Topalak (Konya) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
25dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Topalak (Konya) Tarifi İçin Malzemeler

250 gr yağsız kıyma
1 adet yumurta
1 su bardağı ince bulgur(düğü)
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı haşlanmış nohut
4 su bardağı su
Üzeri için kuru nane

Topalak (Konya) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ne pişirsem diye düşünenlere kolay ve makbul bir yemek. Kolay gelsin. Afiyet olsun.

Kıyma, düğü, tuz, karabiber, kırmızıbiber ve yumurtayı birlikte yoğuruyoruz.
Fındık büyüklüğünde köfteler yapıyoruz.
Diğer tarafta tereyağı eritip un ile birlikte kavuruyoruz.
Salçasını ekliyoruz.
Suyunu ekliyoruz. Topak olmaması için hızlı hızlı karıştırıyoruz.
Su kaynayana kadar karıştırıyoruz. Su kaynayınca köftelerini ve nohutu ekleyip pişiriyoruz.
Üzerine nane ekerek servis yapıyoruz.

Topalak (Konya) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (21)

Yeni Gelen Yorumlar

Şeyma Çkrc @symmaa2

Şikayet Et

Öncelikle elinize saglik. Bende konyaliyim ama bizler koftesine salça koyarız suyu salcali olmaz sadece tereyagi eritiriz ve ince bulgur degil pilavlik bulgurla yapariz, icinde haslanmis kuru fasulyede olur. üzerine yogurt dokup yeriz Bu sekilde de tavsiye ederim :)
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Ali Mutlu ATA @elma030405
  
  Şikayet Et
  
  Ben de Konyalıyım ve bu yazdıklarınıza daha önce hiç şahit olmadım. Pilavlık bulgur kıymanın içinde kaybolmaz, dağılır. Kuru fasulye hiç olmaz. Yoğurt ekleme filan… Siz başka bir şeyden bahaetmişsiniz. Bahsettiklerinizden yemek olur ancak o Topalak değildir.
  Yanıtla
  
  3
  
  5 ay önce
  - Şeyma Çkrc @symmaa2
    
    Şikayet Et
    
    Bu zamana kadar kadar köftemiz hiç dağılmadı beyefendi :) ayrıca konya dediğiniz memleket Türkiye’nin en büyük yüz ölçümüne sahip, her tarafında aynı pişmek zorunda değil :))) siz herhangi bir yemek dersiniz biz topalak, hoşçakalın 🖐️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 ay önce
  - Şehnaz Büyükdişikitli Küçük @Sehnaz_BuyukdisikitliKucuk
    
    Şikayet Et
    
    Bi konyalı olarak hanımefendinin bahsettiği şekilde ne gördüm ne duydum merkezden değil heralde
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
Tansu Keşli @tansukesli

Şikayet Et

merhaba bu tarifte soğan yok tadı güzel oluyor mu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Canan Bulut Ay @Canan_Ay11

Şikayet Et

İçine irmik de koyabilir miyiz acaba, dağılmayı önlüyor.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Toprak Toprak @Toprak_Toprak17

Şikayet Et

Cok guzel bir tarıf hep yapıyorum. Icıne koftelerın ıcıne korbonat koyunca cok guzel oluyor. Dagılmayı onluyor☺️
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
halise yıldırım @haliseselmaan

Şikayet Et

merhaba tarifinizi yaptim et suyu kullandim cok guzel oldu.tarif için teşekkürler emeğinize saglik 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Geleneksel Lezzetler @banuso
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler. Afiyet olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
mustafa nazif duran @mustafanazif

Şikayet Et

aslinda konya usulu, daha dogrusu konya yoresel koy usulu topalakta salca hic kullanilmaz. daha cok ustune sarimsakli yogurt ve uzerine nane ve yarim yemek kasigi yagda yapilan uzeri sos kullanilir. yogurtsuzu da makbuldur. en azindan bizim koyde salcali pisirme hic gormedim. yine de elinize saglik 👍
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Geleneksel Lezzetler @banuso
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler. dediğiniz gibi de yapılıyor. böyle de yapiliyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - şirin şeker @malatyasirin
    
    Şikayet Et
    
    elinize sağlık düğü nedir ki acaba.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - fatma @Fatma_Karaman
    
    Şikayet Et
    
    İnce kısırlık bulgur demek
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
- Hatice @Huseyin_Dincer2
  
  Şikayet Et
  
  eşimin köyünde sizin dediğiniz gibi yapılıyor benim köyümde aynı bu usul yapılıyor köyden köye de değişiyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
- Şükriye Yılmaz @skryomrylmz
  
  Şikayet Et
  
  bizde konya cihanbeyliliyiz ama kesinlikle salça koyarız.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Kübra Yayla @ktnrkl

Şikayet Et

Merhaba yağlı kıymadan yapsak dağılır mı?
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Kübra Pala @Kubra_Pala3
  
  Şikayet Et
  
  yağlı kıymadan yaptım . evet dağıldı malesef
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Kübra Yayla @ktnrkl
    
    Şikayet Et
    
    evet maalesef ben yaptığımda da dağıldı 😄
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Hatice Kara @serhatice

Şikayet Et

merhaba etsiz yapılır mı
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Geleneksel Lezzetler @banuso
  
  Şikayet Et
  
  Malesef
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
- @aybjkee
  
  Şikayet Et
  
  Olur hatice hanım babannem çoğu zaman etsiz yapardım der. fellah köftesi gibi düşünün etsiz.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce