Teremyağlı Kayseri Mantısı Tarifi
Profil fotoğrafı
217
kişinin defterinde

Teremyağlı Kayseri Mantısı

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 10dk

Teremyağlı Kayseri Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin ;

  • 3 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • Yarım su bardağı su ( 1-1, 5 çay bardağı )
  • 1 çay kaşığı tuz

İçi  İçin ;

  • 250-300 gr kıyma
  • 1 adet ince kıyılmış soğan
  • Tuz, karabiber

Üzeri İçin ;

  • 1/2 (yarım) kg yoğurt
  • 1, 2 diş sarımsak, ezilmiş ( veya sarımsak tozu )

Sos İçin ;

  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı teremyağ
  • 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber

Salçalı Sos Yapmak İsterseniz ;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 kepçe mantinin suyu

Haşlamak İçin ;

  • Yaklaşık 1, 5-2 litre su
  • Tuz

Teremyağlı Kayseri Mantısı Tarifi Yapılışı

  1. Unu bir leğene koyalım ortasını açalım tuz ve iki yumurtayı kıralım elimizle yumurtayı una yedirtelim.
  2. Azar azar su ilave edip hamurumuzu elde edelim, 3 eşit parçaya bölüp beze yapalım, leğenimizin içerisine yine koyup üzerine kağıt havluyu örtelim.
  3. Elimizle kağıt peçeteye su serpelim ve 20-30 dakika dinlenmeye bırakılır.
  4. Kıymaya ince doğranmış soğan, tuz ve karabiber eklenir, yoğurulur.
  5. 3 esti parçaya ayırdığımız bezeleri teker teker, unlanarak bıçak sırtı kalınlığında açılır.
  6. Resimlerde gördüğünüz gibi büyükçe açtığımız hamurumuzu üst üstüne katlayalım ve 1. 5 cm kalınlığında şeritler keselim.
  7. Sonra onlardan da 1. 5 cm genişliğinde kare parçalar elde edilir.
  8. Mantınızı daha küçük isterseniz kareleri daha küçük kesin!
  9. Her birine küçük bir parça kıyma harcı koyup kapatın.
  10. Su tencerede kaynatılır, tuz atılır yiyeceğiniz kadar mantılar suya bırakılır ve yaklaşık 8- 10 dakika makarna haslar gibi haşlanır.
  11. Suyun üzerine çıktıysa kontrol edip kevgir ile tabağa alın eğer sulu çorba tarzı seviyorsanız suyunu süzmeyin domates sosu hazırlayıp içerisine karıştırıp çorba olarak servis yapın.
  12. Tavaya yağ konulur, eritilir. salça ve yarım bardak mantı suyundan ilave yaparak sos elde edilir.
  13. Sade biberli sos isterseniz yağda kırmızı toz biberi kavurun, servis tabağına mantı , yoğurt ve tereyağlı biberli sosumuzu dökün…
  14. Servis tabağına önce mantılar, üstüne sarımsaklı yoğurt ve en üste de salçalı yağdan dökülür…Afiyet olsun.

Tereyağlı Kayseri Mantısı

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Teremyağlı Kayseri Mantısı Tarifi 21.02.2019 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.