Yaş Pasta

Tarifin Hikayesi
Kübra Gedikoğlu
Kübra Gedikoğlu
1.932 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • 50dk Pişirme, 30dk Hazırlama
İddia ediyorum harika bir pasta kesinlikle deneyin
İddia ediyorum harika bir pasta kesinlikle deneyin

Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kakaolu pandispanya;

5 yumurtalı pandispanya

Bardak ölçüm 200 ml

  • 5 adet yumurta ( oda sıcaklığında )
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Yarım çay bardağı sıcak su
  • Yarım su bardağı nişasta
  • 150 ml su bardağı un ( 1 su bardağından 3 dolu kaşık un eksik
  • 3 dolu kaşık kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Pastacı kreması;

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 4 yemek kaşığı un ( tepeleme )
  • 3 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme )
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 4 su bardağı süt ( bardak ölçüm 200 ml )
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 100 ml sıvı krema
  • 1 paket toz halinde kremşanti
  • 100 gram beyaz çikolata

Arası için;

  • 2 adet muz
  • 2 küçük paket fıstıklı çikolata
  • Bir miktar çilek

Ganaj için:

  • 100 ml sıvı krema
  • 60 gram çikolata

Islatmak için:

  • 150 ml su bardağı süt
  • 2 silme çorba kaşığı şeker

Üzeri için:

  • 2 paket çikolatalı kremşanti iki paket şantiye 1 su bardağı soğuk süt

Pastanın kenarlarından akıtmak için:

  • 100 ml sütlü çikolata
  • En üst için süsleme size ait istediğiniz gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz. Ben çilek, çikolata ve kalan kremşanti ile süsledim.

Yaş Pasta Tarifi Yapılışı

  1. Pandispanya’nın hazırlanışı; Öncelikle yumurta alı ve sarılarını ayırıyoruz.
  2. Yumurta akının üzerine şekerimizin yarısını ve bir tatlı kaşığı limon suyunu ilave edip mikser yardımı ile kar gibi traş köpüğü kıvamına getirip kabı ters çevirdiğimizde dökülmeyecek şeklinde olmalı.
  3. Şimdi yumurta sarılarımızın yapımına geçelim yumurta sarılarımızın üzerine kalan şekerimizi ilave edip çırpmaya başlayalım yarım çay bardağı sıcak suyumuzda yavaş yavaş ilave ederek köpük köpük kıvam alana kadar çırpalım.
  4. Şimdi kuru malzemelere geçelim. Un, kabartma tozu, vanilya ve nişastayı ve kakaoyu bir kaba alıp iyice karıştıralım ve 3 defa eleyelim sarılarımızın olduğu kaba 3 kaşık ilave ederek 40 saniye kadar çırpalım fazla çırpmayın.
  5. Şimdi sarılarımızın olduğu kaba hem yumurta akı ve un karışımından biraz ilave ederek saat yönünde alttan yukarıya doğru spatula ile karıştıralım aynı işlemi 3 kez tekrar edip yumurta akını ve un karışımını ekleye ekleye köpükleri söndürmeden saat yönünde karıştırıp bitirmiş olalım.
  6. 20 cm lik çemberimize benim yaptığım gibi altına yağlı kağıt koyup kenarlarına bükerek saralım.
  7. İç duvarınada kalınlığına göre yağlı kağıt kesip ben çırptığım yumurta akından kalıba süpür iç duvarındaki yağlı kağıdı öyle yapıştırdım.
  8. Karışımımızı kalına döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika ile 1 saat arasında pişirin ilk 40 dakika fırını açmayın 40 dakika sonunda fırından alıp üzerine elinizle bastırıp pişip pişmediğini kontrol edin pişmediyse fırına geri koyun ( benim 40 dakikada pişti ).
  9. Pişen pandispanyayı kalıbı ile fırının tel ızgarası üzerine ters çevirip alt tabanındaki yağlı kağıdı çıkartıp 1 saat bekletelim sonrasında kalıptan çıkartalım streçleyip dolaba koyalım 1 gece bekleyince çok daha güzel oluyor pandispanya pandispanya 10 buçuk cm yüksekliğinde oldu ben 5 kata böldüm.
  10. Pastacı krema’nın hazırlanışı:Tereyağ, kremşanti, sıvı krema, beyaz çikolata, vanilya hariç malzemeleri tenceremize alıp iyice karıştıralım.
  11. Orta ateşte hiç bırakmadan kaynayana kadar karıştıralım kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağı ekleyip 1 dakika kadar pişirip ocaktan alalım beyaz çikolatayıda ilave edip el çırpıcısı ile karıştıralım( koyu bir kıvamı olucak bu sizi korkutmasın olması gereken kıvam )
  12. Tencereden alıp başka bir kaba alalım ağzını streçleyip oda ısısına geldiğinde buzdolabına kaldıralım 1 gece dinlendirelim ( aceleniz var ise dolapta en az 2 saat dinlendirelim ) dinlenmiş kremayı dolaptan çıkartıp içerisine toz kremşantiyi ve 100 ml sıvı kremayı ilave edelim en az 5 dakika kadar mikser veya mutfak şefi ile çırpalım. Vee pastacı kremamız hazır.
  13. Pastanın yapımı; Hazır olan krema ve pandispanyayı hazırda bekletiyoruz bu arada ganajımızı hazırlayalım ısınma aşamasına gelmiş kremanın üzerine çikolatayı koyup iyice karıştıralım. Islatmak için şekerli sütümüzü hazırlayalım. Muzlarımızı dilimleyip, fıstıklı çikolataları hazırlayıp yapım aşamasına geçelim pandispanyanın 1. Katını koydum sütle şekerli süt ile ıslatıp hazırladığımız ganajdan yayalım üzerine krema torbamıza koyduğumuz pastacı kremasından sıkıp üzerine dilimlenmiş muzları dizelim.
  14. 2. Kata aynı işlemi yapıp fıstıklı çikolata koydum 3. Kata aynı işlemi yapıp çilek koydum 4. Kata aynı işlem yapıp muz dizdim son kat pandispanyayı koyup sadece şekerli süt ile ıslayıp çembere koyalım şekli düzgün olsun diye dolaba kaldıralım.
  15. 1 gece bekletip ertesi günü çemberden dikkatlice çıkartalım.
  16. Krem şantiyi çırpalım pastanın her yerine güzelce yayalım.
  17. Ben tırtıklı aparat ile kenarlarından geçtim 100 ml benmari usulü eritmiş olduğumuz çikolatayı soğutup buzdolabı poşetine koydum ucunu minik delip kenarlarından akıttım kalının üzerine sıktım dolaba kaldıralım çikolatanın donması için 10-15 dk yeterli sonrasında üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
  18. Bu pastayı 3 gün aşamalı yaparsanız çok daha güzel bir para oluyor 1. Günü pandispanyayı yapın soğuduktan sonra streçleyip 1 gece dolaba koyun.
  19. Pasta kremasını yapın oda soğuduğunda dolaba koyun 2. Günü pandispanyayı katlara ayırın kremanın son aşamasını yapın ve katlandırmayı yapın 3. Günü son aşamalarını yapıp servis edin kremşantisini yayıp istediğiniz gibi süsleyin.
Yaş Pasta
Yaş Pasta
Yaş Pasta
Yaş Pasta
Yaş Pasta
Yaş Pasta
Yaş Pasta

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yaş Pasta 01.05.2021 18:08 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 11.05.2021 21:24 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tavada Kakaolu Yaş Pasta Tarifi
Tavada Kakaolu Yaş Pasta Tarifi6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama39 B
Fırın Tepsisinde Dikey Yaş Pasta Tarifi
Fırın Tepsisinde Dikey Yaş Pasta Tarifi8-10 kişilik, 50dk Pişirme, 30dk Hazırlama21 B
Mozaik Pasta Tarifi
Mozaik Pasta10-12 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama166
Yaş Pasta Tadında Yumuşacık Borcam Pastası (videolu) Tarifi
Yaş Pasta Tadında Yumuşacık Borcam Pastası (videolu)10-12 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama29 B
Yaş Pasta Tarifi
Yaş Pasta12-14 kişilik, 40dk Pişirme, 3 saat 30dk Hazırlama236
Meyveli Kolay Yaş Pasta Videolu Tarifi
Meyveli Kolay Yaş Pasta Videolu12-14 kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama14 B
Yaş Pasta (En Pratiği) Tarifi
Yaş Pasta (En Pratiği)8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama2 B
Fırında Pazılı Sebzeler Tarifi
Fırında Pazılı Sebzeler2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama69
Tavuklu Nohut Yemeği Tarifi
Tavuklu Nohut Yemeği4-6 kişilik, 1 saat Pişirme, 1 saat Hazırlama86
Sütlü Kiraz Tatlısı ( Hafif Yaz Tatlısı) Tarifi
Sütlü Kiraz Tatlısı ( Hafif Yaz Tatlısı)4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama92
Zeytinyağlı Bezelye Tarifi
Zeytinyağlı Bezelye2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 5dk Hazırlama37
Limonlu Beyaz Çikolatalı Muhallebi Videolu Tarifi
Limonlu Beyaz Çikolatalı Muhallebi Videolu6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 25dk Hazırlama102
25 Denenmiş Yaş Pasta Tarifi
25 Denenmiş Yaş Pasta Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri fırınına hoş geldiniz! Ev mutfağını pasta fırınlarına çevirecek en özel yaş pasta…

Ev Yapımı Enfes Yaş Pasta Tarifleri Tarifi
Ev Yapımı Enfes Yaş Pasta Tarifleri

Islak pandispanyalar ve tam kıvamında hazırlanmış kremalar eşliğinde çeşitli malzemelerle aroma kazandırılmış yaş pastalar... Her…

Aşamalarıyla Yaş Pasta Yapımı, Resimli Tarifler, Püf Noktaları Tarifi
Aşamalarıyla Yaş Pasta Yapımı, Resimli Tarifler, Püf Noktaları

Keki, Kreması ve Süslemesiyle Pasta Yapımının Püf Noktaları Hangi mekanda olursa olsun ortaya çıkmasıyla tüm…

Evde Yaş Pasta Süsleme – Kutlamalarınızı Taçlandıracak 10 Kolay Fikir Tarifi
Evde Yaş Pasta Süsleme – Kutlamalarınızı Taçlandıracak 10 Kolay Fikir

Hem Pratik Hem Orijinal! Yaş Pasta Süsleme Fikirleri Doğum günü, özel günler ve dilediğiniz her…

Boy Kilo Endeksi Hesaplama, Yaş Cinsiyet Tablosu Tarifi
Boy Kilo Endeksi Hesaplama, Yaş Cinsiyet Tablosu

Sağlıklı Bireyin Boy Kilo Endeksi Kaç Olmalı? Boy kilo endeksi, bireyin boy ve kilosu baz…

En Beğenilen 12 Farklı Köstebek Pasta Tarifi
En Beğenilen 12 Farklı Köstebek Pasta Tarifi

Köstebek pasta, hem kolay hem de lezzetli pasta tarifleri arasında uzun zamandır birçok kişinin gözdesi.…

Yaş Maya Maskesi Nasıl Yapılır? 7 Doğal Maske
Yaş Maya Maskesi Nasıl Yapılır? 7 Doğal Maske

Cilt Bakımında Yaş Maya Mucizesi ile Tanışın! Yaş maya, insanlığın var olduğu dönemden günümüze kadar…

Kombu Çayı Nedir? Nasıl Yapılır?
Kombu Çayı Nedir? Nasıl Yapılır?

İlaç Reçetelerini Unutturur: Kombu Mantarı ve Çayı Son zamanlarda sıklıkla karşılaşılan kombu mantarı çayı sıra…

İstiridye Nedir? Nasıl Yenir? Tarifi
İstiridye Nedir? Nasıl Yenir?

Bir Kez Tattıktan Sonra Vazgeçemeyeceksiniz! İstiridye Ilıman denizlerde, kalabalık bir ortamda yaşamayı benimseyen çift kabuklu…

Balıklar Hakkında Merak Edilenler Tarifi
Balıklar Hakkında Merak Edilenler

Derya Kuzularının Mavi Dünyası Besleyiciliği, lezzetleri ve görünümleriyle önemli bir kategoriyi oluşturan balık çeşitleri ile…

Şalgam Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Şalgam Nedir? Faydaları Nelerdir?

