Topik (Meşhur Ermeni Mezesi) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Topik (Meşhur Ermeni Mezesi) Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı nohut (geceden ılık su ve tuzla ıslatılacak)
2 orta boy patates (haşlanmış)
1 su bardağı tahin
5 orta boy kuru soğan( piyazlık doğranmış)
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı kuş üzümü
2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yeni bahar

Topik (Meşhur Ermeni Mezesi) Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce soğanlarımızı bir tavaya koyup üzerine tuz ve şekeri ilave ediyoruz biraz kavuruyoruz soğanların rengi donene kadar.
Kuş üzümünü fıstığı da ekleyip 1-2 dk daha çevirelim ve 1 bardak su koyup kapağını kapatalım ve haşlanmaya bırakalım haşlanıp pişen soğanlarımıza yarım su bardağı tahini ekleyelim ocaktan alalım.
Nohutların kabuklarını çıkaralım haşlanmış patatesleri de ekleyip püre eziciyle yada rondadan geçirelim üzerine yarım su bardağı tahini tuzu ekleyip hamur haline getirelim ve 5-6 parçaya ayıralım.
Streç filmi iki kat yapıp parçalara ayırdığımız hamurları tek tek avuç içimiz kadar parmaklarımızla açalım ve içine soğan harcımızı koyup streç yardımıyla top şeklini verelim üzerine isteğe göre limon suyu ve tarçın ekleyip servis yapalım. Afiyet olsun :-)
Ermeni mutfağının güzel mezelerinden en bilinenidir topik aslı tülbentle yuvarlanıp haşlanandır tabi ki ama günümüzde bu şekliyle yapıyoruz artık

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (26)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

gülşah gözmen @gulsahgozmen

Şikayet Et

Hayatımda tattığım en keyifli lezzetlerden biri oldu desem abartmış olmam inanın 😋ilk kez bir yarışma programında gördüm hemen nefis yemeklerde arama yaptım ve ilk karşıma sizin tarifiniz çıktı.Birebir uyguladım ve sonuç üç gün içinde ikinci kere yapıyorum.Çok teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce
- Beyza @kirmizibeyazz
  
  Şikayet Et
  
  Bende yarismada gordum ve cok merak ettim tadi guzel mi gercekten daha denemedim
  Yanıtla
  
  2
  
  4 yıl önce
Emre ÖZEN @eozen81

Şikayet Et

Tarifiniz için teşekkür ederiz, haşlama usulü ile yapılan tarif nasıl oluyor acaba? Tülbentte boça gibi kapatıp ne kadar haşlıyorsunuz?
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
Tunahan Ocak @Tunahan_Ocak

Şikayet Et

nohutu haşlıyormuyuz ? orayı anlayamadım
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Lerzan @Lerzan_Anakok

Şikayet Et

bnohutu haşladiniz mi
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Lerzan @Lerzan_Anakok

Şikayet Et

nohutlar haşlanmıyor mu?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Gamze güney @Gamze_Akman
  
  Şikayet Et
  
  evet
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Tunahan Ocak @Tunahan_Ocak

Şikayet Et

nohutu haşlıyormuyuz ? orayı anlayamadım
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Htc Yaşın Öztekin @eylul1109

Şikayet Et

Soğanı piyaz değilde ufak doğrasak olmaz mı acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Ece Kaya @adamimece

Şikayet Et

tadını çok beğendim ellerinize sağlık❤️🙏🏻
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Nurhan @Nurhan_TuncaOzberk

Şikayet Et

Merhabalar bugün yapmayı düşünüyorum ama nohut ıslatmadım hazır konserve nohut kullansam olur mu acaba?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
gülşah gözmen @gulsahgozmen

Şikayet Et

Hayatımda tattığım en keyifli lezzetlerden biri oldu desem abartmış olmam inanın 😋ilk kez bir yarışma programında gördüm hemen nefis yemeklerde arama yaptım ve ilk karşıma sizin tarifiniz çıktı.Birebir uyguladım ve sonuç üç gün içinde ikinci kere yapıyorum.Çok teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce
- Beyza @kirmizibeyazz
  
  Şikayet Et
  
  Bende yarismada gordum ve cok merak ettim tadi guzel mi gercekten daha denemedim
  Yanıtla
  
  2
  
  4 yıl önce
Emre ÖZEN @eozen81

Şikayet Et

Tarifiniz için teşekkür ederiz, haşlama usulü ile yapılan tarif nasıl oluyor acaba? Tülbentte boça gibi kapatıp ne kadar haşlıyorsunuz?
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
Seda Koç @Seda_Koc29

Şikayet Et

Hamur çok yapışkan oldu nasıl duzeltilebilir?
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Burçin Melike @goog_545a7fe268e4
  
  Şikayet Et
  
  Tarifi burdan yapmaya çalıştım ,fakat yapım aşamasını anlatırken o kadar eksik bilgi varki ,sonuç hüsran oldu,birşey paylaşırken en ince detayına kadar yazılması gerekiyor sonuçta burda usta aşçı degiliz ne nerde konuykr bilemeyiz ,ben yeni bahar aldım ekleyemedim mesela çünkü nerde eklenecegi yazmıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Elifcan Duygun @Elifcan_Duygun

Şikayet Et

Gamze Hanım ilk defa deneyeceğim topik, daha önce çok yedik ama evde ben yapmamıştım. Bir de pişirilmiş halini bizim için dener misiniz? Yılbaşı için ben de bu tarifi yapacağım. Teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Fatma @Fatma_Gozlemeci

Şikayet Et

damak tadima göre değildi.. oysa neler hayal etmiştim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
yaprak s. @yapraksoykan

Şikayet Et

bu tarifi bizim komsumuz yapıp getırmıstı bayılmıstım butun tabagı yıyıp kımseye bırakmamıstım :)) simdi ben denıycem
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gamze güney @Gamze_Akman
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olssun :-)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Aslı Yolaçan @asli14

Şikayet Et

Şeker ne kadar konulacak
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gamze güney @Gamze_Akman
  
  Şikayet Et
  
  1tatli kasigi yeterli seker pardon unutmusum miktar belirtmeyi :-)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
ayşegül mngn @aysegulbilge

Şikayet Et

değşikmiş :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
esra @Beg-m-

Şikayet Et

Bu meze bir güzel bir güzel üzerine tahin bir de kavrulmuş çam fıstığı mmmm leziz:) deneyim bu tarif nasıl olacak.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gamze güney @Gamze_Akman
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
SONGÜL AYGUR @SONGL55

Şikayet Et

Ben bunun tadını çok merak ettim:)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Gamze güney @Gamze_Akman
  
  Şikayet Et
  
  Tadı benim için cok guzl songul hanım :-) humusu andırıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
hakeza

Şikayet Et

Ermeni misiniz ?
- Yanıtla
- 2
- 9 yıl önce
- Gamze güney @Gamze_Akman
  
  Şikayet Et
  
  Evet
  Yanıtla
  
  6
  
  9 yıl önce