Tadına Doyulmaz Villa Sefası - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Tadına Doyulmaz Villa Sefası Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti için:

2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Çeyrek limon

İç harcı için:

1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 su bardağı iri kıyılmış fındık
2 ader yumurta
2 yemek kaşığı şeker

Aralarına ve üzerlerine sürmek için:

5 yemek kaşığı tereyağı
20 yaprak hazır baklavalık yufka

Tadına Doyulmaz Villa Sefası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle şerbetimizi hazırlamakla başlayalım. Şerbet için tüm malzemeleri tencereye alıp kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonrada çok düşük ateşte pişirelim. Bu kıvamında bir şerbet için en önemli püf noktasıdır. Altını kıstığınızda sadece tencerenin dibinden baloncuklar çıkacak. Bu şekilde bir 15 dakika kaynatın. Sonra altını kapatıp, soğumaya bırakın.
İç harç olarak iki çeşit harç yapmayı tercih ettim siz isterseniz sadece ceviz veya sadece fındıkla da yapabilirsiniz. Hatta Hindistan cevizi ile de yapabilirsiniz.
Cevizi ve fındık kırıklarını ayrı iki kaba alalım. Her birinin içine 1 yumurta ve 1’er kaşık şeker koyalım, karıştıralım ve iç harçlarımız hazır.
Küçük bir tencerede tereyağımızı eritiyoruz, sakın kaynatmayın. Soğuduktan sonra üzerinde biriken beyaz köpükleri bir kaşık yardımıyla alıp atın. Ayrıca dibine çöken ayran kısmını da kullanmayın.
Gelelim baklavamızı yapmaya. Ben baklavalık yufkamı hep bim’den alırım çokta memnunum. Tavsiye ederim.
20 adet baklavalık yufkamızı resimde gördüğünüz gibi rulo yapalım ve 4 eşit parçaya uzunlamasına keselim. Kestikten sonra yufkalarımızı açınca yaklaşık 4-5 cm’lik şeritler elde etmiş olacağız. Her şeritten iki tanesini üst üste koyup üzerlerine erittiğimiz tereyağını çok bol olmamak kaydıyla fırça yardımıyla sürelim. En başa bir tatlı kaşığı kadar iç harçtan koyup rulo şeklinde saralım. Çok sıkı sarmayalım. Kenarları açık kalacak, sigara böreği yapar gibi içe doğru kıvırmıyoruz.
Bu şekilde tüm yufkalar bitinceye kadar yapıyoruz. Kullanacağımız tepsiye veya borcama sırayla diziyoruz. Üzerlerine artan tereyağını fırça yardımıyla sürüyoruz. Sadece sürmeniz yeterli, normal baklavalar gibi bolca aktarmanıza gerek yok. Ayrıca tepsiyi de yağlamanıza gerek yok, direk dizin sarmaları. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan tatlımızın ilk sıcağı çıkınca yani yaklaşık 3-4 dakika sonra soğuk şerbetini döküyoruz. Tatlımız tamamen soğuyup, şerbetini çekince servise hazırdır. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Not: Tatlınızın hep çıtır kalmasını istiyorsanız servis edene kadar üzerini hiç bir şekilde örtmeyin. Servis ettikten sonra bir saklama kabına koyup buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Ayrıca tatlılarımızı sardığımız anlarda diğer yufkalarımızın da üzerlerini bir bezle örtelim ki kurumasınlar, baklavalık yufkalar çok çabuk kuruyorlar. Örtmeden önce kenar kısımları içe gelecek şekilde sarıp rulo yaparsak daha iyi olur. Çünkü kurumaya kenarlardan başlıyor.

Tadına Doyulmaz Villa Sefası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (47)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Ceren Güney @Ceren_Guney

Şikayet Et

ben yaptım çok güzel oldu dışı çıtır içi yumuşak tavsiye ederim
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Sezince lezzetler... @Sezin_Ekici
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet seker olsun Ceren Hanım😘
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Fadime Gezgin @Fadime_Gezgin

Şikayet Et

bende yumurtayi merak ettim aciklama yapabilirmisiniz yumutta koyunca nasil oluyor?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
♨Tariflerimiz♨ @sebep

Şikayet Et

iç harcına yumurta koymuşsunuz. ilk defa görüyorum açıkçası. yumurta koyulmaz ise ne gibi bir fark olur? ya da koymaktaki amacımız ne olur?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Sezince lezzetler... @Sezin_Ekici
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba,yumurta hem iç harcın dökülmeden tatlının içinde kalmasını sağlıyor çünkü yanlar kapatılmıyor hemde içinin daha yumuşak ve kıvamlı olmasını sağlıyor..Dışı çıtır içi yumuşak..Ayrıca çokta güzel bir tat veriyor,merak etmeyin yumurta kokusu kesinlikle olmuyor..
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

esra koyuncu @metes

Şikayet Et

Merhaba bi kere yaptım yumuşak oldu çıtır çıtır olması ne yapmalıyım
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Merve @mrv70
  
  Şikayet Et
  
  Aynen benimkide yumusak oldu oysa serbetini soguk doktum ikisidemi soguk olmaliki citir olmasi icin🙄ertesi gun iyice hamurlasti cunku
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Hülya yardımcı @dgnhlyaliya

Şikayet Et

tesekkurler cevap verdiğiniz için:)
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Hülya yardımcı @dgnhlyaliya

Şikayet Et

hangi tereyağını kullandınız acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Sezince lezzetler... @Sezin_Ekici
  
  Şikayet Et
  
  Hülya Hanım tereyağım memleketim Malatya’dan geliyor,marka tereyağı değil yani
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Gozde Kadioglu @gozdesk

Şikayet Et

şahane, hafif ve bir o kadar lezzetli oldu. cevizli ve hindistan cevizli yaptım🙋🏻‍♀️
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Sezince lezzetler... @Sezin_Ekici
  
  Şikayet Et
  
  Harika olmuş Gozde Hanimcim,beğenmenize sevindin
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Nilgün Zümrüt @Nilgun_Zumrut2

Şikayet Et

tesekkürler
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Aysegul @Aysegul_Gursoy2

Şikayet Et

Pek sevdik, pek beğenildi. Tarif için teşekkürler.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Sezince lezzetler... @Sezin_Ekici
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederim Ayşegül Hanım,çok mutlu oldum..
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Senem @Senem_Ayandin

Şikayet Et

Merhabalar, tarifiniz çok güzel, şerit halinde kestiğimiz her iki yufkayıda yağlıyoruz değil mi, yoksa sadece üsteki yufkayı mı?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Sezince lezzetler... @Sezin_Ekici
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Senem Hanim..Her iki yufkayıda üst üste koyuyoruz ve sadece en üstünü yağlıyoruz..yani aralarına yağ sürmüyoruz..kolay gelsin😊
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Nilgün Zümrüt @Nilgun_Zumrut2

Şikayet Et

baklavalik yufka kac gram acaba? yarim kilomu?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Sezince lezzetler... @Sezin_Ekici
  
  Şikayet Et
  
  Nilgün Hanım 800 gr bir paketi ve yaklaşık 40-45 adet var içinde..
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Nilgün Zümrüt @Nilgun_Zumrut2
    
    Şikayet Et
    
    tesekkürler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
sibel @Esra_Karaca20

Şikayet Et

Yumurtali diye tereddüt etmistim ama gercekten hic farkedilmiyo citir citir ve hafif oldu.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Sezince lezzetler... @Sezin_Ekici
  
  Şikayet Et
  
  Elllerinize sağlık Esra Hanım,afiyet olsun…
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
songulgulcan @songulgulcan

Şikayet Et

baklavalik yufkalar acildimi cabuk kuruyor ve kiriliyor bunu önlemek için ne tapiyorsunuz hanimlar
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Sezince lezzetler... @Sezin_Ekici
  
  Şikayet Et
  
  Tatlınızı hazırlarken yufkaların üzerini örtmelisiniz,tarifimdede belirttim uç kısımlarını içine rulo yaparak…çünkü kurumaya uçlardan başlıyorlar..Birde mümkün olduğunca oyalanmadan tatlınızı yapmalısınız..
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - songulgulcan @songulgulcan
    
    Şikayet Et
    
    tesekkur ederim. atlamisim yazmizsiniz evet kusura bakmayin
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
tuğba yerli @tugbaeminyerli

Şikayet Et

Bugün hindistan cevizlisini yaptım. Tadı harikaydı tereddütsüz deneyin
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Sezince lezzetler... @Sezin_Ekici
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet şeker olsun Tugba Hanım..
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
- Rumeysa zorlu @pastasekerim
  
  Şikayet Et
  
  Sırf hindistan cevizli mi yaptınız 😇
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - tuğba yerli @tugbaeminyerli
    
    Şikayet Et
    
    Evet sadece Hindistan cevizi yumurta ve pudra şekeri koydum. Hazır sandılar
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Rumeysa zorlu @pastasekerim
    
    Şikayet Et
    
    Oranı ne kdar koydunuz acaba 😇
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - tuğba yerli @tugbaeminyerli
    
    Şikayet Et
    
    Tarife bire bir uydum pudra şekeri yazmışım ama normal şeker koymuştum. İki kişilik yaptım. Bir su bardağı Hindistan cevizli ile yaptım
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Rumeysa zorlu @pastasekerim
    
    Şikayet Et
    
    Tm çok teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - tuğba yerli @tugbaeminyerli
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim afiyet olsun inşallah beğenirsiniz
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - gülşah kula @ilgazgulsah
    
    Şikayet Et
    
    Bir paket baklava yufkasından mı yaptınız tuğba hanım? hindistan cevizli yapmak istiyorum ama tadı nasıl oldu sizinkinin
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Fadime Gezgin @Fadime_Gezgin

Şikayet Et

bende yumurtayi merak ettim aciklama yapabilirmisiniz yumutta koyunca nasil oluyor?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
♨Tariflerimiz♨ @sebep

Şikayet Et

iç harcına yumurta koymuşsunuz. ilk defa görüyorum açıkçası. yumurta koyulmaz ise ne gibi bir fark olur? ya da koymaktaki amacımız ne olur?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- MelekBeyza @melekbeyza3707
  
  Şikayet Et
  
  Ben bu tatlıyı çok öncesinden biliyorum yumurta koymazsanız ceviz yada fındık tam kıvam almıyo istediğiz tat olmuyo
  Yanıtla
  
  2
  
  4 yıl önce
  - ♨Tariflerimiz♨ @sebep
    
    Şikayet Et
    
    anladım sağolun
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
- Sezince lezzetler... @Sezin_Ekici
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba,yumurta hem iç harcın dökülmeden tatlının içinde kalmasını sağlıyor çünkü yanlar kapatılmıyor hemde içinin daha yumuşak ve kıvamlı olmasını sağlıyor..Dışı çıtır içi yumuşak..Ayrıca çokta güzel bir tat veriyor,merak etmeyin yumurta kokusu kesinlikle olmuyor..
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - ♨Tariflerimiz♨ @sebep
    
    Şikayet Et
    
    sağolun
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
Ceren’ in Mutfağı @green58

Şikayet Et

Merhaba Sezin Hanım baklavalık yufkayı hiç bim markasından denediniz mi
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Sezince lezzetler... @Sezin_Ekici
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Ceren Hanım zaten Bim marketten aldığımı ve çok memnun kaldığımı tarifimde belirttim o kısmı atladınız sanırım..Tavsiye ederim hiç sorun yaşamıyorum o markayla..
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
SŞ @ssssssssssssssss

Şikayet Et

Muhteşem görünüyor teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Sezince lezzetler... @Sezin_Ekici
  
  Şikayet Et
  
  tesekkür ediyorum😘
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
tuğba yerli @tugbaeminyerli

Şikayet Et

Acaba Hindistan cevizini sade mi koyacağız yoksa içine şeker koymak gerekir mi ?
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Sezince lezzetler... @Sezin_Ekici
  
  Şikayet Et
  
  hindistan cevizi içinde yine aynı işlemi yapacaksınız Tuğba Hanım..yani 1 adet yumurta ve 1 kaşık şeker koyup karıştıracaksınız..😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - esrakadirturgutt @Kaliteligiyimal
    
    Şikayet Et
    
    hindistan cevizi 1 su bardak mi olacak
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Ceren Güney @Ceren_Guney

Şikayet Et

ben yaptım çok güzel oldu dışı çıtır içi yumuşak tavsiye ederim
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Sengul gul @Sengul_gul8
  
  Şikayet Et
  
  merhaba bu tür yufkalar çok çabuk pişiyor kaç dk da pisirdiniz
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Sezince lezzetler... @Sezin_Ekici
    
    Şikayet Et
    
    Sengul Hanım benimki yaklaşık 40 dakikada pişti..Ama bazı fırınlar borcamların altını geç pişirebiliyor bu nedenle son 10 dakika alt göze koymanızı tavsiye ederim..fırının tabanına değilde en alt rafa…
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Sengul gul @Sengul_gul8
    
    Şikayet Et
    
    tskler bnmki çok çabuk pişiriyor o yüzden soruyorum
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
- Sezince lezzetler... @Sezin_Ekici
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet seker olsun Ceren Hanım😘
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce