5 Seferde 50 Kat El Açma Baklava Tarifi (Videolu)

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
2 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme

Merhabalar arkadaşlar bayrama sayılı günler kala hepimizi bir tatlı yapma telaşı sarar nereye baksak tatlı tarifleri geleneği bozmuyoruz 😊 bugün bende sizlere kendi usulümde tatlı tarifi sunmak istedim daha öncedende yaptıklarım da var videolarımda onlarada göz atabilirsiniz 🤗 bu arada arkadaşlar 2 tepsilik hamur yoğurdum bir tepsilik buzluğa attım farklı bir günle başka bir tatlı da kullanmak için bundan ötürü hem 2 tepsilik ölçü vereceğim hem bir tepsilik umarım sizler için yeteri kadar açıklayıcı olur kafanıza takılan herhangi bir soru olursa sorabilirsiniz ve umarım bunuda beğenir yorumlarınızla beni mutlu edersiniz 😍tariflerimi çevrenizle paylaşarak daha çok izlenim sağlayabilirsiniz şimdiden hayırlı bayramlar dilerim afiyet olsun🌹.

5 Seferde 50 Kat El Açma Baklava Tarifi İçin Malzemeler

2 tepsilik için;

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
4 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çimdik tuz
9,5 su bardağı un

Açmak için;

2 paket mısır nişastası
1 paket buğday nişastası

1 tepsilik için;

Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı su
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin

Açmak için;

1 paket mısır nişastası
Yarım paket buğday nişastası (ikisini karıştırarak kullandım)

Arasına;

Ceviz

Üzerine;

1 su bardağı artı 2 parmak sıvı yağ

1 tepsi şerbet ölçüsü;

5 su bardağı şeker
5,5 su bardağı su
1 dilim limon

5 Seferde 50 Kat El Açma Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yoğurma kabına un kabartma tozu hariç diğer bütün malzemeleri alıyoruz, güzelce karıştıralım.
Daha sonra kabartma tozu ve unumuzu yavaşça kontrollü bir şekilde ilave ederek yoğuralım yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim hamurun üzerini streç filmle kapatıp yarım saat dinlendirelim.
Hamurumuz dinlenirken şerbeti için şeker su ve limonu tencereye alalım orta gözde kaynamaya geçtikten sonra 20 dakika kaynatıp, ılımaya bırakalım.
Daha sonra cevizlerimizi dilerseniz robottan geçirin dilerseniz poşete koyup merdane ile döverek ufalayalım.
Dinlenen hamurumu 2 eşit parçaya ayırıyorum bir kısmını dondurucuya kaldırıyorum.
Diğer kısmını açmak için erik büyüklüğünde 50 adet bezeye ayırıyorum bir tepsiye nişasta serpip bezelerimi oraya diziyorum, hiç bekletmeden hemen açmaya başlıyorum.
İlk önce bolca nişasta ile küçük tatlı tabağı büyüklüğünde hepsini açalım 5 ayrı kat halinde 10’ar bezeleri üst üste koyup streç ile kapatalım.
İlk açtığımız 10 katlı bezelerden açmaya başlayalım bezelerimizi tekrardan ara katlarını bolca nişastlayarak üst üste koyalım ilk önce merdane yardımı ile servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Daha sonra tek tek oklavaya sararak 10 bezemizi tek seferde açalım arada tek tek oklavaya sarmamızın sebebi yapışmamaları için tabii bazı kısımları yapışabilir pek sorun değil arkadaşlar açmaya devam ederim.
İlk katımızı yağlanmış fırın tepsimize dizelim üzerine ceviz serpelim geride kalan diğer bezelerimizi de aynı işlemi uygulayalım toplamda 4 katına ceviz serpelim, tatlımız bittikten sonra istediğimiz şekilde keselim.
Bir su bardağı artı 2 parmak kadar sıvı yağ üzerine sürelim ilk 25 dakika 190 derecede daha sonra 170 derecede toplamda 1 saat 10 dakika pişirelim.
Çıtır sevenler için pişen tatlımızı ilk 5 dakika sıcaklığı çıktıktan sonra soğumaya yakın şerbetimizi dökelim ben bu şekilde yaptım fakat yumuşak isteyen arkadaşlar için şerbetimiz hafif sıcakken dökelim.
En az 3-4 saat veyahut bir gece şerbetini çekmesi için bekletelim inanılmaz güzel her katı tek tek pişmiş tatlımız bayrama ve de servise hazır yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun tüm detayları videodan izleyebilirsiniz🌹

5 Seferde 50 Kat El Açma Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 Seferde 50 Kat El Açma Baklava Tarifi (Videolu)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (23)

Yeni Gelen Yorumlar

Emine Akpınar @emineakpinar_5805

Şikayet Et

merhaba verdiğiniz ölçüler doğrumu? aynı ölçüde yaptım. kesinlikle hamuru açamadım. hamur çok sert oldu. açılanları zor bir tepsi yaptım.maalesef bir tepsi tatlıyı çöpe döktüm.
- Yanıtla
- 1
- 10 ay önce
- Birsen ökçün)Birsendentarifler @birsenokcun_1502
  
