadar diye söylemiyorum. )
Üstüne:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tane yumurta
bende yapmak istiyorum yalniz onceden yapıp buzluğa atsam sonradan pişirirsem olur mu
Büşra hanım daha önceden buzluğa atıp hiç çıkarmadık biz hep taze taze yapıp pişiriyoruz o yüzden nasıl olur bilemiyoruz
Ellerinize sağlık ♥️ Trakya yöresinde meşhurdur. Bizde Çanakkaleliyiz soğan pidesi yazın 🍉 ile birlikte vazgecilmezimizdir diyebilirim. ☺️ Bizim harcinda da soğan, biber, patlıcan ve domates olur. Birde az acı olursa off mis yemede yanında yat ☺️
merhaba ilk kez yapacağım tahmini kaç bardak un koyulması gerektiğini söyleyemez misiniz
Tam da annemin yaptığı gibi vermişsiniz tarifi. Denemenizi tavsiye ederim. Çoook lezzetli.
?
cevap verir misiniz lütfen
bende yapmak istiyorum yalniz onceden yapıp buzluğa atsam sonradan pişirirsem olur mu
Büşra hanım daha önceden buzluğa atıp hiç çıkarmadık biz hep taze taze yapıp pişiriyoruz o yüzden nasıl olur bilemiyoruz
En kısa zamanda bende yapcam 😘
Merhaba kac kat oluyor onu göremedim
Bizimkinin de altı kalın üstü ince oluyor fakat 2 yufkayla yapılmıyor bu anlattığım şekilde oluyor. Şu ana kadar yiyen herkes çok beğendi tabi ama yine de bilemeyeceğim sizin yediğiniz lezzeti bulabilirmisiniz… ama deneyip buradan yazabilirsiniz…😊
Bizde de iki yufkayla yapılır,alta kalın,üste daha ince yufka.
Ersin bey aslında tarifte yazmışım kaç yufka konduğunu😊4 yufka var altta sonra iç harç onun üzerine de bir yufka daha yani son yufka en üste harcın üzerine seriliyor… Bizim yillardir bu şekilde yapılır muhacir böreği hep bu şekildedir sadece harcında isteğe göre değişiklik yapılabilir…
en kısa zamanda bu tarifle yapacağım sonucu yazarım iyi geceler
Bu börek iki kat olmuyormu ben öyle biliyorum alta kycağmz hamur yumağni
Ellerinize sağlık meryem hanım afiyet olsun…😍
cvp verirseniz sevnrm çünkü biran önce bende yapmak istiyorum çünkü çok sevyorum
Doğrudur ,kıymalı hiç denemedim,bizimki biraz sulu bi harçtır o nedenle böyle kesmek mümkün değil,içi akar gider :)
Ellerinize sağlık Merve hanım… rica ederim….afiyet olsun
ben bi misafrlkte ymştm bu börekten alttaki hamuru kalındı üste inceydi iki yumaktan yapmıştı hoşuma gitmişti o lezzeti aryorim bnde
Evet sizin dediğiniz gibi yapılıyor macirlerde soğan pidesi ve harcıda sadece soğandır.
aslında bizimkinde de sadece bol soğan ve kıyma olur Ayşen hanım. Ama annem bunu biraz zenginleştirip böyle yapar bizde böylesini çok severiz o yüzden bu şekilde paylaştım…
Biz de yaparız ama içinde sadece bol kuru soğan,domates,nane olur,bir de koruk ya da ekşi erik ,kenarlarını saç örgü gibi kıvırırız,üstü çok şişer.Üstten koparıp iç harcı ile yenir.