Somon Gravlaks - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, Pişirme yok

Somon gravlaks, iskandinav ülkelerinde sıkça yapılan bir yemek türü. Tuz ve şeker dengesi içinde, balığın tüm kanı ve suyunu çekerek, bir nevi kurutma işi. Balık pastırması ile ilgisi yok. Yada limon ile pişirme ile ilgisi yok. Sadece suyunu çekerek balık etini kurutmak.

Somon Gravlaks Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo somon fileto
125 gram tuz
125 gram toz şeker
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

Somon Gravlaks Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Fileto aldığınız balığın derisi ve kılçıklarını balıkçınıza temizletin.
Tuz ve şekeri diğer baharatlar ile karıştırın, balığın altına ve üstüne aynı oranda serin ve strech folyo ile kapatıp en az 6 saat bekletin. Balığın tüm suyu ve kanı dışarı çıkacaktır. Ama balığınız ne tuzlu ne de şekerli olacaktır.
Tuz ve şekeri balığın üzerinden yıkayarak temizleyin ve kurulayın. Balığınız oldukça sert bir et haline gelecektir. Keskin bir bıçak ile ince dilimler halinde dilimleyin.
Tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Somon Gravlaks Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

nesli @nesli-1337

Şikayet Et

pişirmiyor muyuz
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Metin Çoban @Metin_Shepherd
  
  Şikayet Et
  
  Hayır pişirmiyoruz. Zaten Tuz ve Şekerin içinde en az 6 saat kalınca tüm suyunu ve kanını bırakıp pişmiş oluyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Serpil Akan @Serpil_Akan4

Şikayet Et

Muhteşem.. Ellerinize sağlık.
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce