Tuzda Balık - Nefis Yemek Tarifleri

Tuzda Balık Tarifi Nasıl Yapılır?

Yapması çok kolay lezzeti olay bir tarif aslında tuzda balık. Sizde artık kolaylıkla evde sevdiklerinize tuzda balık hazırlayabilirsiniz.

1. Fırını 200 dereceye ayarlayınız.
2. Balıkçıdan aldığınız çipuranın içerisini güzelce temizlettiniz. Daha sonra içerisine soğanları ve bir adet limonu ince dilimleyip koyunuz.
3. 3 yemek kaşığı tere yağını ve defne yaprağını da balıkların içerisine eşit miktarda yerleştiriniz.
4. 7 adet yumurta beyazını 5 dk kadar en hızlı seviyede çırpınız. Yumurta beyazı köpük kıvamına gelinceye dek çırpma işlemini sürdürünüz.
5. Çırpma işlemini durdurup içerisine tuzu ve deniz tuzunu ekleyip ellerinizle saat yönüne doğru karıştırınız.
6. Fırın tepsisine balıkların boyunda tuz ve yumurta akı karışımından bir zemin hazırlayınız. Ardından balığı tuzdan zeminin üzerine koyup ve kalan tuzla balıkların üzerini tamamen kaplayınız. Hava almaması çok önemli olacaktır.
7. Daha önceden hazırladığınız 200 derecelik fırında pişiriniz.

Sosu için;

1. Limonun suyunu sıkıp kenarda bekletiniz. Bir adet Yumurta sarısını ve 1 yemek kaşığı hardalı ocakta güzelce çırpınız. Buradaki en önemli püf noktası sosun çökmemesi olacaktır o yüzden yoğun bir kıvama gelene kadar çırpma işlemini sürdürünüz. (Yorulurum ben derseniz el mikseriyle de bu işlemi sürdürebilirsiniz.
2. Karışım yoğun bir kıvam aldıktan sonra limon suyunu da ilave edip çırpma işlemini sürdürünüz. Yaklaşıp 5-6 dk sürüyor toplam bu işlem.
3. 150 gram Tere yağını küpler halinde kesip içesine tek tek atarak karıştırmaya devam ediniz. Daha yoğun bir kıvam elde ettiğinizde sosunuz hazır olacaktır. Tuzunu ve karabiberini kontrol ediniz.
4. Fırından çıkardığınız balıkları bir bıçak yardımıyla kırıp balığı tuzdan ayırınız.
5. Sosu balığın üzerine dökerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tuzda Balık Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

paradise85 @paradise85

Şikayet Et

tariflerinizin tamamı çok güzel gerçekten hepsini tek tek denemek istiyorum :) ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Blondiechef @Izem_Armagan
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekürler 🙏 ilginize ve alakanıza instagramdan da takip edebilirsiniz dilerseniz 🙏 blondiecheff
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - paradise85 @paradise85
    
    Şikayet Et
    
    tabii ki memnuniyetle :)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
meltem kesim @meltem kesim

Şikayet Et

Muhteşem görünüyor ellerinize sağlık. Balığı fırında kaç dakika tuttunuz takriben ?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Blondiechef @Izem_Armagan
  
  Şikayet Et
  
  Üzeri hafif kahve rengi olana kadar fırında pişirebilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn

Şikayet Et

Ellerinize sağlık süper görünüyor. Bir keresinde granyöz ile denemiştim, tadı hoşuma gitsede sosa farklı bir uygulama yapmıştım, bir tık yavan kalmıştı. Sos tarifiniz özellikle ilgimi çekti. İlk fırsatta deneyeceğim. Selam ve Sevgilerimle. İyi akşamlar.⭐️
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Blondiechef @Izem_Armagan
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekür edrim Tuğçe hanım deneyip benimle instagramda ve burda paylaşırsanız beni de çok mutlu etmiş olursunuz.
  Sevgilerimle
  Blondiecheff
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
- Blondiechef @Izem_Armagan
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekür edrim Tuğçe hanım deneyip benimle instagramda ve burda paylaşırsanız beni de çok mutlu etmiş olursunuz.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ @tgceeylcnn
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim BlondieChef, Tabikide paylaşırım. Listemin en başında yerini aldı, bir İzmirli olarak balık her zaman önceliklidir☺️☺️ böyle güzel bir tarife denk gelincede yapmamak olmaz.☺️ ellerinize sağlık tekrardan, selam ve Sevgilerimle. İyi akşamlar⭐️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce