Zeytinyağ Pazı Sarması Tarifi (Videolu)

12-14 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Zeytinyağ Pazı Sarması Tarifi İçin Malzemeler

2 bağ pazı

İç harcı için;

1, 5 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı salça
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı nar ekşisi (yoksa koymasanız da olur)
1 adet domates rendesi
Bir tutam maydanoz
2 su bardağı su
Tuz, karabiber, yenibahar, nane

Zeytinyağ Pazı Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Nefis pazı sarması yaprak sarmasına rakip.

Öncelikle iç harçı hazırlanır.
Tencereye sıvı yağ ve doğranmış kuru soğan ilave edilerek yumuşayana kadar kavrulur.
Sarımsak rendelenerek kavurma işlemine devam edilir.
Ardından salça eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
Üzerine 1 adet domates rendelesi eklenir ve suyunu salması beklenir.
Kaynayan domatesli sosun içine yıkanmış pirinç ve bulgur eklenir 2- 3 dk kavrulur.
Kavrulan pirinç ve bulgurun üzerine 2 su bardağı su eklenir.
Baharatlar ilave edilir ve suyu çekene kadar pişirilir.
Suyunu çeken harç altı kapatılır ve içine maydanoz ve varsa nar ekŞisi eklenerek kenara alınır.
Diğer tencere de kaynayan suyun içine pazı yaprakları bırakılarak 2 -3 dk solması beklenir.
Solan yapraklar soğuk suyun içine alınır.
Pazı yaprakların damarlı kısımları kesilip çıkarılarak içine iç harç soyulur ve sarılır.
Bütün pazı yaprakları bitince tencereye dizilir ve üzerine bir küçük kaseye su 2 yemek kaşığı zeytinyağ ve 1 yemek kaşığı nar ekşisi karıştırılarak dökülür ve kısık ateşte pişirilir. Ve servis edilir.

Zeytinyağ Pazı Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.