Ağlayan Pasta

Ağlayan Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

4 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya şekeri

1 su bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı un

2 yemek kaşığı dolusu kakao

1 paket kabartma tozu

Islatmak için:

1 buçuk su bardağı süt

Beyaz kısım için:

1 paket sade krem şanti

1 su bardağı soğuk süt

Çikolata sosu için:

2 su bardağı süt

Yarım çay bardağı şeker

1 tatlı kaşığı tepeleme mısır nişastası

1 yemek kaşığı dolusu kakao

100 gram bitter çikolata

Ağlayan Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Keki için yumurtalar, şeker ve vanilya 5-10 dakika beyaz kabarık bir krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpılır.
Kakao, un ve kabartma tozlu eklenir, çırpılır.
En son süt ve sıvı yağ eklenir, çırpılır.
Hamur yağlanmış kare borcama boşaltılır.
Önden ısıtılmış 180 derece alt/üst ayar fansız fırında 20-25 dakika kontrollü pişirilir.
Kek fırından çıktıktan yaklaşık iki dakika sonra bir buçuk bardak sütle ıslatılır.
Üzeri için soğuk süt ve şantiler uzun bir süre iyice koyulaşıp, sertleşinceye kadar çırpılır.
Buzdolabına kaldırılır. Dinlenen kekin üzerine yayılır.
Kakaolu sos için; süt, şeker, kakao, nişasta karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir. Ocağın altı kapatılır.
Çikolata eklenir, eriyene kadar karıştırılır.
Sos soğuyana kadar bekletilir.Soğuyan sos kaşık yardımıyla pastanın üzerine yayılır.
En az birkaç saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilir.