Acemi İşi Tam Ölçülü Nefis Bir İçli Köfte

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Acemi İşi Tam Ölçülü Nefis Bir İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Sizlere tam ölçülü nefis bir içli köfte tarifi sunuyorum defalarca denenerek bu tarif ortaya çıktı eminim çok beğeneceksiniz
2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı un
Bulgur ve irmiği ıslatmak için 3 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı domates salçası
Pul biber
Karabiber
1 yumurta
Tuz

İç Harcı İçin;

350 gram kıyma
1 çay bardağı ceviz içi
2 büyük soğan
1 büyük domates
Tuz
Karabiber
Pul biber
2 yemek kaşığı tereyağ
10 dal kadar maydanoz

Acemi İşi Tam Ölçülü Nefis Bir İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle içli köftemizin iç harcını hazırlayalım ki soğusun öncelikle soğanı tereyağı ile birlikte kavuralım, kavrulan soğanlara kıymayı ekleyelim 5 dk kadar kavuralım ardından biraz ufalttığımız ceviz içlerini ilave edelim 2 dk kavurduktan sonra kabukları soyulmuş ve çok küçük doğranmış domatesi de ilave edelim yüksek ateşte domatesin suyu iyice çekilene kadar pişirelim, domates suyunu çekince ;tuz, karabiber, kırmızı biber ve maydanozu ilave edip ocağın altını kapatalım ve iç harcımızı soğumaya bırakalım.

Dışı için :
Bulgur ve irmiği karıştırıp tuzunu ekleyip ayni oranda kaynar su ile ıslatalım ve demlenmesini bekleyelim. Harcımız demlendikten sonra içine salçayı, baharatları, yumurtayı ve unu ilave edip yoğuralım yaklaşık 10 dakika yoğuralım ve 15 dk bekletelim ardından elimize cevizden biraz büyük parçalar alıp yuvarladığımız hamura bas parmağımızla oyarak şekil verelim yeteri kadar kıymalı harç doldurup kapatalım eğer şekilde bozukluk olursa veya çatlamalar olursa elimizi çok az ıslatarak içli köftelere düzeltme yapabiliriz.
İçli köftelelerimizi yayvan bir tencerede bol yağda kızartalım afiyet olsun.

Not, : Diş harcı bire bir ölçü ile yapıldığı taktirde hiç bir sorun yaşamazsınız tam kıvamında olacaktır harcınız şekil verirken elimizi çok az ıslatabiliriz. Bu ölçülerle 24 adet içli köfte elde ettim kıyma ve harç bire bir geldi hiç artma olmadı.

Acemi İşi Tam Ölçülü Nefis Bir İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.