- 4-6 Kişilik
- 25dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/adana-yoresinden-topalan/
Adana Yöresinden Topalan Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı yarma (bazı bölgelerde başka ismi de var. Bulgur)
- 1 tane soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 1 kase haşlanmış nohut
- Salça, karabiber, pulbiber, tuz
Sosu için;
- 2 adet domates
- Salça
- Nane
- Tuz
- Sarımsak
Hamuruna irmikte koyun birazda unu artırın derim yapacak olanlar ben burdaki gibi yaptım malesef hüsran yazık emeğime malzememe suya atınca dağıldı😔
Hanımefendi yarma diye özellikle belirttim zaten Adana yöresinde kaynamamış bulgurun çekilmiş hali biz onunla yaparız ve hiç dağılmaz nasıl bulgurla yaptığınızı bilmiyorum diğer türkü dağılıyor malesef
Yorumlarda olur ince bulgurlada demişsiniz ona güvenip yaptım bende neyse elinize sağlık yinede
ince bulgurdan yapsak ne olur? yarma nedir bilmiyorum
Olur Elif hanım bizim burda yarma deniliyor genelde ondan yapılır inçe bulgurdan da yapılabilir
YarmA ince bulgur filan mi oluyor
Kaynamamış buğdayın çekilmiş hali adanada yarma deniliyor
Hayır pişmeden çiğ köfte yapar gibi yoğuruyoruz aysun hanım
yarmayi onceden pisiriyormuyuz acaba