Ali Nazik - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 1 saat 15dk Pişirme

Ali Nazik Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcanlı yoğurt için:

400 gram süzme yoğurt
4 adet patlıcan
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak

Et için:

1 kg dana kuşbaşı, minik minik doğranmış
1 adet soğan
2 yeşil, 1 kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı salça
1 paket (500 gr) domates püresi
Eğer biraz sulu istiyorsanız yarım su bardağı kaynar su

Ali Nazik Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları fırında közleyip, kabuklarını temizleyin. İnce ince doğrayın.
Soğuduktan sonra, ezilmiş sarımsak, tuz ve süzme yoğurtla beraber iyice karıştırın.
Etleri yıkayıp, suyunu süzdürün. Tencereye alarak yüksek ateşte suyunu salana kadar pişirin. Daha sonra etlerin bırakmış olduğu suyu çekmesini bekleyin ve etlere 2 parmak geçecek şekilde kaynar su ilave edin. Orta ateşte etler yumuşayınca kadar en az 1 saat pişirin. Dilerseniz etleri düdüklü tencerede pişirebilirsiniz. Etlerin sık sık kontrol edip gerekirse tencerenin dibi tutmaması için biraz sıcak su ilave edebilirsiniz.
Pişen etleri süzüp kenara alın.
Soğanı ve biberleri yemeklik doğrayın. Aynı tencerede tereyağ ve zeytinyağını kızdırıp sebzeleri soteleyin. Salça ve domates püresini ilave edin ve iyice karıştırın.
Etleri de ekleyip tekrar karıştırın, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Eğer etinizi biraz daha sulu istiyorsanız, yarım su bardağı kaynar su ekleyip kaynamaya bırakın.
Servis tabağına önce patlıcanlı harç, üzerine ise etleri koyun ve hemen servis edin.

Ali Nazik Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.