Ceviz Soslu Çiğ Köfte Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Ceviz Soslu Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

5 su bardağı köftelik bulgur
3 su bardağı kaynar su
3 büyük domates

Sos için;

2 su bardağı zeytinyağ
3 tepeleme yemek kaşığı isot
2 yemek kaşığı pul biber
1 silme yemek kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yedi türlü baharat
Yarım çay kaşığı tarçın
3 diş sarımsak rendesi
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tepeleme su bardağı ceviz içi
Tuz
1 çay bardağı nar ekşisi
İsteğe göre
1 demet yeşil soğan
1 demet maydanoz

Ceviz Soslu Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bulguru 3 su bardağı sıcak suyla ıslatıp 10 dakika ağzı kapalı şekilde dinlendirelim. ( ben kolumdan rahatsız olduğum için bulguru önceden ıslatarak yoğurmaya başladım siz isterseniz hiç ıslatmadan azar azar su ilavesi yaparak da yoğurabilirsiniz).
Dinlenip şişen bulgura domatesleri iri parçalara halinde doğrayarak yoğurmaya başlayalım.
Yoğururken dometeslerin de ezilmesini sağlayalım.
Bulgurlar iyice yumuşayıp şişene kadar yoğurmaya devam edelim.
Yoğurma işlemi yaklaşık 30dk sürüyor.
Daha sonra sosu için salçaları geniş bir kaba alıp su ile karıştırarak biraz açalım.
Daha sonra gerekli bütün malzemeyi ekleyip tekrar karıştıralım.
Sonra çok küçük olacak şekilde dövülmüş veya robottan geçirilmiş ceviz içini ekleyip yine karıştıralım.
En son zeytinyağını tavada yakmadan iyice kızdıralım ve sosa ekleyelim.
Sosu karıştırdıktan sonra yumuşayan bulgura dökelim.
Köfteyi sosuyla buluşturduktan sonra karıştırarak yoğurmaya devam edelim.
Damak tadınıza göre nareksişi ilave ederek yoğurmaya devam edelim.
En son incecik doğranmış soğan ve isteğe göre maydanoz ilave edelim ve köfteye karıştıralım.
Hazır olan köfteyi ister hemen isterseniz de bir müddet dinlendirdikten sonra elinizde lokma lokma olacak şekilde sıkarak şekil verebilir ve bol domates marul salatalık eşliğinde köpüklü ayranla servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Ceviz Soslu Çiğ Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Yaseminin Mutfağı @yaseminin_mutfagi_

Şikayet Et

Benim esimde çok yapar cevizli köfte.Ellerinize sağlık nefis görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175

Şikayet Et

Canım ellerine sağlık ne kadar güzel olmuş afiyetler olsun ❤
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim ablacım çok sağol 😘🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
seyhanin_pisirdikleri @seyhanerturkuner9696

Şikayet Et

ellerine sağlık şeydacim nefissssss görünüyor afiyet şifa olsun tatlım 😋 😋
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim canım. çok sağol 😘😘🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Yaseminin Mutfağı @yaseminin_mutfagi_

Şikayet Et

Benim esimde çok yapar cevizli köfte.Ellerinize sağlık nefis görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Dicle Kaplan @dicleninnutfagi

Şikayet Et

ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

eline sağlık canım enfes görünüyor afiyet olsun 😘
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim bitanem çok sağol 😘😘🌹🌹❤
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175

Şikayet Et

Canım ellerine sağlık ne kadar güzel olmuş afiyetler olsun ❤
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim ablacım çok sağol 😘🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
seyhanin_pisirdikleri @seyhanerturkuner9696

Şikayet Et

ellerine sağlık şeydacim nefissssss görünüyor afiyet şifa olsun tatlım 😋 😋
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim canım. çok sağol 😘😘🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce