Sünger Gibi Japanese Cheesecake - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Sünger Gibi Japanese Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

130 ml süt
150 gr labne
100 gr tereyağ
6 büyük veya 7 normal büyüklükte yumurta
1/2 (yarım) su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı mısır nişastası
1 limonun kabukları
130 gr şeker
1 paket vanilya şekeri

Süsü için:

İsteğe göre çikolata
Frambuaz ( herhangi bir meyve kullanabilirsiniz)
Pudra şekeri

Sünger Gibi Japanese Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar,

şimdiye kadar yaptığımız bütün cheesecakeleri unutalım. Çünkü bu süper nefis cheesecake e bayılacaksınız. Yaptığım cheesecake özel bir cheesecake tarifi. Asıl ismiyle japanese cheesecake olarak tanınmaktadır. Bu cheesecake çeşidi yuvarlak kek tabanlarında yapılıyor. Kocaman sünger gibi bir cheesecake elde ediyoruz. Yaparken benim kek tabanım su geçirdiği için maalesef başka kek kalıbını kullanmak zorunda kaldım. İnternetten araştırım bakabilirsiniz. Tarifi tasty adlı appden aldım. Evet, şimdi gelelim tarife.

Bismillâhirrahmânirrahîm:

İlk önce fırınımızı 160 dereceye açalım.
Sonra altı su geçirmeyen bir kek kabını biraz yağlayıp içine un serpelim, kek yapışmasın diye.
Ketlımıza su doldurup kaynatmaya alalım biz keki hazırlarken. Şimdi küçük bir tencerede sütü, tereyağını ve labneyi eritin, krema şekline gelecektir, sonra ocaktan alın kenarda bekletin.
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı kablara ayırın.
aha sünger gibi isterseniz sadece yumurta beyazına iki yumurtanın beyazını daha ekleyin. Ben gerek görmedim.
Yumurta sarılarını karıştırıp kremamızı içine ilave edelim.
Unu ve nişastayı içine eleyip, limon kabuğunu da içine rendeleyip, karıştıralım, kenarda bekletelim.
Yumurta beyazlarını köpük olana kadar çırpalım.
Kabı ters çevirdiğinizde akmayacak şekilde.
Sonra Şekerimizi ve vanilya şekerini üç veya dört defada çırparken, yumurta beyazına ekleyelim.
Sonunda yine kabı ters dönderdìğinizde akmayacak kıvamda olacak.
En sonunda da yumurta köpüğünü yumurta sarılı karışımımıza yavaş yavaş spatula yardımıyla karıştıralım.
Karışımı su geçirmeyen kek kalıbına dökelim ve biraz vuralım, hava kalmasın diye içinde. Büyük ve yüksek bir tepsiye veya borcama kaynamış suyumuzu dökelim.
Kek kalıbını içine koyalım ve fırınımızda 25 dakika 160 derecede pişirelim. 25 dakika sonra fırını 135 dereceye düşürüp 55 dakika daha pişirelim.
Kek fırından çıktığında biraz soğumaya alıp nasıl isterseniz süsleyebilirsiniz. İsterseniz sadece pudraşekeri eleyin üzerine. Ben çikolatayla ve frambuazla üzerinde pudraşekeriyle süsledim.

Tavsiyem, yaptığınız günde yemeniz keki, en azından denemeniz. Ertesi günü sertleşecektir, ama nasıl desem, o zaman da ayrı bir güzel oluyor vallahi.:).

