Şebit (Kayseri Yağlama Hamuru Dipfrizleme)

4-6 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Şebit (Kayseri Yağlama Hamuru Dipfrizleme) Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo un
Yarım litre ılık süt
Yarım çay bardağından çok az sıvı yağ
3 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya ( dileyen bir paket yaş maya kullanabilir)
1 su bardağı ılık su (hamurun kıvamına göre ihtiyaç duyulduğunda eklenecek)

Şebit (Kayseri Yağlama Hamuru Dipfrizleme) Tarifi Nasıl Yapılır?

Yağlama hamurunu süt yerine ılık su ile yapabilirsiniz. Ben daha lezzetli olduğunu düşündüğüm için süt ile yoğuruyorum.

Sütü ısıtın elinizi yakmayacak şekilde olacak sıcak olursa maya tutmaz.
Sütün içine şekeri ve mayayı ekleyin unu derin bir kaba alın tuzu ekleyin karıştırın sonra mayalı sütü ve sıvı yağı ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini katın ve yarım saat mayalanması için bekleyin. (Ben hamuru ufak bir poşete koyup ağzını iyice kapatıyorum hava almadığı için güzel kabarıyor )
Daha sonra mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp üzerini örtüp 15 dakika daha dinlendiriyorum.
Dinlenen her bezeyi çok az un ile tabak büyüklüğünde inçe olarak açın.
Yağsız teflon tavada arkalı önlü pişirin.
Pişirirken çok bekletmeyin hafif pembeleşmesi yeterli.
Pişirdiklerinizi temiz bir bezin içinde alın üstünü sarın kurumasın.

📌Not: Dipfrizlerken hamurlar pişince soğusun. Yapacağınız kadar poşetleyin. Pişirmek için çıkardığınızda kendi kendine çözülsün kesinlikle mikro dalgaya veya fırına koymayın kurur! Poşetlerden bir pipet yardımı ile içindeki havayı çekip vakumlayın ki içi kar tutup hamuru ıslatmasın

Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.

Şebit (Kayseri Yağlama Hamuru Dipfrizleme) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.