Yuvarlak Tepside Dolama Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle patatesimizi haşlayıp soyup küp küp doğruyoruz. İçine kıydığımız maydanozumuzu da ekleyelim. Baharatlarımızı da koyup karıştırıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Ardından sütümüze erimiş yağımızı yoğurt ve yumurtalarımızı çırpacak yardımı ile homojen bir sıvı haline getiriyoruz.
Yuvarlak tepsimize ya yağılı kağıtla kaplıyoruz veya yağlıyoruz
Yufkalarımızı tezgahımıza açıp önce fırça yardımı ile her yerine sosumuzdan sürüyoruz ve üzerine harcımdan yerleştiriyoruz.
Yufkamızı rulo halinde dikkatlice yırtmadan sarıyoruz ve kendi çapında dolayıp tepsimizin ortasına yerleştiriyoruz.
Diğer yufkalarla da aynı işlemi görüp ortadaki hazırladığımız dolamanın etrafına sarıyoruz.
Bu işlemi yufkalarımız bitene ve tepsimiz dolana kadar yapıyoruz.
Artan sosumuzu böregimizin üstüne döküyoruz.
Dilerseniz susam ve çörek otu da dökebilirsiniz
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
Pişince çıkartıp üzerini temiz nemli az ıslak bir bez ile dinlendiriyoruz, yaklaşık 15 dakika.
Ardından kesip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Yuvarlak Tepside Dolama Börek 23.01.2016 16:27 tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa 23.01.2016 16:27 tarihinde güncellendi.
Ben peynirli yaptım. Sosu çok güzel. Tepsim küçük olduğu için 6 yufka ile biraz sıkışık oldu. Teşekkürler Selen hanım. 🌸