Zeytinli, Pastırmalı Kiş - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
20dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Zeytinli, Pastırmalı Kiş Tarifi İçin Malzemeler

Taban için

500 gr un
200 gr tereyağ
1 dolu tutam tuz
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı su

İç malzeme;

100 gram çemensiz pastırma
2 adet yumurta
200 gram krema
1 avuç dolusu burger peyniri
1 avuç dolusu rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 tane ufak ufak doğranmış domates
8-10 adet yeşil zeytin
8-10 adet siyah zeytin
Tuz- karabiber
2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Zeytinli, Pastırmalı Kiş Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Un, tuz ve tereyağı bir kap içinde elinizle ezerek karıştırın.
Üzerine yumurtaları teker teker kırın ve karıştırmaya devam edin.
Yarım bardak suyu küçük küçük parçalar halinde karışımınıza karıştırarak ekleyin.
Eğer karışımınız sert ve yoğrulur bir kıvama gelirse su eklemeyi bırakın, hamurunuzu cıvıklaştırmayın.
Hamurunuzun üzerini nemli bir bez ile örtün ve 30-35 dakika arası serin bir yerde dinlendirin.
Temiz bir tezgahta biraz un ve merdane ile hamurunuzu orantılı bir şekilde açın.
Tabanı çıkabilen bir fırın kabının dibini biraz unlayın ve hamurunuzu fırın kabınıza alın.
Bir çatal yada bıçakla kişin tabanına ve kenarlarına batırarak küçük delikler açın. Üzerine yağlı kağıt ve nohut koyun.
180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika kadar taban iyice sertleşene kadar pişirin.
Bir derin kaba yumurtayı kırın ve çırpın, daha sonra iç malzeme kısmında yazan tüm malzemeleri ilave edip iyice karıştırın.
Pişen tabanı fırından alın, bu sosu üstüne dökün.
Kişi 170-180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar üzeri altın rengi oluncaya kadar pişirin, ılık servis edin.

Zeytinli, Pastırmalı Kiş Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.