4745

kişinin defterinde

Taze Bakla Yemeği Nasıl Yapılır? (Videolu)

(1 oy, puan: 5,00)

Malzemeler

  • 1 kilo taze bakla
  • 1 orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Pul biber
  • Karabiber
  • 1 yemek kaşığı un(tepeleme)
  • Yarım limon
  • 1 silme yemek kaşığı şeker
  • Sıvı yağ

Hazırlanışı

İlk baharın müjdecisi taze bakla mevsimi gelince taze bakla yemeğini denemeden olmaz, bilenler zaten sever ama hiç denemeyenler için hem çok kolay hem de beğeni alacağını düşündüğüm taze bakla yemeği tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum. Taze baklanın mevsimi gelince her yıl mutlaka 2-3 defa yaparım, size de tavsiye ederim :)

  1. Taze baklaların üzerine gelecek kadar su bir kabın içerisine doldurulur. Un ve limon suyu ilave edilerek çırpılır.
  2. Bakla temizlenerek küçük küçük doğranır.
  3. Bol suda yıkanır ve unlu limonlu suyun içerisinde baklalar kararmasın diye bekletilir. Taze bakla yemeği tarifinin en önemli püf noktası budur.
  4. Bu arada tencerede soğanlar pembeleşene kadar sıvı yağ da kavrulur.
  5. Salça ve baharatlar ilave edilir.
  6. Baklalar süzülerek yıkanmadan tencereye ilave edilir.
  7. Birkaç dakika kavrulur.
  8. Kaynamış su baklaların üzerini  1-2 parmak geçinceye kadar ilave edilir.
  9. Tuz ve şeker eklenerek düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.
  10. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yarım saat kadar pişirilerek ocaktan alınır.
  11. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapılması tavsiye edilir.

Afiyet olsun.

Not: Normal tencerede yapacaksanız daha uzun sürede pişecektir. Suyunu sık sık kontrol ederek pişirmenizi tavsiye ederim. İçerisine salça eklemeden zeytinyağlı olarak da pişirilebilir. Zeytinyağlı olsun veya bu şekilde de olsun içine bir avuç kıyılmış dereotu da ilave edilebilir.

 

Bu video Sevim Atalar tarafından gönderilen Taze Bakla Yemeği Tarifi (videolu) adlı tariften hazırlanmıştır.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(11 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.