Afiyet olsun

Sünger Gibi Japanese Cheesecake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (18)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Seda Aslım @Seda_Aslim

Şikayet Et

Tarifi Gram olarak değil de bardak, kaşık olarak verseydiniz bende deneyebilirdim🙁
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Deniz Yıldızı @deniizyildiz
  
  Şikayet Et
  
  Kusura bakmayın seda hanım, ben aslında öyle yapmam gerekiyordu, ama ilk basta bilemedim, burada genelde bardak ölçüsü oluyormuş. Ama internettde aynı tariflerden var japanese cheesecake yazınca çıkıyor belki bardak ölçülü bulabilirsiniz. Veya ölçme kabı alabilirsiniz, çok ucuz, herzaman lazım olabilir 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Aysun Mukanbay @Aysun_YukselMukanbay

Şikayet Et

İlk fırsatta deneyeceğim
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Seli Haligova @Seli_Haligova

Şikayet Et

kaliblari doldurdukda ne kadar doldurdunuz?yani basindan eksik mi doldu ya tami tamina doldurdunuz mu?keske onun da resmini koysaydiniz.bilirdik ne kadar doldurmak gerektigini
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Deniz Yıldızı @deniizyildiz
  
  Şikayet Et
  
  kabardığı için biraz kalıbta yer bırakın. o resmi koymamışım haklısınız, uzun zaman oldugundan hatirlamiyorum tam, kusura bakmayın. Ama bayağı kabarıyor, yarısından az daha fazla olacak sekilde koyarsanız, uygun olacağını düşünüyorum. Arta kalanı benim gibi baska kalıba alabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Seda Aslım @Seda_Aslim

Şikayet Et

Tarifi Gram olarak değil de bardak, kaşık olarak verseydiniz bende deneyebilirdim🙁
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Deniz Yıldızı @deniizyildiz
  
  Şikayet Et
  
  Kusura bakmayın seda hanım, ben aslında öyle yapmam gerekiyordu, ama ilk basta bilemedim, burada genelde bardak ölçüsü oluyormuş. Ama internettde aynı tariflerden var japanese cheesecake yazınca çıkıyor belki bardak ölçülü bulabilirsiniz. Veya ölçme kabı alabilirsiniz, çok ucuz, herzaman lazım olabilir 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Neslihan Sahin @neslihan70

Şikayet Et

merhaba bardak derken su bardagi mi cay bardagi mi ? su bardagi ile yaptim pek kabarmadi. galiba fazla kullandim
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Deniz Yıldızı @deniizyildiz
  
  Şikayet Et
  
  su bardağı koymanız gerek.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Elif Koyuncu @elifkoyuncu

Şikayet Et

fevkaladenin fevkinde….ellerinize sağlık muhteşem olmus
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Deniz Yıldızı @deniizyildiz
  
  Şikayet Et
  
  Cok tesekkür ederim :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Ferahnaz Glm @ferahnaz-glmez

Şikayet Et

Pastaniz fevkalede süper görünüyor deniz yildizi degisik bir tarif sevgiler iyi aksamlar.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Deniz Yıldızı @deniizyildiz
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim güzel yorumlarınız için ferahnaz hanımcım.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Deniz Yıldızı @deniizyildiz

Şikayet Et

Hanimlar, bu gördügünüz tarifi ben iki Kekkaliblarina paylastirdim. Ama yinede dolu dolu kabarmis Kekler elde ettim 2 tane resimlerde gördügünüz gibi. Siz eger birtane kalib kullanirsaniz kekiniz resimdekilerden daha da büyük cikacak.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
sümeyye dinler @sumeyye-dinler

Şikayet Et

Çok lezzetli ve ilginç görünüyor. Denemek lazım :)
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Deniz Yıldızı @deniizyildiz
  
  Şikayet Et
  
  Deneyin, pek zahmetli birsey degil :) cok baska bir lezzet
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Duru Görkem @cigdemduru

Şikayet Et

kabartma tozu kullanmamışsınız, değil mi?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Deniz Yıldızı @deniizyildiz
  
  Şikayet Et
  
  Hayir, kabartmatozu lazim degil, bu kabarma isini yumurtalar hallediyor :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan

Şikayet Et

ellerinize sağlık deniz yıldızı nefis görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Deniz Yıldızı @deniizyildiz
  
  Şikayet Et
  
  tesekkür ederim mehtap hanım : )
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce