Önce içi için, minik kalacak şekilde ister dövün, ister robotta çekin. Ben doğradım. Hazırladığınız cevizleri pekmez ile karıştırın.
Şurubu hazırlamak için, su ve şekeri tencereye aktarın ve kaynatın, kaynayan şuruba limon suyunu ekleyip 5-10 dk. arası kaymayıp soğuması için bekletin.
Hamur için, margarin yada tereyağını eritin ve ılıtın. Yoğurma kabına sıvı yağ, ılık su, tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Ilık margarin yada tereyağını da ekleyip tekrar karıştırın. İçine yavaş yavaş un ilave edin, ben ilk 4 su bardağı unu ekleyip yoğurdum, tekrar 2 su bardağı un daha ekledim ve kalan unu kontrollü ekledim. Hamur kulak memesinden sert bir hamur olacak. Oda sıcaklığında 20 dk. nemli bir bez örtüp dinlendirin.
Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapıp, her birini yemek tabağı büyüklüğünde açın. Hamurun üzerine cevizli pekmezden 2 yemek kaşığı yayın ve rulo yapıp 3-4 cm. kalınlıkta ( 3 parmak ) kesip yağlanmış tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz ılık şurup gezdirilir.
Tatlının şurubu çekmesi için 20-25 dk. bekleyin ve soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Not:Ben bütün hamurları açıp koydum iç harcını yoksa yayılıyor. Daha pratik oldu o şekilde.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
elerinize sağlık sevcan hanım çok güzel gözüküyor
Teşekkür ederim Kübra hanım