Tarak Tatlısı ( Adına Değil Tadına Bak )

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Tarak Tatlısı ( Adına Değil Tadına Bak ) Tarifi İçin Malzemeler

Hiç “kullanılmamış” ince dişli tarak :)

Hamuru için:

1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı hindistan cevizi
125 gr tereyağ ( 3 yemek kaşığı)
1 tane yumurta
1 tane yumurtanın beyazı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( yaklaşık 3 su bardağı yeterli oluyor. )

İçi için:

1 su bardağı kırılmış ceviz

Üzeri için:

1 yumurtanın sarısı
Badem ya da fındık

Şerbeti için:

4, 5 su bardağı su
4 su bardağı şeker
5-6 damla limon suyu

Tarak Tatlısı ( Adına Değil Tadına Bak ) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar,

Tarifin adını okuyunca; “tarak mı?Nasıl yani?”, “Güzel olmaz!”, “Ay çok iğrenç!”, “Kesinlikle yemem!”, “Başka yapacak malzeme mi kalmadı!” gibi bir çok lafı söyleyebiliriz:) Ama ön yargıları bir kenara bırakıp adına değil de tadına yoğunlaşmayı tavsiye ediyorum:) Deneyin seveceksiniz, aklınızda adı değil tadı kalacak:)

Bu tatlımız da şerbeti soğuk olarak kullanacağımız için ilk olarak şerbeti hazırlanmalıdır.

Şerbetinin hazırlanması; İlk olarak şeker ve su bir tencereye alınarak kaynatılmaya başlanır.
Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatılır ve ardından limon suyu eklenir.
10 dakika daha kaynatıldıktan sonra altı kapatılarak soğumaya bırakılır.
Gelelim hamurun hazırlanmasına; İlk olarak yoğurma kabına yumurtalar kırılır.
Ardından oda sıcaklığındaki tereyağ, pudra şekeri, yoğurt, irmik, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ve hindistan cevizi eklenir ve karıştırılıp homojen hale getirilir.
Homojen hale gelen karışımımızın üzerine un yavaş yavaş dökülerek yoğrulmaya başlanır ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. ( Ununu dikkatli koymanızı öneririm. )
Hazırlanan hamur ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır.
Ardından “kullanılmamış, temiz” bir tarağın üzerinde hamur parçaları açılır ve içine kırılmış ceviz konur ve hamur uzunlamasına kapatılır. (Fotoğraflardan daha net anlaşılabilir)
Daha sonra hamur tarak üzerinden alınır ve şekil almış kenarı dışarı gelecek şekilde iki ucu birleştirilir.
Bu şekilde ayrılan bütün hamur parçaları şekillendirlir ve fırın tepsisine yerleştirilir. (Bu ölçüden 36 adet çıktı)
Üzeri için; Ayrı bir kasede bir yumurtanın sarısı çırpılır ve tatlıların üzerine sürülür.
Ardından badem ya da fındıklar tatlıların üzerine yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. (Benim fırınım için 25 dakika yeterli oldu fakat fırından fırına farklılık gösterebileceğini unutmamak lazım. )
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbet dökülür.
Şerbetini çeken tatlı servis tabağına alınarak sunuma hazır hale getirilir. Afiyet olsun.

Tarak Tatlısı ( Adına Değil Tadına Bak ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (56)

Yeni Gelen Yorumlar

suzan er @suzaner38

Şikayet Et

hayirli bayramlar hulya hanimmm
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Hülya kondu @Kondu
  
  Şikayet Et
  
  Suzan hanım sizinde geçmiş bayramınız mübarek olsun.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Sema Ak @Sema_Ak

Şikayet Et

hulya hanim yaptim bu tatlidan cok guzel oldu gercekten ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Hülya kondu @Kondu
  
  Şikayet Et
  
  Sema Hanım sizin de ellerinize sağlık
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Sema Ak @Sema_Ak

Şikayet Et

tesekkur ederim hulya hanim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Sema Ak @Sema_Ak

Şikayet Et

merhablaar bu tatliyi aksamdan yapsam serbetini de gunduz doksem nasil olur acba yada. aksamdan serbetleyince ertesi gune kadar nasil olur
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Hülya kondu @Kondu
  
  Şikayet Et
  
  Sema Hanım,tatlınızı akşamdan şerbetlerseniz herhangi bir sorun yaşamazsınız.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Hülya kondu @Kondu

Şikayet Et

Ayşegül Hanım tatlı fırından çıkınca 5-6 dakika bekledikten sonra şerbeti dökebilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
AYŞEGÜL KOÇYİĞİT @hazan4129

Şikayet Et

tatlıyı çıkarır çıkarmaz mı şerbeti dökülecek acaba ilk sıcağı çıkmasını bekleyelim mi şerbetli tatlılarda korkuyorum birazcık:))yarın iftar için yapmayı düşünüyorum şimdiden teşekkürler …
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Hülya kondu @Kondu
  
  Şikayet Et
  
  Ayşegül Hanım tatlı fırından çıkınca 5-6 dakika bekledikten sonra şerbeti dökebilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Zeynep @Zeynep_CicekFidan

