Yeşil Mercimekli Ağzı Açık Tepsi Mantısı

2-4 Kişilik
1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme

Yeşil Mercimekli Ağzı Açık Tepsi Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

1 çorba kasesi un
1 yumurta
Tuz

İç harcı

1 su bardağı yeşil mercimek
1 orta boy kuru soğan
Karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

1 kase yoğurt
50 gr tereyağı
İki dış sarımsak
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Pişirmek için

2 su bardağı tavuk suyu yada normal su
1 çay kaşığının ucuyla limon tuzu
Tuz

Yeşil Mercimekli Ağzı Açık Tepsi Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar
Yemeğimizin adı uzun fakat Kütahya yöresinin özel yemeklerinden biridir. Kıymaylada yapabilirsiniz Şimdiden afiyet olsun .Umarım beğenirsiniz.
Hamurumuzu un, yumurta, tuz ile birlikte azar azar su ilave ederek yoğuruyoruz. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yapıp hamurumuzu buz dolabında dinlenmeye alıyoruz.
Yeşil mercimeği yıkayıp süzdekten sonra tencerede biraz tuz atıp haşlıyoruz. (ben biraz fazla haşladım kalanını dondurucuya attım)
haşlanan mercimekli süzüp bir kaseye yemeklik doğradığımız soğanı, baharatları ve yağımızı ilave ettikten sonra karıştırıp bir kenara koyuyoruz.
Dinlenen hamurumuzu iki parçaya ayırıp açıyoruz.
Ne çok kalın nede çok ince olacak şekilde açılan hamurumuzu dikdörtgen şekilde kesiyoruz.
Sonra iç harcımızı koyup kapatmaya başlıyoruz
Sağ üst ve sol üst uçlarını sağ alt ve sol altla birleştirip kenarlarını bitiştiriyoruz .Ortası açık kenarlar kapalı oluyor.
Sonra borcamın altını az yağlayıp ağzı açık mantilarimizi fotoğraftaki gibi diziyoruz.
250 derecedeki fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Kızaran mantılarımızı ocağın üzerine alıp 2 bardak tavuk suyu yada normal suyla tuzunu ve limon tuzunu atıp pişiriyoruz. (mantının suya biraz daha ihtiyacı olursa az daha ekleyebilirsiniz size kalmış. )
Üzerine bir kapak kapatıp ocağın üzerinde orta ateşte pişiriyoruz.
Pişen mantının üzerine önce sarımsaklı yoğurdu, sonra kırmızı toz biberli tereyağını döküp afiyetle yiyoruz. Yemekten sonrada biber maden suyu içip rahatlıyoruz .Çünkü mantının hepsini yediğiniz için rahat edemeyebilirsiniz :D afiyet olsun.

Yeşil Mercimekli Ağzı Açık Tepsi Mantısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yeşil Mercimekli Ağzı Açık Tepsi Mantisi

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (10)

Yeni Gelen Yorumlar

@zeytinn43

Şikayet Et

bende kütahyalı yim annem harika yapar bakalım ben yapabilçekmiyim tepsi tepsi mantı kalmazdı :) kütahyamızin en güzel yemeği gali herkes bijivese keşke:)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
hatice kaya @yemekzevki

Şikayet Et

kütahya izin güzel bi yemeğini paylaşmak istedim inşallah yapabilmisimdir ayşe hanım memnun oldum
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- ayşe yurt @ayseerbasyurt
  
  Şikayet Et
  
  Bende çok memnun oldum elinize yüreğinize sağlık
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
ayşe yurt @ayseerbasyurt

Şikayet Et

Elinize sağlık hatice hanım çok güzel görünüyor bu arada ben de Kütahyalıyim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
hatice kaya @yemekzevki

Şikayet Et

tesekkur ederim ey rahmeti bol padişah afiyet olsun diyeyim o zaman :) anlatması uzun oldu fakat akıllarda soru işareti kalsın istemedim e birazda sağlığımızı düşünmek gerek dimi:D
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
hatice @hmzaklc

Şikayet Et

valla bu guzel tarif ve anlatim icin tesekkur ederim, keyifle okudum yemis gibi oldum :) ustunede maden suyu iyi gitti :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
hatice kaya @yemekzevki

Şikayet Et

asu hanım tesekkur ederim güzel yorumunuz için afiyet olsun.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
hatice kaya @yemekzevki

Şikayet Et

kütahya da tepsi mantısı iki şekilde olur birisi böyle açık diğeri ise klasik manti onun için ağzı açık yazdım kübra hanim. tesekkurler eleştirinin için
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Kübra Akça @kbrakca

Şikayet Et

tepsi mantisinin zaten ağzı açık olur
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
oğlak annesi @oglakannesi

Şikayet Et

gerçekten orijinal. tebrik ederim. işte tarif. işte farklılık. işte beceriklilik!
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce