https://www.nefisyemektarifleri.com/uzum-sirkesi/
Üzümlerin doğal ortamda ilaçsız ve çürük olmaması çok önemli. İlaçlı olursa sirkenizin bozulma ihtimali yüksek.
Üzümlerinizi güzelce yıkayınız suları süzülsün.
Tanelere ayırınız.
Kavanozun yarısına kadar doldurunuz. ( üzümleri kavanoza koyarken eliniz ile ezdiriniz)
Üzümlerinizin üzerine üç çorba kaşığı nohut, üç tatlı kaşığı bal (güvendiğiniz kaliteli bal olsun)
Bir parçada sirke anası koyup, kavanozdan dört parmak eksik hazır su koyunuz.
Ağzını ince hava alabilecek bir örtü ile kapatınız.
Lastik geçiriniz. Her gün karıştırınız.
Küflenmemesi için. Bu karıştırma işlemini meyveler dibe çökünceye kadar devam ediniz.
Mayalanma işlemi başladığında (üç hafta sonra meyveler dibe çökmüş olacak) karıştırmıyoruz.
Olgunlaştırmayı hızlandırmak için ev yapımı sirke varsa 1-2 kepçe ekleyebilirsiniz.
Üzerini hava alacak ince bez ile örtüp ağız kısmına lastik takıyoruz. İçine bir şey kaçmasın diye.
Zamanla üzerinde ince kaygan bir tabaka oluşacak. ✔️Gün geçtikçe ince tabaka kat kat kalınlaşacak.
İki ay sonra sirkenin üzerindeki sirke anasını alıp kavanoza koyun.
Tekrar sirke yapımında kullanılacak ( kavanoza koyup üzerini kapatıncaya kadar sirke ile örtünüz. Buzdolabında saklayınız)
Sirkeyi önce kalın süzgü ile sonra ince süzgü ile süzünüz.
Beş litrelik kavanoza bir tatlı kaşığı kaya tuzu koyup karıştırınız.
Cam kavanoza koyup karanlık serin yerde saklayınız. ✔️Bir kaç püf noktasına dikkat ettiğiniz zaman hazırlaması çok kolay.
Üç hafta kullanmak için bekleyiniz.
Sirke dinlendikçe berraklaşacaktır.
Sirke altı ayla, bir yıl geçtiğinde dahada keskinleşecektir.
Sirke hazırlarken tatlı meyveden daha güzel oluyor.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Bir Salkımda Bol Vitamin: Üzüm Çeşitleri Nelerdir? Yaz döneminde ağaç dallarını renklendiren, taneli yapısı ile…
Üzüm Hakkında Faydaları Bilgiler Dünyada en çok tüketilen meyve çeşitlerinden biri olan üzüm, asırlardan beri…
Minik Tat Kuş Üzümü Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan kuş üzümü, küçük boyutlarda olduğu için…
Minnoş ve Sevimli Frenk Üzümü İlk olarak Belçika ve Fransa’da yetiştirilmeye başlanan Frenk üzümü kendine…
Üzümün Her Mevsim Yenebilen Hali: Kurum Üzüm Ağır kış şartlarına dayanıklılığı ile bilinen üzüm toprak…
Vitaminli Doğal İlaç: Alıç Sirkesi Nasıl Kullanılır? Alıç ağacında oluşan meyvelerden hazırlanan alıç sirkesi, Türkiye’nin…
Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…
Düdüklü Tencere Kullanım İpuçları Düdüklü tencereler aktif durumdaki hemen her mutfağın vazgeçilmez yemek pişirme aletleri…
İyot Nedir, Ne İşe Yarar? İyot, tiroid fonksiyonlarından metabolizmaya, sinir sistemi gelişiminden enerji seviyelerine kadar…
Hacamat Altın Günleri ve Takvimi Arapça kökenli "hijamah" kelimesinden gelen hacamat, kan alma işlemi olarak…
Derin Dondurucu Temizliği Nasıl Yapılır? Yiyecekleri taptaze saklamanın en kolay yolunu sunan derin dondurucular, günümüzde…
Mutfak Dolabı Boyama Teknikleri Evin kalbi mutfakta atar! Mutfak dolapları sık kullanıma bağlı olarak zaman…
Anne Karnında Bebeğe Kilo Aldıran Yiyecekler Anne adaylarının ve yakın çevresinin en çok merak ettiği…
Emzirmeyi Bırakan Annedeki Değişiklikler Emzirmek, bir annenin bebeğiyle kurduğu en özel bağlardan biridir. Emzirme zamanları…
Bebek İçin Anne Sütü ve Mama Kombini Anne sütü, ilk 6 ay bebeklerin en doğal…
Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelikte ay ay değişen beslenme ihtiyaçlarını bilmek, sağlıklı bir hamilelik…
Hamilelikte Sağlıklı Beslenme Listesi Hamilelik, hayatınızın en heyecan verici ve duygusal yolculuklarından biri. Bu dönemde…
Buzdolabı Kokusu Giderme Yöntemleri Mutfakların olmazsa olmazı buzdolabı, gün içinde pek çok yemeği soğutmak ve…
Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle hazırlanmasıyla birçok kahve…
Derin Dondurucuda Besin Saklama: Neler Konur? Derin dondurucular, uzun süre saklanması gereken gıdaların muhafazası için…
Zeytin Yaprağı Çayı Ne İşe Yarar? Zeytin yaprağı çayı, sağlık açısından birçok fayda sunan doğal…
Ferritin Düşüklüğü Ferritin, vücuttaki demir depolarını ölçen önemli bir biyomarkerdir. Ferritin seviyelerindeki anormallikler, vücutta çeşitli…
Magnezyum Eksikliği Magnezyum insan sağlığı için önem taşıyan, özellikle kas ve sinir sistemi açısından değerli…
Yeşil Erik Faydaları: Neye İyi Gelir? Erik; C vitamini, lif, potasyum ve antioksidan içeriği ile…
Keten Tohumu Maskesi & Cilde Faydaları Keten tohumu, genel vücut sağlığına etkilerinin yanı sıra cilde…
Nar Suyu İçmenin Faydaları Nar suyu, sağlıklı bir yaşam için önemli birçok fayda sağlayan besleyici…
Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
merhaba nohutun cig mi olmasi lazim
Tarifinizi bire bir uyguladım inanılmaz güzel bir sirke oldu tarif için teşekkür ediyorum 👌🏻
Merhabalar tarif için teşekkürler. Benim serin yerim yok en baştan bekletirken buzdolabında bekletsem olur mu. Evler sıcak balkonumda güneş alıyor
teşekkür ederim sağolun tarif icin:)
Rica ederim :) İyi günler diliyorum.
sirke anası yok elinde nasil yapabilirim acaba
Sirke anası olmadanda kurabilirsiniz. Her gün karıştırmayı ihmal etmeyiniz. Küflenmemesi için😊
Şişeleri neredenaldınız
Merhaba Beyza Hanım,
Sıradan binbir çeşit veyaz züccaciye tipi eşya satılan yerlerde rahatlıkla bulabilirsiniz.
İyi günler diliyorum. :)