Şikayet Et

hem bi yumurta hem ni yumurta beyazi yazmissiniz anlamadim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Hülya kondu @Kondu
  
  Şikayet Et
  
  Zeynep hanım tatlımızın hamuruna bir tam yumurta ve ikinci yumurtanın da sadece beyazını kullanıyoruz. İkinci yumurtanın sarısınıda şekillenen tatlının üstüne sürüyoruz.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - fatmanın mutfağı :) @Fgs_Gul
    
    Şikayet Et
    
    ellerinize sağlık hülya hanım tatlı harika duruyor gerçi bütün tarifleriniz gzl :) hayırlı iftarlar
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
  - Hülya kondu @Kondu
    
    Şikayet Et
    
    Sevgili Fatma’nın Mutfağı bu güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
Cemile♥Polat @Polat_KesiciTemuk

Şikayet Et

ellerinize sağlık bende yaptım çokta güzel oldu :-*
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Hülya kondu @Kondu
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun Cemil’e Hanım çok güzel olmuş sizin de elinize sağlık
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
suzan er @suzaner38

Şikayet Et

tesekkur ederim, hulya hanimm.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
suzan er @suzaner38

Şikayet Et

ben yine yaptim arkadaslar, cook begenildi,kendimde cook severek yiyorum,busefer kucucuk lokmaciklar yaptim,gelip, gidip yiyorum yakinda gobeklenmezsem hic sasmam.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Hülya kondu @Kondu
  
  Şikayet Et
  
  Suzan Hanımcım afiyet olsun.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Hülya kondu @Kondu

Şikayet Et

Sizin de elinize sağlık Nazan Hanım afiyet olsun
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Nazan @Nazan_Simavoglu

Şikayet Et

Cok guzel oldu emeginize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
suzan er @suzaner38

Şikayet Et

ellerinize saglik cook guzel gorunuyo diye evvelsigun misafirlllerime yaptim sonuc mukemmel, b
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Hülya kondu @Kondu
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun Suzan Hanım
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
- Hülya kondu @Kondu
  
  Şikayet Et
  
  Suzan hanımcım paylaşımınız için teşekkürler.Sonuçtan memnun kalmanıza çok mutlu oldum.Elinize sağlık
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Gülden Yılmaz Erümit @rana25

Şikayet Et

Ooo bayagi çıkıyormuş tekler deniycem gunume…bezelerinin büyüklüğü ne kadar tarafınıza goremi acaba…
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Hülya kondu @Kondu
  
  Şikayet Et
  
  Ben küçük bir ceviz büyüklüğünde bezeler hazırladım ama tabiki tercihe göre değiştirebilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Gülden Yılmaz Erümit @rana25

Şikayet Et

Kac adet cikiyor bereketlimi
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Hülya kondu @Kondu
  
  Şikayet Et
  
  Bu ölçülerle 36 adet çıkıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
sofi @zeynel06

Şikayet Et

serbetin tamamını direkt dökelim mi yoksa az mı dökelim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Hülya kondu @Kondu
  
  Şikayet Et
  
  Şerbetin tamamını dökebilirsiniz.Ancak şerbetini çekmesini beklerken ara sıra tepside biriken şerbeti kaşıkla tatlıların üstüne gezdirirseniz tatlının üstü ve altı eşit bir şekilde şerbetlenecektir.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - sofi @zeynel06
    
    Şikayet Et
    
    tamam teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
Mustafa Nurgül @MustafaNurgul_Gurler

Şikayet Et

sanki Lor tatlısı gibi kokusu ve tadı serbeti ninde tümünü çekiyor
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Mustafa Nurgül @MustafaNurgul_Gurler

Şikayet Et

hayatim da yaptığım en kısa süreli tatlı oldu toplamda 45 dk da yemeye hazır harika bi tatli .çok tşk ederim tarif için 2. kez pişiyor şu anda
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
sevgi mutlu @ayten6100

Şikayet Et

tc nurgül hanım kıyır değil hamur tatlı ama tadı çok güzel
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce
TC Nurgül @TCNurgul_Ozer

Şikayet Et

Yine ben Hülya hanım kusura bakmayın yine sorum olacak şerbeti içine tam cekiyormu ağzı kapalimi bekletecegiz ne kadarda şerbeti çeker acil cevap lütfen çok teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Hülya kondu @Kondu
  
  Şikayet Et
  
  Nurgül hanımcım rica ederim ne demek her zaman için sorularınızı cevaplamaya hazırım:) üzerine döktüğümüz şerbetin tamamını çekmiyor fakat tatlının içi de kuru kalmıyor. Agzı kapalı bekletmenize gerek yok. 1-2 saat içerisinde tatlınız ikram edilmeye hazır hale gelecektir. Ancak bu süre içerisinde aralıklı olarak tepside biriken şerbeti kaşıkla tatlıların üzerine gezdirmeye devam ederseniz iyi olur. İnşallah yardımcı olabilmişimdir. Şimdiden ellerinize sağlık,afiyet olsun:)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce