Kıymalı Rus Mantısı – Pelmeni - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
35dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Kıymalı Rus Mantısı - Pelmeni Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

1 yumurta
1 su bardağı su
yeterince tuz
Aldığı kadar un

Harcı İçin:

100 gr kıyma
1 adet soğan
tuz,karabiber

Pişirmek İçin:

kaynar su

Sosu İçin:

yoğurt
sarımsak
tereyağı
pul biber,nane

Kıymalı Rus Mantısı - Pelmeni Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yumurta, su ve unu karıştırıyoruz. Hamurun çok sert olması gerekiyor, yoksa salar, sonra elde ettiğimiz sert hamuru 3’e bölüyoruz ve çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Sonra meşrubat bardağıyla halkalar halinde kesiyoruz.
Kalan hamurları da tekrar açarak aynı işlemi yapıyoruz.
Halka hamurların ortasına kıymalı harcı koyuyoruz ve yarım ay şeklinde kapatıyoruz.
İki ucunu birleştirerek şekil veriyoruz.
Sonra pişirmek için kaynar suya atıyoruz, suyun kaynamış olması çok önemli, yaklaşık 10 dakikada mantılarımız pişiyor.
Kevgirle tencereden aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu ve tereyağında kızdırmış olduğumuz baharat sosunu dökerek servis ediyoruz.

Rus mantısı püf noktaları nelerdir?

Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave etmelisiniz. Elde ettiğiniz hamurun sert bir kıvamda olması gerekmektedir.
Hamurunuzu açarken ne çok ince nede çok kalın açmalısınız. Orta kalınlıkta olmalı.
Mantılarınızı pişireceğiniz suyun kaynamış olması gerekmektedir.
Rus mantınıza yoğurtlu sos yapabileceğiniz gibi üzerine ekşi krema ve ince kıyılmış maydanoz gezdirerekte servis edebilirsiniz.

Rus mantısı kaç kalori?

1 porsiyon rus mantısı yaklaşık olarak 410 kaloriye denk gelmektedir.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Gülcan ÖZBEK @arpaz

Şikayet Et

Ikinci yapisimda hamuru ince acarak.denedim ve ayni lezzette olmadigini soyleyebilirim. hamuru kalin tutunca lezzetli oluyormus!
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Hayat @hayatsaglam
  
  Şikayet Et
  
  evet bende bi keresinde yaptiginiz gibi ince denedim ama tarifin orjinali gibi olmadi,kalin tutunca agir geliyorsa eger tavsiyem serviste porsiyonu az tutmaniz,sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Gülcan ÖZBEK @arpaz

Şikayet Et

Lezzetli bi manti ama hamuru kalin tuymayin derim. afiyetle yedik biz tesekkurler
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Hayat @hayatsaglam
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık Gülcan hanımcım çok sevindim beğenmenize sevgiler..
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
melissa demir @marissa

Şikayet Et

Bunun gercek sosu limonlu yogurt biraz sirke ve dereotu dan yapilir
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Hayat @hayatsaglam
  
  Şikayet Et
  
  evet Melissa hanım tercihen öyle de yapılır,çok lezizdir.
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce