Yöresel Bir Lezzet Maklube Yemeği Videolu

Yöresel Bir Lezzet Maklube Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

2 adet but 3 adet kalça tarafından tavuk eti

4 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

Sebzeler

3 -adet orta boy havuç

3-4 adet büyük boyda patates

İsteğe bağlı 1-2 adet patlıcan ekleyebilir

Pilavı için

2 su bardağı pirinç

3 su bardağı etin sıcak haşlama suyu

1 tatlı kaşığı tuz

1 büyük yemek kaşığı sıvı yağ

Kullandığım bardak ölçüsü 200ml

Yöresel Bir Lezzet Maklube Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle tavuk etlerini güzelce yıkadıktan sonra düdüklü tencereye alalım.
Üzerine 4 bardak suyu ve tuzu ilave edelim.
Kapağı kapatıp ocağa alalım ve etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirelim siz düdüklü tencere kullanmak istemezseniz normal tencerede etler yumuşayıncaya kadar pişirebilirsiniz.
Et pişerken bir kaba pirinci alalım.
Üzerini geçecek kadar su ve 2 tatlı kaşığı tuzu ekleyip tuzun iyice karışması için elimizde şöyle bir karıştıralım ve pirinci kenarı alalım.
Yemeğimize eklenecek olan sebzelerimizi doğramaya geçelim.
Kabuklarını soyduğunuz patatesleri halka halka birer santim olacak biçimde doğrayalım havuçları da aynı şekilde halka halka olacak biçimde doğrayalım.
Tavaya bolca sıvı yağ ekleyip iyice kızdıralım patatesleri ekleyip biraz kızartalım çok fazla kızartmamıza gerek yok az birşey kızarmaları yeterli patateslerden sonra havucu da kızartalım bu sürede de tavukta haşlanmış oluyor.
Derin bir tencereye ben çelik tencere kullandım siz yanmaz yapışmaz bir tencere kullanırsanız çok daha iyi sonuç alırsınız.
Tencerenin dibine haşlamış olduğumuz etlerin kemikli tarafı yukarı bakacak şekilde dizelim.
Üzerine öncelikle patatesleri sonra havuçları döşeyelim.
Daha sonra ıslatmış olduğumuz pirinci dikkatlice kırmadan yıkayıp düzdürdükten sonra patateslerin üzerine döküp elimizle düzeltelim.
Üzerine 1 büyük yemek kaşığı sıvı yağ ve ve sıcak olan etin haşlama suyundan 3 bardak ilave edelim
Tencerenin kapağını kapatıp ocağa alalım.
Kaynamaya başlayıncaya kadar yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yemek suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Son kez tencerenin kenarından kaşıkla kontrol edip suyunu çektiğini anladıktan sonra ocağı kapatalım ve kapağı kapalı bir şekilde 25-30 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Tamamen dinlendikten sonra tencerenin üzerine büyük bir tabak yada çay tepsisi olabilir bu şekilde servis ediliyor çünkü örtelim.
Tencereyi ters çevirip yemeğim tabağa inmesini sağlayalım ve maklube yemeğimiz yenmeye hazır.