)
Kendini El Açması Zanneden Muhteşem Börek Tarifi (videolu)
Bu tarif Esra Atalar Birinci adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kendini-el-acmasi-zanneden-muhtesem-borek-tarifi-videolu/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kendini-el-acmasi-zanneden-muhtesem-borek-tarifi-videolu/
(6 oy, ortalama: 4,17 / 5)Kendini El Açması Zanneden Muhteşem Börek Tarifi (videolu) İçin Malzemeler
- 5 adet yufka
Sosu İçin;
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 50 g eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı sirke (üzüm veya elma)
İç Harcı için;
- Peynir
- Maydanoz
Kendini El Açması Zanneden Muhteşem Börek Tarifi (videolu) Yapılışı
- Böreğimizi yapmaya ilk sosundan başlayalım. Bunun için uygun bir kabın içerisine un, nişasta, yağ, eritilmiş tereyağı ve sirkeyi alarak karıştıralım.
- Daha sonra tezgaha yufkalarımızı alalım ve ortadan ikiye keselim.
- “D” şeklinde kestiğimiz yufkamızdan bir tanesini alalım ve üzerine hazırladığımız sostan her yerine gelecek şekilde fırça yardımı ile sürelim.
- İnce ince kıydığımız maydanozla karıştırarak hazırladığımız iç harcımızdan yufkamızın her yerine gelecek şekilde serpelim.
- Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayalım ve rulo şeklinde saralım. Sardığımız ruloyu kendi etrafında dolayalım ve gül şeklini verelim.
- Daha sonra pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisinin ortasına yerleştirelim.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde saralım ve fırın tepsisine dolayarak yerleştirelim. Tepsimiz dolana kadar bu işleme devam edelim.
- Kalan sosu da yufkaların üzerine fırça yardımı ile sürelim. Böreğimizi 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim. Pişen böreklerimiz servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun.
Kendini El Açması Zanneden Börek Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Hazırladığınız sosun içerisindeki un ve sirke böreğinizin çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Bu yüzden hazırlarken malzeme listenizde onların mutlaka bulunmasını tavsiye ederim.
- Ben böreği peynirli hazırladım ancak siz patatesli, kıymalı ya da dilediğiniz iç harç ile hazırlayabilirsiniz.
- Fırından fırına fark olacağı için pişirme süresi ve ısısını kendi fırınınızı göz önünde bulundurarak ayarlamalısınız.
- Kullandığınız yufka sayısı tepsinizin büyüklüğüne göre farklılık gösterebilir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(18 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
Pırasalı yaptim ve efsane bir borek oldu. ancak sos miktari cogaltilmali. tarif icin tesekkurler
-
Mercimekli yaptım harika oldu, teşekkürler tarif için.
-
sos sadece 3 yufka için yeterli geliyor tadı güzel tesekkurler
-
baktım yorumlarda sosu yetmiyor denmiş ben de yağını ununu fazla koydum, yağlı oldu. Demek ki neymiş ustanın tarifinden çıkmıyormuşuz 😀 ama çıtır çıtır güzel oldu. El açmasının özelliği de ağzına un, nişasta tadının gelmesi zaten...😉 tekrar yapacağım, teşekkürler
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Merhaba. Öncelikle bu harika tarif için teşekkür ederiz. Fakat aklıma takılan ve beni üzen bir nokta oldu. Bu sevimli böreğe el açması olmadığını hangimiz söyleyecek?
2 tepsi yaptım. ilk pisirdigim o kadar kuru oldu ki anlayamadım 🤔 diğer tepsiye yarim sise maden suyu yarım cay bardağı yağ koydum ama bunlarda kurtarmadı.
yaptım güzel olmadı fırında geç kızardı ve kuru ve tatsız oldu.çikarip üzerine yoğurt sürüp tekrar fırına verdim yavanligi biraz azaldı. nerede hata yaptım acaba yapan kişilerin çoğu güzel oldu demiş
Yaptım ama çıtırlığı sadece fırından çıktıktan sonra 5 dk falan sürdü sonra yumuşadı neden acaba 😏 çok severek yaptım olmadı
pirasali yaptim cok güzel oldu. biz eşimle çok beğendik. hep yaparim artik inşaallah. kararsiz kalanlara tavsiye ederim. boşnak boregine de benziyo
Acayip güzel oldu.mutlaka yapilmali
iş yerinde yaptım sosum da yetti sonuç harika teşekürler Esra hanım….👏👏👌👌
bu tarif dondurucuya atılabilir mi
Dondurucuya atsak bikaçgün öncesinden olabilrmi
ben attım dondurucuya güzel oldu 1 tane de maden suyu döktüm üstüne
patateli ypsam olurmu kıymalı yapsam olurmu diyenlerde nebilm çok şaşırtıcı geliyo bana hiç yemekle ilgisi olmayanlar soruyor gibi bu soruyu yahu patatesli yaparsan patatesli olur kıymalı yaparsan kıymalı bu senin damak zevkine göre değişir
Bu sos miktarını 5 yufkaya nasil yettirdiniz acaba? 3 yufka ile kucuk tepside yaptim zar zor yettirebildim. Suan pisiyor ama kizarmaya niyeti yok gibi. Insallah bosuna ugrasmamisimdir.
Hiç guzel olmadi 😔
Ben de yaptim böreğin tadı guzel ama sosu asla 5 yufka için yeterli değil benim 3 yufka yapmam la bitti geri kalan yufkaya ise başka sos kullandım bir daha yaparsam sos oranın cogaltirim
esra hanım benim nişastam yoktu ondan koyamadım fark olur mu
Süperr
harika bi borek oldu elde acmam artik☺ tesekkurler tarif icin
Tam tarifine uyarak yaptım börek şahane oldu teşekkür ederim iyiki varsınız 👏👏👏
benim yaptigimdada uzeri unlu gibi oldu neden acaba ?bir seyu eksikmi yaptimki🤔
dondurucuda saklanabilirmi?
Dondurucuya atsak daha sonra yapsak olur mu