  Şikayet Et
  
  merhabalar emine hanım birebir aynı ölçüyü verdim fakat unu kontrollü eklediniz mi hamurum videodada görüldüğü gibi yağ gibi açılıyordu çok üzüldüm kusura bakmayın hakkınızı helal edin o kadar emek vermişsiniz 😔🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  10 ay önce
Aysun kirac @burakay

Şikayet Et

Merhabalar birsen hanım ellerinize sağlık tatlıyı daha önce yaparsak şerbeti nasıl dökelim
- Yanıtla
- 1
- 10 ay önce
- Birsen ökçün)Birsendentarifler @birsenokcun_1502
  
  Şikayet Et
  
  merhabalar Aysun hanımcım teşekkür ederim 😊 önceden yaptıysanız şerbetini 10 dakika bekletip dökün daha çıtır isterseniz 15 dakika bekletipte dökersiniz ilk birgün dolaba atmayın şerbetini güzel çekmesi için daha sonradan atabilirsiniz 🌹
  Yanıtla
  
  2
  
  10 ay önce
  - Aysun kirac @burakay
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    1
    
    10 ay önce
  - Birsen ökçün)Birsendentarifler @birsenokcun_1502
    
    Şikayet Et
    
    rica ederim şimdiden hayırlı bayramlar 🌹🤗
    
    Yanıtla
    
    1
    
    10 ay önce
ilknur @bzkrtnur

Şikayet Et

Ellerinize saglik Birsen Hanımcım nefis görünüyor baklava👏🤌😍 Ben tepsi ölçünüzü merak ettim.
- Yanıtla
- 1
- 10 ay önce
- Birsen ökçün)Birsendentarifler @birsenokcun_1502
  
  Şikayet Et
  
  merhabalar ilknur hanımcım teşekkür ederim🤗 34 santim çapında yuvarlak tepsi kullandım 🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  10 ay önce
  - ilknur @bzkrtnur
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim😊⚘
    
    Yanıtla
    
    1
    
    10 ay önce
  - Birsen ökçün)Birsendentarifler @birsenokcun_1502
    
    Şikayet Et
    
    ne demek rica ederim hayırlı günler dilerim 🌹🤗
    
    Yanıtla
    
    1
    
    10 ay önce
Naciye Çiçek @NaciyeCicek_Akkus

Şikayet Et

Hamurun diğer yarısını dondurucuya kaldırdım demiştiniz , baska zaman yapmak için mi , yoksa ben mi yanlış algıladım
- Yanıtla
- 1
- 10 ay önce
- Birsen ökçün)Birsendentarifler @birsenokcun_1502
  
  Şikayet Et
  
  merhabalar naciye hanımcım evet doğru anlamışsınız 😊 dondurucuya kaldırdım bir hafta sonra midye baklava yaptım onunla en son verdiğim tarif oradan bakabilirsiniz 🤗🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  10 ay önce
  - Naciye Çiçek @NaciyeCicek_Akkus
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim .
    
    Yanıtla
    
    1
    
    10 ay önce
  - Birsen ökçün)Birsendentarifler @birsenokcun_1502
    
    Şikayet Et
    
    ne demek rica ederim hayırlı cumalar dilerim🤗🌹❤️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    10 ay önce
Hatice @nytuser_haticeegrin_2397

Şikayet Et

Merhaba, Ellerinize Sağlık Çok Güzel Görünüyor👍
- Yanıtla
- 2
- 10 ay önce
- Birsen ökçün)Birsendentarifler @birsenokcun_1502
  
  Şikayet Et
  
  merhabalar hatice hanımcım çok teşekkür ederim 🌹❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  10 ay önce
sevda başak @sevdabasak_2125

Şikayet Et

şerbeti peki şerbeti yok mu
- Yanıtla
- 1
- 10 ay önce
- Birsen ökçün)Birsendentarifler @birsenokcun_1502
  
  Şikayet Et
  
  merhabalar sevda hanımcım şerbeti malzeme kısmında var bitişik yazıldığından görmemişsinizdir açıklama kısmında da var 🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  10 ay önce
  - sevda başak @sevdabasak_2125
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler görmemişim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    10 ay önce
  - Birsen ökçün)Birsendentarifler @birsenokcun_1502
    
    Şikayet Et
    
    rica ederim ne demek sayenizde fark etmiş oldum düzeltmek için bilgi verdim 🤗
    
    Yanıtla
    
    0
    
    10 ay önce
Merve' nin mutfağı @_bircicekaski_7063

Şikayet Et

Ellerine emeğine sağlık ablam afiyet olsun sevgiler 🥰❣️
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
- Birsen ökçün)Birsendentarifler @birsenokcun_1502
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim canım saygılar 🌹❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  11 ay önce
  - Merve' nin mutfağı @_bircicekaski_7063
    
    Şikayet Et
    
    Saygılar ablam 🌹❤️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    11 ay önce