Yumuşacık Tarçınlı Çörek (Videolu)

6-8 Kişilik
45dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Yumuşacık Tarçınlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Su bardağım 220 ml

Çay bardağım 135 ml

Hamuru için gerekli malzemeler:

2 su bardağı un (280 gr)
1,5 yemek kaşığı toz şeker (30 gr)
1 çay bardağı ılık süt (130 ml)
Yarım paket kuru maya (4 gr)
1 tutam tuz
1 adet orta boy yumurta
1 tepeleme yemek kaşığı yumuşak tereyağı (40 gr)

Tarçınlı dolgusu için:

4 yemek kaşığı esmer şeker (60 gr)
1 yemek kaşığı tarçın
2 tepeleme yemek kaşığı yumuşak tereyağı (80 gr)

Krem peynirli frosting için:

4 yemek kaşığı krem peyniri (100 gr)
1 tatlı kaşığı yumuşak tereyağı (20 gr)
4 yemek kaşığı pudra şekeri (40 gr)

Yumuşacık Tarçınlı Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Mayalı hamur için tereyağı hariç tüm malzemeleri bir mutfak robotuna koyun ve yumuşak, hafif yapışkan bir hamur oluşturmak için 7 dakika yoğurun.
3 dakika yoğurduktan sonra tereyağını ekleyin.
Hamuru bir kabın içine alın ve üzerini kapatıp ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
Tarçınlı dolgusu için tüm malzemeleri küçük bir kaseye koyun ve çatalla karıştırın.
28 cm’lik kelepçeli bir kalıba pişirme kağıdı serin ve kenarlarına hafifçe tereyağı sürün.
Hamuru hafifçe unlanmış çalışma yüzeyine yerleştirin ve merdane ile uzun ve geniş bir şekilde açın (yaklaşık 30×40 cm)
Tarçınlı dolguyu hamurun 2/3’üne yayın.
Önce üstteki üçte birlik kısmı, sonra alttaki üçte birlik kısmı ortaya doğru katlayın ve merdane ile kısa bir süre daha açın.
Bir pizza kesici ile her biri 2,5 cm genişliğinde 9 şerit halinde kesin.
Şeritleri pizza kesici ile kenarlarından kesmeden iki kez kesin.
Hamuru esnetin ve ardından videoda gösterildiği gibi kıvırın. Salyangoz şeklinde bükün ve kelepçeli kalıba yerleştirin.
Üzerini bir tabakla kapatın ve 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
Daha sonra üzerlerine biraz süt sürün ve önceden ısıtılmış fırında 200 derece alt/üst ısıda kızarana kadar yaklaşık 17 dakika pişirin.
Frosting için önce pudra şekeri ve yumuşak tereyağını karıştırın.
Krem peyniri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Tarçınlı çörekleri fırından çıkarın ve kelepçeli kalıbın kenarlarını çıkarın.
10 dakika sonra üzerine frosting ve hala ılıkken afiyetle tüketin.

Yumuşacık Tarçınlı Çörek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.