Yaş Pasta

Tarifin Hikayesi
Kübra Gedikoğlu
Kübra Gedikoğlu
2.140 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • 30dk Hazırlık, 50dk Pişirme
İddia ediyorum harika bir pasta kesinlikle deneyin
İddia ediyorum harika bir pasta kesinlikle deneyin

Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kakaolu pandispanya;

5 yumurtalı pandispanya

Bardak ölçüm 200 ml

  • 5 adet yumurta ( oda sıcaklığında )
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Yarım çay bardağı sıcak su
  • Yarım su bardağı nişasta
  • 150 ml su bardağı un ( 1 su bardağından 3 dolu kaşık un eksik
  • 3 dolu kaşık kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Pastacı kreması;

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 4 yemek kaşığı un ( tepeleme )
  • 3 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme )
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 4 su bardağı süt ( bardak ölçüm 200 ml )
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 100 ml sıvı krema
  • 1 paket toz halinde kremşanti
  • 100 gram beyaz çikolata

Arası için;

  • 2 adet muz
  • 2 küçük paket fıstıklı çikolata
  • Bir miktar çilek

Ganaj için:

  • 100 ml sıvı krema
  • 60 gram çikolata

Islatmak için:

  • 150 ml su bardağı süt
  • 2 silme çorba kaşığı şeker

Üzeri için:

  • 2 paket çikolatalı kremşanti iki paket şantiye 1 su bardağı soğuk süt

Pastanın kenarlarından akıtmak için:

  • 100 ml sütlü çikolata
  • En üst için süsleme size ait istediğiniz gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz. Ben çilek, çikolata ve kalan kremşanti ile süsledim.

Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pandispanya’nın hazırlanışı; Öncelikle yumurta alı ve sarılarını ayırıyoruz.
  2. Yumurta akının üzerine şekerimizin yarısını ve bir tatlı kaşığı limon suyunu ilave edip mikser yardımı ile kar gibi traş köpüğü kıvamına getirip kabı ters çevirdiğimizde dökülmeyecek şeklinde olmalı.
  3. Şimdi yumurta sarılarımızın yapımına geçelim yumurta sarılarımızın üzerine kalan şekerimizi ilave edip çırpmaya başlayalım yarım çay bardağı sıcak suyumuzda yavaş yavaş ilave ederek köpük köpük kıvam alana kadar çırpalım.
  4. Şimdi kuru malzemelere geçelim. Un, kabartma tozu, vanilya ve nişastayı ve kakaoyu bir kaba alıp iyice karıştıralım ve 3 defa eleyelim sarılarımızın olduğu kaba 3 kaşık ilave ederek 40 saniye kadar çırpalım fazla çırpmayın.
  5. Şimdi sarılarımızın olduğu kaba hem yumurta akı ve un karışımından biraz ilave ederek saat yönünde alttan yukarıya doğru spatula ile karıştıralım aynı işlemi 3 kez tekrar edip yumurta akını ve un karışımını ekleye ekleye köpükleri söndürmeden saat yönünde karıştırıp bitirmiş olalım.
  6. 20 cm lik çemberimize benim yaptığım gibi altına yağlı kağıt koyup kenarlarına bükerek saralım.
  7. İç duvarınada kalınlığına göre yağlı kağıt kesip ben çırptığım yumurta akından kalıba süpür iç duvarındaki yağlı kağıdı öyle yapıştırdım.
  8. Karışımımızı kalına döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika ile 1 saat arasında pişirin ilk 40 dakika fırını açmayın 40 dakika sonunda fırından alıp üzerine elinizle bastırıp pişip pişmediğini kontrol edin pişmediyse fırına geri koyun ( benim 40 dakikada pişti ).
  9. Pişen pandispanyayı kalıbı ile fırının tel ızgarası üzerine ters çevirip alt tabanındaki yağlı kağıdı çıkartıp 1 saat bekletelim sonrasında kalıptan çıkartalım streçleyip dolaba koyalım 1 gece bekleyince çok daha güzel oluyor pandispanya pandispanya 10 buçuk cm yüksekliğinde oldu ben 5 kata böldüm.
  10. Pastacı krema’nın hazırlanışı:Tereyağ, kremşanti, sıvı krema, beyaz çikolata, vanilya hariç malzemeleri tenceremize alıp iyice karıştıralım.
  11. Orta ateşte hiç bırakmadan kaynayana kadar karıştıralım kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağı ekleyip 1 dakika kadar pişirip ocaktan alalım beyaz çikolatayıda ilave edip el çırpıcısı ile karıştıralım( koyu bir kıvamı olucak bu sizi korkutmasın olması gereken kıvam )
  12. Tencereden alıp başka bir kaba alalım ağzını streçleyip oda ısısına geldiğinde buzdolabına kaldıralım 1 gece dinlendirelim ( aceleniz var ise dolapta en az 2 saat dinlendirelim ) dinlenmiş kremayı dolaptan çıkartıp içerisine toz kremşantiyi ve 100 ml sıvı kremayı ilave edelim en az 5 dakika kadar mikser veya mutfak şefi ile çırpalım. Vee pastacı kremamız hazır.
  13. Pastanın yapımı; Hazır olan krema ve pandispanyayı hazırda bekletiyoruz bu arada ganajımızı hazırlayalım ısınma aşamasına gelmiş kremanın üzerine çikolatayı koyup iyice karıştıralım. Islatmak için şekerli sütümüzü hazırlayalım. Muzlarımızı dilimleyip, fıstıklı çikolataları hazırlayıp yapım aşamasına geçelim pandispanyanın 1. Katını koydum sütle şekerli süt ile ıslatıp hazırladığımız ganajdan yayalım üzerine krema torbamıza koyduğumuz pastacı kremasından sıkıp üzerine dilimlenmiş muzları dizelim.
  14. 2. Kata aynı işlemi yapıp fıstıklı çikolata koydum 3. Kata aynı işlemi yapıp çilek koydum 4. Kata aynı işlem yapıp muz dizdim son kat pandispanyayı koyup sadece şekerli süt ile ıslayıp çembere koyalım şekli düzgün olsun diye dolaba kaldıralım.
  15. 1 gece bekletip ertesi günü çemberden dikkatlice çıkartalım.
  16. Krem şantiyi çırpalım pastanın her yerine güzelce yayalım.
  17. Ben tırtıklı aparat ile kenarlarından geçtim 100 ml benmari usulü eritmiş olduğumuz çikolatayı soğutup buzdolabı poşetine koydum ucunu minik delip kenarlarından akıttım kalının üzerine sıktım dolaba kaldıralım çikolatanın donması için 10-15 dk yeterli sonrasında üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
  18. Bu pastayı 3 gün aşamalı yaparsanız çok daha güzel bir para oluyor 1. Günü pandispanyayı yapın soğuduktan sonra streçleyip 1 gece dolaba koyun.
  19. Pasta kremasını yapın oda soğuduğunda dolaba koyun 2. Günü pandispanyayı katlara ayırın kremanın son aşamasını yapın ve katlandırmayı yapın 3. Günü son aşamalarını yapıp servis edin kremşantisini yayıp istediğiniz gibi süsleyin.

Yaş Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yaş Pasta
Yaş Pasta
Yaş Pasta
Yaş Pasta
Yaş Pasta
Yaş Pasta
Yaş Pasta

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yaş Pasta 01.05.2021 18:08 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 11.05.2021 21:24 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tavada Kakaolu Yaş Pasta Tarifi
Tavada Kakaolu Yaş Pasta Tarifi6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Pratik Yaş Pasta Tarifi (videolu)
Pratik Yaş Pasta Tarifi (videolu)8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Raffaello Pasta Tarifi
Raffaello Pasta8-10 kişilik, 35dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Fırın Tepsisinde Dikey Yaş Pasta Tarifi
Fırın Tepsisinde Dikey Yaş Pasta Tarifi4-6 kişilik, 40dk Hazırlık, Pişirme yok
Kendini Yaş Pasta Zanneden Bisküvili Pasta Tarifi
Kendini Yaş Pasta Zanneden Bisküvili Pasta10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Meyveli Kolay Yaş Pasta Videolu Tarifi
Meyveli Kolay Yaş Pasta Videolu12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Çilekli Yaş Pasta Tarifi
Çilekli Yaş Pasta Tarifi6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Haşhaşlı Portakallı Pamuk Kek Tarifi
Haşhaşlı Portakallı Pamuk Kek8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Yılbaşı Çiçeği Reçeli (Silcan) (Videolu) Tarifi
Yılbaşı Çiçeği Reçeli (Silcan) (Videolu)6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kuru Fasulye - Pilav (Düdüklü Tencere Kullanmadan) Tarifi
Kuru Fasulye - Pilav (Düdüklü Tencere Kullanmadan)2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
İmambayıldı (Patlıcan Kızartılmadan) Tarifi
İmambayıldı (Patlıcan Kızartılmadan)1-2 kişilik, 1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme
Keşkek (Tavuklu En Kolay Ve Zahmetsiz Haliyle) Tarifi
Keşkek (Tavuklu En Kolay Ve Zahmetsiz Haliyle)4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Kolay Raffaello Pasta (Hazır Kek İle) Tarifi
Kolay Raffaello Pasta (Hazır Kek İle)8-10 kişilik, 25dk Hazırlık, Pişirme yok
25 Denenmiş Yaş Pasta Tarifi
25 Denenmiş Yaş Pasta Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri fırınına hoş geldiniz! Ev mutfağını pasta fırınlarına çevirecek en özel yaş pasta…

Ev Yapımı Enfes Yaş Pasta Tarifleri Tarifi
Ev Yapımı Enfes Yaş Pasta Tarifleri

Islak pandispanyalar ve tam kıvamında hazırlanmış kremalar eşliğinde çeşitli malzemelerle aroma kazandırılmış yaş pastalar... Her…

Aşamalarıyla Yaş Pasta Yapımı, Resimli Tarifler, Püf Noktaları Tarifi
Aşamalarıyla Yaş Pasta Yapımı, Resimli Tarifler, Püf Noktaları

Keki, Kreması ve Süslemesiyle Pasta Yapımının Püf Noktaları Hangi mekanda olursa olsun ortaya çıkmasıyla tüm…

Evde Yaş Pasta Süsleme – Kutlamalarınızı Taçlandıracak 10 Kolay Fikir Tarifi
Evde Yaş Pasta Süsleme – Kutlamalarınızı Taçlandıracak 10 Kolay Fikir

Hem Pratik Hem Orijinal! Yaş Pasta Süsleme Fikirleri Doğum günü, özel günler ve dilediğiniz her…

Masterchef Burcu Kimdir? Nereli, Kaç Yaşında? Tarifi
Masterchef Burcu Kimdir? Nereli, Kaç Yaşında?

Masterchef Türkiye 2021 Yarışmacısı: Burcu Önal 2021 yılında da severek izlenen televizyon programlarından biri olan…

Masterchef Görkem Kimdir? Nereli, Kaç Yaşında? Tarifi
Masterchef Görkem Kimdir? Nereli, Kaç Yaşında?

Masterchef Türkiye 2021 Yarışmacısı: Görkem Demiral Senelerdir Tv8 ekranlarında seyircilerle buluşan Masterchef programı, her sene…

Yemek Yerken Çatal Bıçak Hangi Elle Tutulur? Tarifi
Yemek Yerken Çatal Bıçak Hangi Elle Tutulur?

Çatal Bıçak Hangi Elle Tutulur? Temel görgü kurallarına sahip insanlar toplumda örnek alınır. Çünkü sofra…

Prostatı Küçülten 8 Sağlıklı Yiyecek Tarifi
Prostatı Küçülten 8 Sağlıklı Yiyecek

Prostat Küçültme: Beslenme Tedavisi, Doğal Çözüm Prostat kanseri, gelişmiş ülkelerdeki erkeklerde sıkça görülen hastalıklardandır. Ülkemizde…

Evde Doğal ve Etkili 8 Cilt Toniği Yapımı Tarifi
Evde Doğal ve Etkili 8 Cilt Toniği Yapımı

Cildinizi Arındıracak En İyi Tonik Tarifleri Cilt bakımının en önemli adımlarından bir tanesi cilt temizliğidir.…

Bulaşık Makinesini Kim İcat Etti? Tarifi
Bulaşık Makinesini Kim İcat Etti?

Bulaşık Makinesi: Hayatı Kolaylaştıran İcat Bulaşık makinesi, bulaşıkları daha hızlı yıkamak ve yaşam standardını arttırmak…

Kilo Alma Programı: Uzmanlardan 4 Farklı Diyet Listesi Tarifi
Kilo Alma Programı: Uzmanlardan 4 Farklı Diyet Listesi

Uzmanlardan Sağlıklı Kilo Aldıran Tavsiyeler Her insanın vücut değerlerine göre ideal bir kiloda kalması gereklidir.…

Damak Şişmesine İyi Gelen Evde 7 Bitkisel Tedavi Tarifi
Damak Şişmesine İyi Gelen Evde 7 Bitkisel Tedavi

Doğal Yöntemlerle Damak Şişmesi Nasıl Geçer? Tat alma duyularından biri olan damak, ağız boşluğunun tavan…

