- 4-6 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/hamsi-attim-tavaya-basladi/
Hamsi Attım Tavaya Başladı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo hamsi
- Mısır unu
- Tuz
- Zeytinyağı
https://www.nefisyemektarifleri.com/hamsi-attim-tavaya-basladi/
Oynamaya başladı tabi gelelim tarife =)
Hamsi balıkları karın bölgelerinden el yardımı ile ayıkla temizle. Ayıklanmış hamsiler bol suyla birlikte tek tek iyice yıkanır. Yıkama muamelesinden sonra sularını süzülmesi maksadıyla bir süzgece al. Yeteri kadar beklenirse fazla suları gidecek Ancak süreci hızlandırmak istersen bir havlu kağıt üzerine de konulabilir. Mısır ununa güzelce bulanabilmeleri için kurumaları gerek. Kuru olduklarına emin olduktan sonra tabağa alınıp, üzerilerine tuz ve mısır unu serp. Hamsi balıklarının mısır unuyla iyice karışmasını sağlamak için tek tek mısır ununa bulanır. Bu arada arzu edersen mısır ununa bir miktar baharat katabilirsin. Yapışmaz yüzeyli bir tava kızdırılır, sonra bir yemek kaşığı sıvı yağ koy. Yağ ısındıktan sonra kısık ateşe al. Seri bir şekilde hamsiler kuyrukları ortada kalacak şekilde olmak üzere yan yana, birbirlerine değecek sıklıkta çiçek formunda tavaya diz, yeterince seri yapamayacağınız bu sebeple ilk yerleştirilen hamsiler pişerken sonrakilerin çiğ kalacağından kaygı duyarsan, dizme muamelesinin yapılması için ocağı kapatabilirsin. Kuyruk kısımlarının bir miktar kuruması ve üst tarafın renginin bir miktar değişmesi diğer tarafın çevrilme zamanının geldiğini belli eder. Kısık ateşte altı pişen balıklar düz ile tava büyüklüğüne uygun bir kapak ile çevrilir. Kapak hamsilerin üstüne kapatılır tekrar çevrilir. Bütün hamsileri kapağın üzerine al pişmemiş yüzleri alta gelmek üzere düzgün şekilde tavaya aktarılarak pişirmeye devam et. Bu arada tavada yağ kalmadığı için bir yemek kaşığı daha sıvı yağ koy. Hamsilerin diğer yüzleri de kızardıktan sonra sıcak olarak sunmak için servis tabağına al. Hamsi Tava mevsim salatası yanında isteğe göre kuru soğan ve limonla servis edebilirsin. Afiyet olsun. =)
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Hamsinin Yanına Yakışacak En İyi Tarifler Balık sezonu açıldı, hamsiler tezgahlardaki yerini aldı. Omega 3,…
Evde Hamsi En Kolay Nasıl Ayıklanır? Karadeniz mutfağını şekillendiren balıklardan biri olan hamsi, hemen hemen…
Türkiye’nin En Sevilen Balığı Hamsi Hakkında Her Şey En çok Karadeniz, Marmara ve Akdeniz’de bulunan…
Tavada Balık Pişirmenin Püf Noktaları Balık sezonunda bol bol lezzetli balık tüketmek isteyenler, dolaptaki balık…
Döküm Tavada Et Pişirmenin Lezzet İpuçları Havalar soğuduğunda veya açık alan imkanı bulunmadığında ızgara etin…
Her Gün Yumurta Yemek Kilo Aldırır Mı? Sağlıklı beslenme tabaklarından eksik olmayan yumurta, vücudun zinde…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Tarif için çok sağolun çok güzel bir Hamsi tava yaptım ailece yedik :)
rıca ederim afiyet olsun tşkr güzel yorumunuz icin taylan bey =)
tam mevsimi havalar soğudu iyi gider.elinize saglik.
aynen öyle meltem hanım bu arada tşkr güzel yorumun için =)
elinize sağlik çok guzel gorunuyorlar afyet şifa olsun
sağolun hacer hanım =)