Tavuk Kıymasından İslim Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Tavuk Kıymasından İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kg patlıcan

Kızartmak için:

Sıvıyağ

Köftesi için:

500 gr tavuk kıyması
1 adet orta boy kuru doğan
1 su bardağından biraz az bayat ekmek içi
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon

Salçalı sosu için:

Yarım yemek kaşığı domates salçası
Biraz sıvı yağ
2 su bardağı su
Tuz

Üzeri için:

2 domates
3 biber
Kürdan

Tavuk Kıymasından İslim Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları uzun uzun dilimliyoruz. Tuzlu suda biraz bekletiyoruz.
Kuru soğanı rendeliyoruz. Kıyma ve diğer malzemeleri ilave edip iyice yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp çok hafif yassı olması için elimizle bastırıyoruz.
Patlıcanların sularını kağıt peçete ile alıp kızgın yağda kızartıp bir tabağa alıyoruz.
Ardından köfteleri çok az pişiriyoruz.
Kızarttığımız patlıcandan 2 dilim alıp artı şekli veriyoruz.
Ortasına köfteyi koyup bohça gibi kapatıp ortasına sabitlemek için kürdan batırıyoruz.
Hepsini bu şekilde hazırlayıp. Üzerine domates ve biber dilimleyip batırıyoruz.
Sıvıyağ ve salçayı kavurup suyunu ve tuzunu ekleyip kaynatıyoruz ve kebaplarımızın içine borcamın kenarından döküyoruz.
200°fırında pişirip pilav eşliğinde servis edebiliriz. Afiyet olsun.

Tavuk Kıymasından İslim Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.