- 1-2 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Dana etinin kuzu etine göre biraz daha sert olmasından pek hoşlanmıyoruz. Özellikle yemeklerde ne kadar pişirirsek pişirelim, sert düştüğü için kuzu eti gibi olmuyor. Ancak akşamdan dana etinizi 3 ana malzeme olan sıvı yağ, tuz ve sirke karışımında bekletip pişirirseniz, kuzu eti gibi yumuşacık dana etiniz olur ve bu şekilde her yemekte kullanabilirsiniz.
Dana etinin kuzu etine göre biraz daha sert olmasından pek hoşlanmıyoruz. Özellikle yemeklerde ne kadar pişirirsek pişirelim, sert düştüğü için kuzu eti gibi olmuyor. Ancak akşamdan dana etinizi 3 ana malzeme olan sıvı yağ, tuz ve sirke karışımında bekletip pişirirseniz, kuzu eti gibi yumuşacık dana etiniz olur ve bu şekilde her yemekte kullanabilirsiniz.
https://www.nefisyemektarifleri.com/terbiyeli-dana-kavurma/
Terbiyeli Dana Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
- 500-550 gr dana eti
Terbiyesi için:
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı sirke (ben elma sirkesi kullandım)
- Tuz
- Karabiber (tercihe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (tercihe bağılı)
1 kg et için terbiye malzemeleri;
- (6-7 yemek kaşığı sıvı yağ, 5 yemek kaşığı sirke ve tuz olmalı.)
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
üzüm sirkesi olurmu
üzüm sirkesi olurmu
Dediğiniz gibi yaptım ama ocağa koyduğum 5. Dakikada yandı etler suyunu salıcak diye harlı ateş açtığımdan galiba.. Bide ben iki gün beklettim. Bi türlü beceremiyorum bu kavurmayı fazla beklettiğimden mi suyunu salmadı ?? Tekrar tarife göre deneyeyim mi bekletme süresini ??
Kırmızı Eti normalde pek beceremiyordum.sayenizde miss gibi pamuk gibi et yapabildim.bende sirkeyi kaçırmışım az biraz ama yine de çok güzel oldu. Tarifiniz için çok teşekkür ederim :)
Ellerinize sağlık. Bifteklik etim var buzlukta. Çözdürüp yapsam olur mu?
HANIMLAR ETİ PİŞİRME ESNASINDA 1 ŞİŞE MADEN SUYU DÖKÜN ÜZERİNE… İSTER KAYIŞ GİBİ ET OLSUN İSTER KUZU ETİ… YUMUŞAK ET KAVURMANIZ OLACAK .. GARANTİLİDİR :)
çokk geçmiş olsun canımm :) minik prensesimide benim için öp onlar hasta olunca sanki insanın canı gidio :( rabbim yokluklarını göstermesin inş. bununla geçmiş olsun canım :) şimdi iyi olmanıza çokk sevindim :)
Canım benim çok sağol, Allah razı olsun. Kendine iyi bak ;)
pınarcım bayadır seni göremeyince meraklanmıştım :( iyi olmana çok sevindim yokluğun hissediliyo :) bu arada hayırlı olsun yeni taşındığın evinde öpüyorum seni sevgiler :))
Pınarcım sevgili adaşım :) çok teşekkür ederim. Ev taşımak kadar zor bir şey yok. Şükür atlattık, arkasından kızımı hastaneye yatırdık bronşitten, akabinde ben gripten mahvoldum.. Zordu gerçekten. Ama hamdolsun iyiyiz artık. Yokluğumu hissedip beni özleyen siz canım arkadaşlarıma çok teşekkür ederim. Öpüyorum canım. ;)
ve bırsey daha:) sorcaktım dana antrıkot ıcınde aynı ıslem uygulanırmı
Burcu hanım geç cevap verdiğim için üzgünüm. Ev taşıdım. Ancak yazabiliyorum. Akşam yemeğine yapacaksanız sabahtan veya hiç olmadı 3-4 saat önceden hazırlamanız yeterli olur. Antrikot için de uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun.
merhabalar oncelıkle tarıfınız mükemmel gorunuyor bısıy sormak ıstıyorum etımızı aksam yemegıne yapacaksak sabahtanmı terbıyesını hazırlamamız gerekiyor yoksa gene aksamdanmı sımdıden tesekkurler
Merhaba Pınar hanım ben tarifinizi denedim ancak etler yumşamadı..hatta sirke kokusuda vardı piştiğinde..belkide ben yapamamışımdır.
Canan hanım nasıl öyle oldu sizin anlayamadım. Birebir tarifi uyguladınız mı, biz hep böyle yaparız. Özellikle mangallık etleri de bu şekilde yumuşatırız. Çok rahat oluyor.
Eğer sizinkinde sirke kokusu olduysa sirkesini çok koymuş olabilirsiniz. Üzgünüm..
Pınar Hanım etinizin yumşaklığı ilk pişmiş resimden belli oluyor. Tarifinizi denemeyi düşünüyorum. Ancak terbiyesinde sirkeyi ilk kez duydum yinede deneyeceğim bişey kaybetmem eğer gerçekten yumşak olursa çok duamı alırsınız.
Benim size bir sorum olacak biz eti terbiyeledikten sonra ertesi gün düdüklüde pişirsek olmaz mı acaba? Tencerede pişme süresi ne kadar düdüklü daha çabuk pişirmez mi?
Canan hanım düdüklü de pişirmediğim için bilemeyeceğim. Ama normal tencerede 1 saatte pişiyor. Terbiyelendiği için düdüklüde değil de normal tencerede ağır ağır pişmesi daha iyi bence. Teşekkürler güzel yorumunuz için. Afiyet Olsun.