- 12-14 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/cankiri-tarhana-yapilisi/
Çankırı Tarhana Yapılışı İçin Malzemeler
- 10 kilo un
- 3 kilo domates
- 2 kilo kırmızı biber (kapya)
- 1 kilo yeşil biber (çarliston)
- Yarım kiloya yakın acı biber (arnavut biberi) (isteğe bağlı azaltabilirsinizde çoğaltabilirsinizde)
- 2 kilo kuru soğan
- 5 büyük baş sarımsak
- 1 demet nane
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dere otu
- 3 kilo ekşi yoğurt
- Yarım paket tereyağ veya margarin (hangini kullanırsanız fark etmez)
- Yeteri kadar tuz
Mayası için;
- 1 kilo ekşi yoğurt
- 1 yıl öncesinden yaptığımız tarhanadan 1 su bardağı tarhana
merhabalar ekşi mi oluyor acaba çorbası ben ekşi seviyorum da
Evet ekşi oluyor gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz..🙂
Hepsi tamam da, Çankırı’nın yerlisi olarak bu tarihte yağ ne alaka… dere otu da hamurun aralarına konur… o da tuhaf. Asla yaģ ya da sarımsak konmaz… yağ bitlendirir, tarhanayı
Emel hanım bana orijinal Çankırı tarhanası tarifi yazabilir misiniz rica etsem 2.5 yaşında bı kızım var bı davette yedi daha sonra hiçbir tarhana çorbası iciremedim onu denemek istiyorum
merhabalar ekşi mi oluyor acaba çorbası ben ekşi seviyorum da
Evet ekşi oluyor gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz..🙂
mayasını nasıl yapabilirim peki önceden tarhanam yok ilk kez yapacağım ve aradığım tarif bu sanırım 😍
Bilemedimki şimdi eski usul Anne mayası var ama bilmem onunla nasıl olur..
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
Sağolun cok teşekkür ederim..