Yumurtalı Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Yumurtalı çiğ köfte

Yumurtalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

5 çorba kaşığı isot
3 çay bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
️5 adet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
3 adet yumurta
1 su bardağı zeytinyağı

Yumurtalı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak bir karıştırma kabının içerisine 5 çorba kaşığı isot üzerine 1 fincan suyu ekliyoruz.
Bunu karıştırdıktan sonra 15 dakika bekliyoruz. İsotumuz hazır.
Şimdi tepsiye 3 çay bardağı ince bulgur ekliyoruz.
1 adet kuru soğanı ince ince doğruyoruz.
2 diş sarımsağı yine aynı şekilde doğruyoruz.
Doğradığımız soğan ve sarımsakları tepsiye ekliyoruz.
Şimdi tepsinin içerisine 1 yemek kaşığı domates salçası,1 yemek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz ve bunu yoğurmaya başlıyoruz.
İlk önce bulguru karıştırmadan yoğuruyoruz. Şimdi içerisine küp buzlar ekliyoruz yine yoğurmaya devam ediyoruz, artık yavaş yavaş bulguru alabiliriz, bulguru yavaşça alarak yoğurmaya devam ediyoruz.
Ortalama 10 dakika yoğurduktan sonra hazır.
Yoğurulan köftenin üzerini kapatarak 5 dakika bekletiyoruz.
Soğanı ince ince doğruyoruz. Yine aynı şekilde yarım demet maydanozu da ince ince doğruyoruz ve bunları tepsiye köftenin üzerine aktarıyoruz.
Köfteyle karıştırarak yoğuruyoruz.
Şimdi 3 adet yumurtayı pişirmeye geçebiliriz.
3 adet yumurtayı bir karıştırma kabına kırarak iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra tavaya 1 su bardağı zeytinyağı koyup yağımızı iyice kızdırdıktan sonra yumurtaları içine döküp pişiriyoruz.
Pişen yumurtaları da çiğ köfte tepsisinin içerisine aktarıyoruz ve köfteyle yumurtaları karıştırıyoruz. Yumurtalı köftemiz hazır. Herkese afiyet olsun.

Yumurtalı Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.