Tavada Et Tadında İstiridye Mantar

Tavada Et Tadında İstiridye Mantar Tarifi Nasıl Yapılır?

Bu tarifi yaparken mutfağınızı nefis kokular saracak öyle ki etrafınızdakiler ne yaptığınızı merak ederek eminim yanınıza gelecekler. Oğlum asla mantar yemeyen bir çocuk ama o bile mantar olduğunu anlamadan yedi. Gerçekten çok farklı ve güzel bir tat yapılışı da oldukça kolay geçelim tarifine🍄

Öncelikle istiridye mantarları sudan geçiriyoruz. Çok suyun altında tutmayın ki su çekmesin.
Mantarları kök kısımlarından ayırıp yaprak görünümünü çok bozmadan sadece büyük olanları bıçakla ikiye bölüyoruz.
Küçük ve orta boy olanların şekline hiç dokunmuyoruz.
Tavada yağımızı iyice kızdırıyoruz. Yağın tavayı kaplayacak kadar olması yeterli.
Yağın kızdırılması ise mantarların suyunun içinde kalması açısından önemlidir.
Mantarların koyduğumuz tarafı kızardıktan sonra diğer yüzünü çeviriyoruz bu sırada tuz ve karabiber serpiştirip bu yüzünün de kızarmasını bekliyoruz.
Mantarları tavaya koyarken üst üste gelmemesine özen gösterelim.
İki yüzü de kızardıktan sonra mantarlarımız servise hazır. Afiyet olsun.