)
Borcamda 15 Kişilik Yaş Pasta Tarifi (videolu)
Bu tarif Esra Atalar Birinci adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/borcamda-15-kisilik-yas-pasta-tarifi-videolu/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/borcamda-15-kisilik-yas-pasta-tarifi-videolu/
(26 oy, ortalama: 4,50 / 5)Borcamda 15 Kişilik Yaş Pasta Tarifi (videolu) İçin Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı+ 2 yemek kaşığı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
Muhallebisi İçin
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket vanilya
- 1 poşet toz krem şanti
Islatmak İçin
- 1,5 su bardağı süt
Ganaj İçin
- 200 ml krema
- 120 gr bitter
Borcamda 15 Kişilik Yaş Pasta Tarifi (videolu) Yapılışı
- Karıştırma kabına yumurta, toz şekeri alıp karıştırıyoruz. Beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
- Süt ve sıvı yağı ekleyerek tekrar çırpıyoruz.
- Elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip son kez çırpıyoruz.
- Kalan sade hamura süt ve kakaoyu ekleyerek çırpıyoruz.
- Sıvı yağ ile yağladığımız fırın kabımıza kek hamurumuzun yarısını boşaltıyoruz.
- Sade hamurun üzerine kakaolu hazırlamış olduğumuz hamuru her yerini kapatacak şekilde gezdirerek boşaltıyoruz.
- Küçük oklava ile zikzak şekilde hamurun üzerinden gidiyoruz.Siz dileğiniz şekli de verebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 30 dk pişiriyoruz.
- Muhallebisi için tencereye toz şeker, un, nişasta ve sütü alarak karıştırıyoruz.
- Tencereyi ocağa alarak sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
- Pişen muhallebiyi ocaktan alarak içerisine tereyağ ve 1 paket vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz.
- Pişen keki fırından alıp kürdan ile her yerini deliyoruz ve 1,5 su bardağı süt ile keki güzelce ıslatıyoruz.
- Ilıyan muhallebiye 1 poşet krem şanti ekleyerek çırpıyoruz. Daha sonra kekin üzerine boşaltarak yayıyoruz.
- Ganaj için ısıttığımız 200 ml kremanın içerisine 120gr bitter çikolata ilave ediyoruz ve çikolata eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Son olarak muhallebinin üzerine çikolatayı yayıyoruz.
- 1 gece dinlendirdiğiniz pastayı dilimleyip dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Borcamda Yaş Pasta Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz.
- Muhallebinizi yaparken güzel bir şekilde karıştırmalı ve pürüzsüz bir kıvam elde etmelisiniz.
- Pastanızın üzerine çikolatayı benmari usulü eritip dökerekte süsleyebilirsiniz. Ancak benmari usulü çikolata donduğunda daha katı olacaktır. Krema ile hazırlanan ganajın dokusu ise daha farklı ve güzel olacaktır.
- Pastanızı ne kadar çok dinlendirirseniz o kadar lezzetli olacaktır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(46 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
2. yapışım gerçekten çok güzel 😊😊
-
tadi cok hafif ve lezzetli oldu😏
-
Ufak tefek değişiklikler yaptım ölçülerde 🙂
-
Tarif için teşekkürler 😚
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
en favori pastam oldu çok teşekkür ederim böyle bir tadı bizimle paylastiginiz için
Muhteşem oldu👏👏
acaba keki ters cevirsek borcamdan çıkarıp yapsak olur mu?
tarifinizi denedim çok güzel oldu gerçekten ellerinize sağlık sadece üzeri için çikolata sosu kullandim öylede güzel oldu☺️
kelepçeli kalıpta olur mu
Kremşanti koymasak olurmu
cikolata sosunun icine krema koysam olurmu
Ölçüleri yarıya indirip kare borcama yapsak olur mu acaba 😊
gerçekten çok güzel oldu dün yaptım bugün bitti 😀 sütünü 2 bardaktan az daha fazla koyun çünkü bir gece beklediği için tam kıvamına geliyor 😉
keki ıslatırken kek soğuk mu olacak lütfen acil cvp verebilir mi bilen yapanlar
keki fırından çıkardıktan 5 dakika sonra sütü azar azar bekleye bekleye dokun süt soğuk olacak ama 1 bardak az geliyo ben 1 buçuk koyuyorum
cikolata sosu var onunla olur mu
Yapılışı yanlış ifade edilmiş video izlemeyen insan anlayamabilir..önce hamurun yarısı borcama dökülür kalanina kakaolu…….eklenir sade hamurun uzerine gezdirilir fln filan diye anlatim olmalıydı….
Keke sütü döktüğümüz de kekin sıcaklığı nasıl olmalı
çok yaptım bitter kullanırsanız daha çok çikolata tadı alırsınız sütlü çikolata ile krema karışınca çikolata tadı azaliyo ben çoğu zaman karışık yaparım yarışı sütlü yarışı bitter
Bitter çikolata sevmiyorum. Sütlü çikolata ile yaparsam olurmu? Deneyen varmı?
size cvb yazacakken ayrı yorum yazmisim🙂
Teşekkür ederim gördüm yorumunuzu 😊
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor 😍
Krema nasıl ısıtılıyor? Ocakta mı? Mikrodalgada mı?
ganaj diyolar adına ben kremayı uygun bir kaba koyup içine çikolatayı doğrayıp kaynayan suyun üzerinde eriyene kadar karıştırıyorum daha önceleri direk ocağın üstüne koyardım ama böyle daha sağlıklı 🙂
hanami yerini cikolata sosu olur mu
ya ganaji yaparken krema ılık mi olmalı ben çikolatayla ikisini kaynattim iyice erisin diye ama muhallebinin üzerine dökünce ikisi karıştı güzel olmadı yani muhallebiyle çikolata karışık oldu nerde hata yaptım anlamadım krema biraz soğuk mu olmalıydı ?
ganajin soguk olması lazım ılık olmayacak çikolata rengine gelene kadar bekletmeniz lazim ondaki püf nokta bu
Bir gece bekletmesem nasil olur