Söğürme

Söğürme Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet büyük bostan patlıcan (közlenmiş)
• 7 – 8 diş sarımsak
• 2 adet domates
• Tuz, karabiber, pul biber, zeytinyağı

Söğürme Tarifi Yapılışı

1. Bostan patlıcanımızı bıçakla içine doğru 5 – 6 yerden derince çizelim. içi de pişsin diye.
2. 250° fırının tel ızgara kısmına koyup 30 dakika pişirelim.
3. Sarımsaklarımızı soyup sadece ikiye keserek (iri olmalı) tencereye koyalım, domates ve zeytinyağımızı da ilave edip pişirelim.
4. Közlenen patlıcanımızı çıkarıp soyalım. kuşbaşı doğrayalım fotoda mevcut.
5. Pişen domates ve ve sarımsaklarımızın üzerine doğranan patlıcanımızı ekleyip birer tatlı kaşığı baharatlarımızı ekleyip 1 – 2 dakika karıştırıp altını kapatalım.
6. Kapağımız servis edene kadar üzerinde kalsın. Afiyet olsun.