Şalgam Bitkisi Hakkında Merak Edilenler Daha çok ülkemizin güney bölgelerine özgü bir tat olarak bilinen…

Uskumru Balığı Nasıl Pişirilir? Tarifi
Uskumru Balığı Nasıl Pişirilir?

Oltadan Tabağa Uskumru Hakkında Her Şey Uskumru deniz balığı olup uskumrugiller familyasına adını veren oldukça…

Pera Müzesi’ni Neden Ziyaret Etmelisiniz? Tarifi
Pera Müzesi’ni Neden Ziyaret Etmelisiniz?

Pera Müzesi Sinema, Sergi ve Sanat Eserleriyle Entelektüelite Pera Müzesi, sanat ve tarihin başkenti olan…

Interrail Nedir? Nasıl Yapılır? Güncel Bilgiler 2021
Interrail Nedir? Nasıl Yapılır? Güncel Bilgiler 2021

Interrail Planlayanlar İçin En İyi Rehber Yazı Yurt dışında interrail ile uygun fiyatlı tren seyahati…

Damla Çikolata Nasıl Eritilir? Damla Çikolatalı Tarifler Tarifi
Damla Çikolata Nasıl Eritilir? Damla Çikolatalı Tarifler

Çikolata Damlalarının Mutluluk Veren Dünyası Çikolatanın taneciklerini temsil eden damla çikolataya çeşitli kurabiye, pasta türü…

Kiraz Sapı Çayı Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kiraz Sapı Çayı Faydaları Nelerdir?

Sağlıklı Kiraz Sapı Çayı ve Kullanım Önerileri Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan kiraz,…

Civanperçemi Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Civanperçemi Nedir? Faydaları Nelerdir?

Kadın Hastalıkları Uzmanı Civanperçemi Binbir yaprak anlamına gelen ve Latince adı Achillea millefolium olan civanperçemi,…

Kayısı Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kayısı Faydaları Nelerdir?

Kayısı Hakkında İşinize Yarayacak İlginç Bilgiler Lezzetli tadı ile ön plana çıkan kayısı, dikensiz ve…

Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir? Tarifi
Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir?

Hamburgerlerden Tanışıyoruz: Cheddar Peyniri Cheddar peyniri turuncuya çalan sarı rengiyle meşhur, tadı yoğun olan bir…

Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları Tarifi
Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları

Aile Ortamının Ekonomik Çerezi: Tuzlu Fıstık Tuzlu fıstık, ülkemizde eğlence içerikli organizasyonlar başta olmak üzere…

Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler Tarifi
Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler

Lohusalık Döneminde Dikkat Edilmesi Gerekenler Hamile olduğunuzu öğrendiğiniz andan itibaren sabırsızlıkla geçmesini beklediğiniz 9 ayın…

Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?
Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?

Ana Yemek Öncesi İlk Sıcak: Risotto İtalya'da pirincin en yaygın kullanımı Risotto şeklindedir. Gurme restoranlarda…

Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Sarı Kantarona Dair Her Şey Modern toplumların en büyük problemlerinden biri de giderek artan stres…

Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır? Tarifi
Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır?

Oltadan Sofraya Sarpa Balığı Hakkında Her Şey Hastalıklar mevsim ve zaman dinlemez. Ne zaman nerede…

Hurmanın Faydaları Nelerdir? Tarifi
Hurmanın Faydaları Nelerdir?

Kutsal Topraklardan Gelen Lezzet Hurma İftar sofralarına baş tacı ettiğimiz hurma, şekerli tadıyla özellikle orucu…

Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağının 7 Lezzeti Tarifi
Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağının 7 Lezzeti

Budapeşte'nin Yöresel Lezzetlerini Keşfettik! Temiz, disiplinli, iyi işleyen, düzenli bir şehir mi arıyorsunuz ya da…

Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı? Tarifi
Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı?

Selülit: Ciltte Portakal Kabuğu Görünümü Güzellik standartlarının artması, kadınların kendilerine özgü sorunlarına çözüm aramalarını gerekli…

Tarifler Geri
Videolar Geri