Safra Kesesi Taşına İyi Gelen 10 Bitkisel Tedavi Tarifi
Safra Kesesi Taşına İyi Gelen 10 Bitkisel Tedavi

Safra Kesesi Taşına Evde Doğal Çözümler Safra kesesi taşı hemen hemen herkeste görülme riski olan…

Köfteci Yusuf Fiyatları 2021 Güncel Menü Tarifi
Köfteci Yusuf Fiyatları 2021 Güncel Menü

Köfteci Yusuf Menüsü Fiyat Listesi Köfteci Yusuf, Avrupa standartları çerçevesinde Türkiye’nin en büyük köfte markasıdır.…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Ejder Meyvesi Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?
Ejder Meyvesi Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Ejder Meyvesi Nasıl Yetiştirilir? Pitaya adıyla anılan ejder meyvesi, faydalarıyla insan sağlığına katkısı olan bir…

Türkiye’nin En Lezzetli 13 Kebapçısı Tarifi
Türkiye’nin En Lezzetli 13 Kebapçısı

En İyi Kebap Nerede Yenir? Türk mutfağı söz konusu olduğunda akıllara gelen en lezzetli et…

Adaçayı Yakmak Ne İşe Yarar? Evinize 5 Pozitif Etkisi Tarifi
Adaçayı Yakmak Ne İşe Yarar? Evinize 5 Pozitif Etkisi

Evinizin Ruhunu Arındıracak: Adaçayı Tütsüsü Tütsü yakmak, çok eski dönemlere ait bir alışkanlıktır. Pagan ve…

İbrahim Saraçoğlu Soğan Kürü Tarifi, Ne Zaman Başlanmalı?
İbrahim Saraçoğlu Soğan Kürü Tarifi, Ne Zaman Başlanmalı?

Her Derde Deva Soğan Kürü Sosyal yaşamınızı etkileyen tüm rahatsızlıklardan kurtulmak için öncelikle doktora gidersiniz.…

Safra Kesesi Ağrısına Ne İyi Gelir? Nasıl Geçer? Tarifi
Safra Kesesi Ağrısına Ne İyi Gelir? Nasıl Geçer?

Safra Kesesi Hakkında Herkesin Bilmesi Gereken Bilgiler Bir sabah vücudunuzda bir ağrı ile uyanabilirsiniz. Bu…

Haşhaş Ezmesinin Az Bilinen 7 Faydası Tarifi
Haşhaş Ezmesinin Az Bilinen 7 Faydası

Haşhaş Ezmesi: Unlu Mamullerin Lezzet Sırrı! Haşhaş, besin değeri yüksek, zengin lifli ve faydalı bir…

Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir Tarifi
Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir

Avokado En Lezzetli Nasıl Tüketilir? Avokado, bir dizi sağlık yararı ile bilinen muhteşem meyvelerden bir…

Hindiba Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir? Tarifi
Hindiba Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir?

Tatlı Hindiba: İbn-i Sina'nın Dikkatinden Kaçmadı! Hindiba, ülkemizde pek bilinmese de şifa kaynağı bir ottur.…

İstanbul’un En İyi 10 Doğum Günü Mekanı Tarifi
İstanbul’un En İyi 10 Doğum Günü Mekanı

İstanbul'un Keyifli ve Kaliteli Kutlama Mekanları Doğum günü kutlayacağınız mekanı bulmak her zaman kolay değildir.…

Doppio Kahve Nedir? Servis İpuçları, Lezzet Sırları Tarifi
Doppio Kahve Nedir? Servis İpuçları, Lezzet Sırları

Doppio: Double Espresso (Çift) Kahve Deneyimi Kahve, birçok yönden damak zevkine hitap eden içeceklerden bir…

Beyaz Saçları Siyahlaştıran 10 Doğal Çözüm Tarifi
Beyaz Saçları Siyahlaştıran 10 Doğal Çözüm

Beyaz Saç Nasıl Siyahlaşır? Günümüzde saçlardaki beyazlık erken yaşlarda ortaya çıkmaktadır. 20 yaşlarında bile saçları…

Barbekü Nedir, Nasıl Yapılır? Mangal ile Arasındaki Fark
Barbekü Nedir, Nasıl Yapılır? Mangal ile Arasındaki Fark

Barbekü: Ateş, İs, Lokum Et Partisi! Barbekü sık sık mangal ile karıştırılır ve dünyanın en…

Tarifler Geri
Videolar Geri