Su Böreği (Anne Tarifinden Püf Noktalarıyla)

4-6 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Su Böreği (Anne Tarifinden Püf Noktalarıyla) İçin Malzemeler

Hamuru için:

4 orta boy yumurta (Eğer büyükse yumurtalar 3 tane de yeterli)
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç harcı için:

250 -400 gr peynir
Yarım demet maydanoz

Aralarını yağlamak için:

50 gr tereyağı yada margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Su Böreği (Anne Tarifinden Püf Noktalarıyla) Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle hemen herkesin bildiği bir su böreği tarifi vardır. ufak dokunuşlarla bu tarifin farklı olduğunu düşünüyorum denemeye değer 😊😊👍

1. Yumurtaları kabın içine kırıp üzerine tuzu atıp çırpalım.
2. Yavaş yavaş unu ilave ederek güzelce kulak memesi kıvamında hamurumuzu yoğuralım. Ve hamurun üzerini kapatıp en az yarım saat dinlenmeye bırakalım.
3. Maydanozlari ince ince kıyıp peynirle karıştıralım.
4. Tereyağı eritip sıvı yağ ile karıştıralım beklesin.
5. Dinlenen hamuru 6 beze yapalım. Tek tek Yuvarlak fırın tepsisinden biraz büyük unlayarak açalım. Açılan hamurları sofra bezi serip üzerinde kurumaya bırakalım.
6. Geniş bir tencereye su koyup kaynatalım. kaynayınca içine tuz atalım. Bir yandan da başka büyük bir kaba soğuk su koyup bırakalım.
7. Hafif kuruyan hamurları kaynayan suya atıp 3-4 dk haşlayalım. Suyunu süzerek alıp soğuk suya koyalım. elimizle hafif suyunu akıtarak yağlanmış tepsiye yerleştirelim. hamur biraz büyük gelebilir büzüştürerek yayalım. Elimizi hazırladığımız yağa hafif batırarak yufkayı yağlayalım ki yapışmasınlar birbirine.
8. 3 yufkayı bu şekilde yaptıktan sonra araya iç harcı koyalım aynı işlemi diğer yufkalara da yapalım.
9. Bütün yufkalar bittikten sonra 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.

(PÜF NOKTALARI. . )

* Hamuru yalnızca yumurta ile yoğuruyoruz ki dağılmasın suyun içine girince.
* Hamuru ne kadar çok yoğurursak o kadar güzel özlü olur. aynı şekilde yarım saatten az dinlendirmek istenilen sonucu vermeyebilir. ne kadar dinlenirse o kadar güzel olur👍👍
* Yufkaların kalınlığı tamamen tercih meselesi. ben istek üzerine ince yaptım fakat orta kalınlıkta olursa sonuç mükemmel oluyor👌
* Fırına vermek yerine biraz fazla haşlayıp tepsiyi dörde bölerek parça parça tavada 1 yemek kaşığı yağ ile kizartiyorum çok lezzetli oluyor hem de çıtır çıtır 👌👍😊😊
kalanı buzluğa atıyorum istediğim zaman kizartiyorum 😊
* Haşlama sırasında hamurların parçalanması problem değil içinde kaybolacaktır😊

Su Böreği (Anne Tarifinden Püf Noktalarıyla) Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Fatma @fatma-necati

Şikayet Et

verdiğiniz ölçü iki ölçümü resimde altıdan fazla beze var tam bilemedim.bu arada elinize sağlık çok güzel gözüküyor.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Kardem'in Mutfağı @hndnvlkn
  
  Şikayet Et
  
  verdiğim ölçü tek ölçü fakat ben kendim iki ölçüden yaparken foto çekip paylaştım.tesekkür ederim bu arada 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
NCYKS @naciyekse

Şikayet Et

Ellerinize sağlık kardemin validesiiii, en yakın zamanda deneyeceğim ve paylaşacağım teşekkür ederiz püüf noktalar için
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Kardem'in Mutfağı @hndnvlkn
  
  Şikayet Et
  
  😊ya evet yap naniyemsi sen daha güzelini yaparsın😘
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce