Kavurma Yapımı - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
20dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Kavurma Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

Kavurmalık Kuzu Eti
Kuyruk veya iç yağı
Tuz

Kavurma Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Miktar isteğe bağlı olduğundan miktarını belirtmedim. Az yada çok yapmayı tercih edebilirsiniz.
Etimizi küçük kuşbaşı olacak şekilde doğrayıp yıkayarak süzügüye alıyoruz.
Kuyruk yağını da doğrayarak tavaya alıyoruz.
Yağı kavurmaya başlıyoruz.
Bu arada suyu süzülen etlerimizi de geniş bir tencerede ocağın üstüne alıyoruz. Kapağını kapatarak kısık ateşte ara sıra karıştırarak yumuşacık olana kadar pişiriyoruz. (Et pişerken önce suyunu salacak sonra çekecektir. Kuzu eti genellikle kendi suyunu çekene kadar pişer. Kısık ateşte olmasına özen gösterin. )
Etimiz pişerken kavrulmakta olan yağ sıvılaşmaya başlar. Bir süre sonra içindeki yağ parçaları küçülüp sertleştir. Bu aşamaya gelince altını kapatıp delikli kepçe ile bu yağ parçalarını içinden alıyoruz.
Et piştikten sonra yağı tekrar kaynama derecesine getirip et ve yağı aynı tencerede buluşturup karıştırıyoruz. Tuzunu ekliyoruz.
Beş dakika daha kavurup dondurmak için uygun bulduğumuz kaplara paylaştırıyoruz. Kavurma donunca kaplarından çıkarıp dondurucuya koyabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Kavurma Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.