6 Çeşit Meze/Salata - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme

6 Çeşit Meze/Salata Tarifi İçin Malzemeler

Havuçlu patates salatası :

2 adet orta patates
4 adet orta boy havuç
3-4 adet kornişon turşu
3 diş rendelenmiş sarımsak
1,5 su bardağı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 silme tatlı kaşığı tuz

Kabaklı havuç tarator;

1 adet büyük boy kabak
2 adet büyük havuç
2 şiş rendelenmiş sarımsak
1,5 su bardağı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez
1 avuç ince kıyılmış ceviz
2 tutam ince kıyılmış dereotu
4 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz ve az karabiber

Karışık mantar salatası;

300 gram mantar
2 adet közlenmiş kırmızı biber
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
10 adet yeşil zeytin
3-4 adet kornişon turşu
2 tutam dereotu
5 yemek kaşığı mısır
1 adet limon suyu
Tuz, pul biber

Köpeoğlu mezesi ( yoğurtlu patlıcan ve domates sosu );

2 adet patlıcan
3 adet yeşil biber
2 şiş sarımsak
1 su bardağı süzme yoğurt

Sosu için:

2 adet soyulmuş doğranmış domates
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber
Zeytinyağı

Haydari;

6 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tutam dereotu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
1 dilim beyaz peynir
1 diş rendelenmiş sarımsak

Babagannuş;

2 adet patlıcan
2 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 tane domates
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet limonun suyu
Karabiber, kırmızı biber, tuz

6 Çeşit Meze/Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Havuçlu patates salatası; havuç ve patatesin kabuklarını soyulur ve rendelenir.
Malzemeler yapışmaz tava içeresine alınır üzerine zeytinyağı ilavesi yapılır ve sık sık karıştırarak sebzeler pişip yumuşayana kadar sotelenir.
Soğuması için uygun bir tabak içeresine alınır.
Soğudun da tuz, rendelenmiş sarımsak, turşu, yoğurt, hardal ve mayonez eklenir güzelce karıştırıp servis tabağı üzerine alınır.
Kabaklı havuç trator; kabak ve havuç rendelenir. Malzemeler yapışmaz bir tava içeresine alınır üzerine zeytinyağı dökülür ve sık sık karıştırarak sotelenir.
Kabak suyunu salıp çektiğinde ve havuçlar yumuşadığında ocaktan alınır ve uygun bir kase içeresine soğutmaya bırakılır.
Cevizler tava içeresinde yağ ilavesi yapmadan az sotelenir daha sonra bıçakla ince ince kıyılır.
Mayonez, yoğurt, ceviz, sarımsak ve dereotu kase içeresine alınır bütün malzemeler güzelce karıştırılır. Son olarak tuz ve karabiber ilavesi yapılır.
Servis tabağına alınır.
Karışık mantar salatası; mantarlar nemli bir bezle silinir ve kabukları soyulur. İnce ince doğranır.
Tavada zeytinyağ kızdırılır. Mantarlar eklenir ve yüksek ateşte karıştırarak sotelenir.
Mantar renk aldığında ocaktan alınır ve tabak içeresine soğumaya bırakılır.
Bir yandan kırmızı biber fırında közlenir daha sonra küp şeklinde doğranır.
Zeytin ve turşu doğranır. Dereotu ince kıyılır.
Bütün malzemeler uygun bir kase içeresine alınır.
Zeytinyağı, limon suyu tuz ve baharatlar eklenir güzelce karıştırılır. Servis tabağına alınır.
Yoğurtlu patlıcan; patlıcanları alacalı soyulur ve küp küp doğranır.
Biberleri de küp küp doğranır biber ve patlıcanı ayrı ayrı sıvı yağ içersin de kızartılır.
Süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuz karıştırılır.
Üzerine patlıcan ve biber eklenir ve güzelce karıştırılır.
Ayrı bir tava içersin de zeytinyağında domatesi kavrulur, tuz, karabiber ve pul biberi eklenir piştiğinde bu sosu patlıcanlı yoğurdun üzerine gezdirerek servis edilir.
Haydari ; yoğurt uygun kase içeresine alınır. Dereotu ince kıyılır.
Peynir çatal ile ezilir. Hepsi birlikte güzelcene karıştırılır.
Tavaya tereyağ alınır ve eritilir. Kızdığında kuru nane eklenir 1-2 tur karıştırılır ve ocaktan alınır.
Yoğurtlu karışıma rendelenmiş sarımsak, tuz ve tereyağlı karışım eklenir güzelceye karıştırılır. Servis tabağına alınır üzerine zeytinyağı yağ gezdirilir.
Babagannuş; patlıcan, kırımızı ve yeşil biber közlenir. Sonra kabukları soyulur ve bıçakla ezilerek doğranır.
Maydanoz ince kıyılır, sarımsak rendelenir domatesler küçük küp şeklinde doğranır.
Hepsi uygun bir kase içeresine alınır. Tavaya sıvı yağ alınır ve yemeklik doğranmış soğan kavrulur.
Salça ve baharatları eklenir az da kavrulur ve ocaktan alınır.
Bu karşımda diğer malzemelere eklenir. Son olarak sarımsak, tuz, limon suyu ve zeytinyağı eklenir güzelce karıştırıp servis edilir.

