- 2-4 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/sosyete-mantisi-yagda/
Sosyete Mantısı (Yağda) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yufka ( kesinlikle çok ince yufka olmalı)
İç malzemesi;
- 150 gr kadar kıyma
- 1 ince rendelenmiş kuru soğan
- 1 küçük rendelenmiş domates, 3-4 çorba kaşığı su
- tuz
- karabiber
Üzerine;
- 300 gr kadar yoğurt
- 3-4 diş sarımsak
- tuz
sosu için;
- tereyağ
- 1 küçük domates rendesi
- nane
- pul biber
Başakcığım ( yeni evli olduğuna göre gençsin, böyle hitap ediyorum onun için ) eğer fırında yapacaksan yufkaların üzerine fırçayla hafif sıvıyağ sürmelisin, yoksa çok kuru olur. Tepsiye dizip 200 derecede kızarıncaya kadar pişirirsin.
Başak hanım, biz dün yedik, önden çorba yaptım. Veya zeytinyağlı bir yemek yapılabilir arkadan. Kuvvetli doyurucu oluyor çünkü, çok takviye istemiyor.
bide bunun yanına napabilirim ki :)
salata yada turşu
fırında kaç derecede ne kadar yapcaz o zaman da tarif aynı mı :) kusura bakmayın yeni evliyim bu işlerde yeniyim :))
Yağda hiç denemedim hep fırında yaptım bu tarifi. Ama yağda da güzel olur eminim . İlk fırsatta deneyeceğim ellerinize sağlık.
Olabilir hiç yapmadım, ama denemeye değer. Yalnız bu taktirde yufkayı sıvıyağ ile yağlayıp da sarmak gerekir.
Ben de bir dahakine böyle deneyeceğim. Çiğ kalma riski kızartmada daha fazla bence
Yagda kizartmasakta firina atsak olurmu ici cigmi kalir?
Leyla hanım, içine koyduğumuz kıymayı domates rendesi ile bu yuzden sulandırıyoruz, hatta 1-2 kaşık suyla daha da inceltebilisiniz. Ayrıca ince yufka dememin sebebi de buydu.Bazı yufkalar çok kalın oluyor. Ve nar gibi kızartırsanız çiğ kalma sorunu olmaz. Afiyet olsun.
Acaba ici cii kalmazmı, çok merak edttim?