6 Çeşit Meze/Salata Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (35)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Döndü Aydoğan @daydogan

Şikayet Et

Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor👌 Hem pratik hem ekonomik tarifleriniz var Başarılarınız daim olsun 👏
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- İkosun_kitchen @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Çok sağolun ❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Bera Gül @berattgull

Şikayet Et

Patates havuç salatasında, turşu olarak ne kullandınız
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Nazlı @nazliiceliik

Şikayet Et

Bi gun oncden yapsam sorun olurmu
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
ozgul@isler @taylanim

Şikayet Et

Selamlar Ben bu harika mezeleri yapmak istiyorum. Sorum su sabahtan yapsam oglene kadar bi sorun olurmu. Yani sulanirmi?? Cunku baya biseyler hazirlamam lazim. Bu mezeleri erken yapmak istiyorum.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Hayriye Dündar @soncemre
  
  Şikayet Et
  
  zeytinyağlı mezeler yemekler bekledikce daha güzel olur 😊 bende öğlen yapıyorum strecleyip dolaba atıyorum sonuç misss 😊 yogurt bu arada süzme olacak hep normal yoğurt hep sulanır ,l😊
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Bera Gül @berattgull

Şikayet Et

Patates havuç salatasında, turşu olarak ne kullandınız
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
sema berfin @miracintarifleri

Şikayet Et

gördüğüm en güzel tariflerden diyebilirim emeğinize sağlık tam benlik tarifler çok severim bu tür tarifleri hayırlı günler dilerim 🙋‍♀️❤
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Berrak Telli Keklikci @Berrak_TelliKeklikci

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş hepside,hardal toz mu yoksa krema gibi oladan mi hangi marka teşekkür ederim
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Mihrace Sultan @mihrace42

Şikayet Et

Yaa çok güzel görünüyor ellerinize sağlık en kısa zamanda deneyeceğim inşallah
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Nevin Semerci @nevinsemerci9663

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım hepside birbirinden güzel ve lezzetli olmuş afiyet olsun selam ve sevgiler.👏🌹
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Yaseminin Mutfağı @yaseminin_mutfagi_

Şikayet Et

yine yine ikos hanım ve muhteşem sunumları tabi ki lezzetleri.ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- İkosun_kitchen @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  ❤️❤️❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
filiz sağlam @filiz2461

Şikayet Et

Immm herzamanki gibi yine nefis tarifleer ikoş hanım süpersiniz ya bu mezeler de bir enfess hepsini birden yapamam da yaptığım olunca çeker atarım foto mutlaka ellerinize sağlık ekrana bandım resmen şabanın camdan dönere banması gibi 😋😋😅😅😍😍♥️♥️
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- İkosun_kitchen @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Filiz hanım ☺️😂
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
- Bahar Aksoy @simaybahar
  
  Şikayet Et
  
  😂😂😂😂
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Fatma tepe @fatmatepe71

Şikayet Et

Eline emeğine sağlık 👍🏻👍🏻👍🏻sunum Harika maşallah
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- İkosun_kitchen @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 🤩
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
yslmrv @yslmrv

Şikayet Et

Ekmek alip oturasım geldi ya muhteşem görünüyor….🤩
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- İkosun_kitchen @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  😋😋 teşekkür ederim keşke ikram edebilsem
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Döndü Aydoğan @daydogan

Şikayet Et

Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor👌 Hem pratik hem ekonomik tarifleriniz var Başarılarınız daim olsun 👏
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- İkosun_kitchen @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Çok sağolun ❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Emine emine @ebruazrabuglem

Şikayet Et

ikaş hanim tariflerinixe bayiliyorum sizi her yerden takipteyim.basarilarinizin devamini diliyorum.verdiginiz fikirler harika.yani bugun ne pisirsem diye dusunmuyorum opuyorum sizi ikoş hanim.allah sizi sevdiklerinize bagislasin.
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- İkosun_kitchen @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Çok çok teşekkür ederim ☺️ ne güzel bir mesaj bu😍 çok iyi geldi gerçekten ❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Ismican @Ismican_ciftci

Şikayet Et

Muhteşem.!Mmmmmm.
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- İkosun_kitchen @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler ❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Nihal'in Mutfağı @nsg-mutfak

Şikayet Et

Harika görünüyorlar deftere ekleyelim lazım olur. elinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- İkosun_kitchen @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Kesınlıkle lazım olur 👍
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
bahar @steampower

Şikayet Et

cok guzel gorunuyorlar ellerinize saglik. sakincasi yoksa tabaklari nereden aldiginizi sorabilir miyim? tabaklara bayildim.
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Lotte @flori
  
  Şikayet Et
  
  Bahar hanım bu tabaklardan artık her züccaciye de bulabilirsiniz 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
- İkosun_kitchen @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Arkadaş doğru söylüyor Acar marka
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
İnci BEYAZ @beyazincii

Şikayet Et

Hepsi çok güzel görünüyor
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- İkosun_kitchen @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler 🤩
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Nihal Keskin @bna7319

Şikayet Et

Elinize sağlık çok güzel görünüyor,tatlarıda bir okadar güzeldir
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
mis kokulu mutfak @Ayse_GencDudakli

Şikayet Et

ellerine emeğine sağlık canım 👌👌 nefis görünüyor 😍 afiyetler olsun 💯⭐👏💯⭐👏👌
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- İkosun_kitchen @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  ❤️❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Ümmügülsüm @ümmügülüm

Şikayet Et

Ellerinize sağlık muhteşem görünüyorlar
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- İkosun_kitchen @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  ❤️💯
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce